趁著天氣還算涼爽，想著再來一頓火鍋。可常吃的一家居然變成了燒烤，心裡不免有點沮喪，以為自己再沒了口福。等細看看，發現名字沒變，就仗著膽子走了進去。店中的一切都很熟悉，店員也都是熟悉的面孔。既來之則安之，老位置坐下，嘗嘗轉型後的燒烤怎麼樣。
店中火鍋的痕跡還依稀可見，只是主角變成了燒烤。由於之前常來的緣故，我一點都不擔心他家的味道會讓我不滿意，真材實料和用心烹調一直是他家的不二法則。
在燒烤店林立的哈爾濱，誰家都有拿得出手的絕活。他家也不例外，特色是五大金剛，光聽名字就覺得十分霸氣。話不多說，每樣都得嘗嘗。
軟嫩嫩的豬手簡直是所有人的最愛，豬手處理的很乾淨，烤制的火候也很好。上面灑滿了黑芝麻和白芝麻，吃上一口，芝麻的香氣和肉香極完美的融合在一起，充斥在整個口腔。更重要的是豬手肥而不膩，多吃不怕胖，還能很好的補充膠原蛋白。
軟爛到快要脫骨，輕輕一扯，皮肉立馬分離，絕對不會讓你有無從下嘴的感覺。
這麼大一條鯽魚居然只要18元，價格簡直不能再良心。為了保證新鮮，每天的鯽魚是限量的。如果想吃這個，一定要提前預約或者早點來。今天我們運氣好，抓住了吃鯽魚的小尾巴。
鯽魚的外皮已經被烤到焦香，但裡面的魚肉卻鮮嫩無比，生烤的做法很好的鎖住了魚肉本身的汁水。鹹鮮適度的調味加上大蒜和辣椒的提香，讓本就無比鮮嫩的魚肉更加美味。
用錫紙包裹烤出來的雞蛋，簡直太嫩了！裡面非常入味，簡直是一口一個的節奏。
之前很少吃豬心，這次簡直是推開了一扇新世界的大門。豬心沒有一點異味，口感很勁道。就算嚼很久，嘴裡也不會有渣滓的感覺。
店家很貼心的提供了兩種蘸料，乾料吃起來鹹香，秘制料汁的味道簡直是驚豔。它的味道很清爽，搭配上豬心讓你一口一口根本停不下來。
這個東東很少見，也真的是第一次吃。口感很軟糯，因為處理的乾淨吃起來沒有什麼特殊的味道。如果想嘗嘗，可以點上一串，說不定你會立刻愛上它。老闆每天都會親自去購買最頂尖的牛羊肉，保證了原料的絕對新鮮和優質。因此羶味不重，滿滿的都是肉香。值得一提的是，他家的肉串很大。老闆說為了讓口感更好，一斤肉相較於別家要少穿十多串。價格卻與別家基本相平，簡直是業界的良心。超大個的腰子，烤到油邊都微微捲起。 每個都是原油腰子，絕對的貨真價實。趁熱吃一個，絲毫不會有腥味，很容易讓人接受。為了保證能夠烤透，個頭很大的雞胗被一分為二。較薄的位置很酥脆，咬在嘴裡會發出咯吱咯吱的聲音。較厚的位置更有嚼勁，吃起來也更加過癮。
大腸處理的很乾淨，已經洗掉了多餘的油脂，吃起來不會很膩。看似很不搭的大蒜和豬大腸在巧妙的烤制下，極其完美的融合。如果你是大腸的愛好者，這個千萬不能錯過。
這個你一定沒見過，但味道卻是出奇的好。餃子有肉餡和素餡兩種可選，烤過後的外皮焦香，絕對是超過常規烤燒餅或麵包片的主食。
看似不大的一鍋，裡面裝滿了手工大片毛肚。微辣的口味中帶有油香，肚肉十分脆爽彈牙，咬起來會發出咯吱咯吱的聲音。配上一碟陳醋，簡直是吃完烤串後的解膩神器。
一邊吃，一邊聊。不知不覺間，已經撐到快要喘不過氣來。老闆說他剛剛買了兩臺大電視，為即將開始的世界盃做足了準備，會根據賽程安排調整營業時間。簡單看了一眼，這家店的啤酒種類很齊全，基本上想喝什麼都能點到，價格也是無比平價。等到比賽開始，我一定要約上三五球友，來這一邊喝酒擼串一邊看比賽，簡直是人生的一大快事。
雖然從火鍋變成了燒烤，但這家店的實質沒有發生任何的變化——用最好的材料，追求最極致的味道。牆上顯眼的位置掛著四幅圖畫，真誠於人，廣博於宏，細緻於微，熱情於事。正如店家秉持的經營準則一樣，不忘初心，堅持品質。無論是涮煮還是烤制，鎖住了顧客的心，就鎖住了回頭客的胃。
隆晟旺木炭燒烤
地址：道裏區上江街13號
電話：0451-87705111
時間：10:00-次日2:00
人均：45元
感謝哈館er原創分享
ID :做夢都想瘦
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