乾貨 | 知道了這些知識點,還怕不會選奶粉?

2021-02-18 奶粉智庫

粉哥導讀:筆者在回復後臺留言時發現一位寶媽是這樣說的:「選奶粉難,選一款適合寶寶的奶粉更是難上加難,到底哪款奶粉才適合呀?!」不知道你們有沒有類似的感慨,反正筆者每天都要回答很多同樣的問題:哪款奶粉好消化吸收?XX奶粉吃了上火嗎?寶寶消化不好該如何選擇奶粉?免疫力不好該選什麼的樣的奶粉呢?經常感冒該怎麼選奶粉呢?.

筆者一直建議各位媽媽要堅持母乳餵養,母乳才是寶寶最好的食物,可是有一部分媽媽因為身體或工作等原因不能給寶寶提供母乳餵養時,選購奶粉就不得不被提上日程。有很多家長在後臺留言讓筆者直接推薦一款奶粉給ta,可奶粉這個東西吧,還真是因人而異,每個寶寶都不一樣,比如有的寶寶腸胃消化吸收功能偏弱,容易積食、腹瀉或者拉奶瓣;再比如有些寶寶體質較弱,免疫力低,經常感冒;再比如有的寶寶對牛奶蛋白過敏;除此之外,還有因地域、家庭膳食習慣造成的缺鐵、缺鈣的情況等等,所以,必須根據自身情況來及日常膳食結構習慣綜合考慮進行選擇,無論我推薦哪一款都不能說是最好的,因為對寶寶來說,只有適合才是最好的。

 

(超市實拍)

 

怎麼樣才能算是合適?

如果寶寶吃一款奶粉,每天奶量達標、大便正常、睡眠正常、每次兒保時顯示身高體重正常增長,那麼基本可以判斷寶寶吃這款奶粉是適合的。

 

那麼,如何才能給寶寶選到一款適合的奶粉呢?

 

首先,你得清楚的知道孩子目前的身體發育情況,然後根據孩子的具體情況來進行選擇,注意是根據孩子的具體情況,而不是聽鄰居說,更不是爸媽的喜好來選擇哦(鄰居寶寶適合不一定也適合你的寶寶)。

比如消化較弱的寶寶更建議選擇有添加足量OPO、益生菌、益生元等營養元素配方的奶粉或者羊奶粉或者含有高比例乳清蛋白的奶粉;免疫力較弱的寶寶更建議選擇有添加足量乳鐵蛋白、益生菌或者高比例的乳清蛋白的奶粉;如果寶寶有對牛奶蛋白過敏的情況,則建議選擇水解蛋白特殊配方粉,至於是選擇部分水解還是全水解,根據寶寶過敏程度來決定;如果寶寶有缺鈣的情況,則建議考慮鈣含量較高且同時含有CPP配方的奶粉.

 

第二,清楚自己孩子具體情況之後,要學會看奶粉的配方。

 

以上這些都會都在奶粉罐的營養成分表中標註出來,一般目前市面上所銷售的合格的奶粉在必需成分上都相差不大(部分海淘奶粉除外),主要差異在可選擇性成分(也就是我們常說的強化配方)的添加上。

先來說說後臺呼聲最高的「消化吸收不太好的寶寶該怎麼選奶粉」這個問題吧。

說到奶粉的消化吸收除了必需營養成分之外,我們更多的要看可選擇性成分裡的「1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯(OPO)」、益生元和配料表中的益生菌。

 

益生元組合絕大多數奶粉裡都會添加,益生菌只在配料表裡體現,一般都是添加的乳雙歧桿菌Bb-12.所以今天重點說一下1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯就是我們平常所說的OPO,簡單地說,它是一種模擬母乳脂質的結構化脂肪,通過酶促酯交換技術,來提高奶粉中sn-2位棕櫚酸的比例。相比普通配方奶粉,「OPO奶粉」中含有更多易於吸收的sn-2位棕櫚酸,據了解,添加OPO對於便秘、胃腸吸收不佳的寶寶來說更加有益。如果寶寶真出現了有大便乾燥或便秘的現象,那麼在購買含OPO奶粉時,建議橫向比較營養成分表,儘量選擇含量較高的。在之前發布過的OPO專題文章裡,筆者曾做過奶粉裡OPO含量的統計,例如,海普諾凱荷致、藍河姆阿普、和氏寶貝、能立多、朵恩羊奶粉、惠氏啟賦、合生元派星、飛鶴星飛帆、金領冠珍護、君樂寶旗幟、百躍譜恩、優博金愛嘉等品牌OPO的添加量都在3g/100g以上。

此外,除了我們經常提到的OPO、益生菌、益生元之外還要重點關注奶粉中的乳清蛋白

 

乳清蛋白是營養價值最高的一類優質蛋白,主要成分為α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白,素有「蛋白之王」的美譽,其富含人體所需的8種必需胺基酸,配比合理,消化吸收率高,非常符合人體的需求。在母乳蛋白中乳清蛋白佔比約為70%,尤其是在初乳中其濃度更高,所以吃母乳的寶寶大便軟、量少、不易腹瀉和便秘。(牛乳中的乳清蛋白約20%)

 

