據權威數據預測，82%的消費者在疫情後會恢復外出就餐，更能夠讓他們信賴並長期消費的當屬已實現連鎖化的中式快餐品牌，而在這一範圍內，同時具備大眾化消費屬性與獨特化產品屬性的單品，或者說爆品，將更能夠助力餐廳吸引消費者的目光。每年售出蓮子八寶粥10000000多碗，谷狀元成功將這一單品打造成爆品，也在疫情復工初期，給了加盟門店快速復甦的底氣與信心。
疫後消費優選中式快餐，而谷狀元的200家加盟門店意味著什麼？
相關餐飲情報顯示，疫情期間，大眾餐飲類方面的消費訴求主要以中式快餐、連鎖門店為主，「吃得放心、方便快捷」成為消費主導因素。這其中，擁有50家以上規模的連鎖快餐品牌，因擁有更強大的產品研發、運營管理、營銷推廣等綜合性實力，而更易輻射更廣人群、實現持久盈利。
作為中式快餐量販式餐廳的創導者，谷狀元近年來加盟版圖不斷擴大，全國門店200多家，忠實會員數百萬，毫無疑問已擁有與實力相匹配的連鎖共贏共生能力。不斷增長的規模反哺品牌與門店，通過強標準化、強複製性以及過硬的產品與服務，讓加盟門店無論在疫情期間還是正常時期，都能夠在所在商圈脫穎而出，獲得更高人氣與業績。
單品+爆品，谷狀元正重啟全民消費熱
連鎖加盟形態下，如何讓每家門店都能做爆、擁有無憂業績？品類是基礎，也是關鍵。對中式快餐來說，選擇一款大眾化單品，並將其做到極致，建立該單品的新標準，才能搶佔消費者心智，搶佔更多市場份額。谷狀元的每一晚蓮子八寶粥都經3.5小時手工專鍋慢熬而成，在快餐中以「慢功夫」重塑行業標準，也因此成為男女老少進店必點單品。
同時，引領小吃正餐化趨勢，融入東西南北、古今中外的各類美食，既有菠蘿咕嚕肉、泰式菠蘿飯、功夫老燒魚等風味硬菜，也有豉汁龍利魚、虎皮鳳爪、狀元涼皮、內蒙燒麥等獨家研發的美味小吃，統共100多道菜品，可根據加盟店所在地區進行個性化配備，讓顧客在此消費既有熟悉感、又有新鮮感。
在疫情還未結束的特殊時期，濃鬱健康屬性的蓮子八寶粥，和讓老顧客常吃不膩、掛念已久，讓新顧客流連忘返的數百款菜品，將繼續為谷狀元及其加盟門店帶來不斷攀升的業績，助其率先復甦，重現繁華。而在疫情過後，這樣深植於消費者舌尖的品牌，也將成為中式快餐可持續發展中的典範，值得被發揚光大。
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