為了讓寶寶更好地消化利用配方奶粉中的蛋白質,降低消化負擔,1段配方奶粉中的乳清蛋白也普遍調整為60%,也就是乳清蛋白:酪蛋白=60:40,一般在2、3段會增加酪蛋白的比例來增加寶寶的飽腹感,這也是為什麼有的寶寶初次吃2段,如果轉奶不當就易腹瀉的原因之一。不過目前也有部分品牌添加更高比例的乳清蛋白,比如優博瑞慕。

 

據了解,優博瑞慕這款奶粉以高油乳清粉為生產基料,模擬母乳初乳比例,其全段乳清蛋白和酪蛋白比例達到9:1,這個比例利於寶寶對蛋白質的吸收、消化,一定程度上降低了蛋白質消化不良的機率。

 

說完消化吸收,再來說一下「抵抗力較弱的寶寶選什麼樣的奶粉」的問題。

 

說到幫助提升寶寶免疫力的營養元素,除了必需營養成分之外,那麼就不得不說乳鐵蛋白了,它在母乳中含量十分豐富,是寶寶出生後獲得的第一道健康屏障的免疫物質之一。近年來活性乳鐵蛋白在嬰幼兒配方奶粉中已經得到一定程度的應用,越來越多的奶粉選擇在配方中添加乳鐵蛋白來增加其本身的優勢。此前奶粉智庫曾根據國家市場監管總結髮布出的已通過配方註冊的產品信息做過整理對比,發現有122款奶粉含有乳鐵蛋白,其中皇家美素佳兒、藍臻、優博剖蓓舒等品牌含量較高。

 

據了解,優博剖蓓舒是國內首款專門針對剖宮產寶寶研製的嬰幼兒奶粉,不但添加了高含量的乳鐵蛋白(100mg/100g),同時還添加了高含量的活性乳雙歧桿菌(添加量1×10^9CFU/100g),這兩種營養元素在幫助寶寶提升免疫力的同時,更有助於建立正常的腸道環境,增強消化動力。

 

如果寶寶有缺鈣現象,要怎麼選奶粉呢?

 

如果寶寶有缺鈣的情況,除了要注意平常輔食的添加之外,在選擇奶粉時要注意看可選擇性營養成分中的「酪蛋白磷酸肽」,也就是我們平常所說的CPP,它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的吸收和利用率,被譽為「礦物質載體之王」。

 

科學研究證明,在正常情況下,各種鈣源的吸收率相差無幾。乳製品之所以是人們最喜歡的補鈣食品之一,其原因除了牛奶含鈣較豐富外,還因牛奶酶蛋白在體內經腸道蛋白酶作用可生成部分CPP,而CPP可促進鈣的吸收和利用,換句話說,如果想補鈣,那麼,不應只單純對比鈣的含量,在對比鈣含量的同時還應參考有無適量添加CPP才是明智之舉。

 

現在越來越多的奶粉品牌在配方中添加CPP,比如,海普諾凱荷致、完達山親蓓、雅士利菁珀、澳優能立多、飛鶴星飛帆、麥蔻樂享、美廬優培、喜安智恆悅、詩幼樂、君樂寶至臻、花冠高階等均含有cpp。

除了寶寶自身的需求之外,隨著消費升級,父母對寶寶奶粉也有了更多更高的要求,特別是「益智」方面,每個爸爸媽媽都希望自己的寶寶能發育的更好。

 

益智的營養元素有很多,比如鐵、鋅、DHA、ARA、膽鹼、肌醇、牛磺酸、a-亞麻酸等等。鐵和鋅在奶粉中屬於必需成分,在選奶粉時,對這兩種營養元素含量不用太在意,因為相差不大(針對國行奶粉),主要看另外幾種可選擇成分。

DHA是大家一直都比較關注的一個點,《中國健康生育雜誌》表明:在純母乳餵養的情況下,可以不額外補充DHA,如果非純母乳餵養,那麼就應該食用含有DHA的配方奶粉,並且含量應為總脂肪酸的0.2%~0.5%,而根據歐洲食品安全局表明,奶粉中DHA含量佔總脂肪酸不低於0.3%時,才能更好的發揮其作用。

 

筆者對目前已經通過配方註冊的421個奶粉品牌進行了整理、對比,為大家整理出了DHA佔總脂肪酸達到0.3%以上且同時含有膽鹼、肌醇、牛磺酸3種益智營養元素的品牌,比如:藍河姆阿普、能立多、佳貝艾特悅白、滋樂、美贊成鉑睿、惠氏啟賦、優博瑞慕等。

 

(超市實拍)

在此之前,筆者還發布過4篇關於OPO、乳鐵蛋白、CPP、DHA的專題文章,把目前已通過配方註冊的奶粉中的含量都統計了一下,還沒有看過家長們可以點擊下面這個連結回顧:

OPO好處多,但含量很重要,哪些奶粉達標?這篇文章告訴你

已通過配方註冊奶粉中122款含有乳鐵蛋白,你知道哪些?

CPP是補鈣鐵鋅的好幫手,哪些奶粉中含有?這份名單告訴你

363款奶粉DHA含量披露,你Pick哪一款?

總的來說,家長們給寶寶選擇奶粉,一定要根據自己寶寶的具體情況來決定,綜合考慮奶粉的奶源、生產工藝、配方、品牌實力及價格等多方面因素,不要過於糾結某一方面,不盲目跟風,謹慎選擇!

 

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