到廈門市井深巷裡吃最純正的閩南古早味,《快把我哥帶走》取景地

2021-01-07 界面新聞

漫改、奇幻、國產青春片,集這三個關鍵詞於一身的《快把我哥帶走》在上映前並不被看好。

但8月17日上映以來,《快把我哥帶走》卻口碑票房雙豐收,豆瓣近5萬人評分後仍獲得7分的成績,成為這個暑期的一匹黑馬。

《快把我哥帶走》改編自同名漫畫,講述了一對相愛相殺的兄妹之間的故事,

前半段主打爆笑,哥哥時分對妹妹時秒的整蠱讓觀眾捧腹不已。後半段則開始動情,意外成真的生日願望讓妹妹時秒發現了哥哥的秘密。

電影格局很小,也沒有波瀾壯闊的情節衝突,但勝在真誠、貼近生活,張子楓和彭昱暢自然的表演讓觀眾能很快投入到劇情中去。

▲電影故事發生在鷺島

而對於廈門人來說,看這部電影則有更不一樣的感受。因為《快把我哥帶走》80%都是在廈門島內拍的。

電影發生的地點「鷺島」,正是廈門島的別稱。

如果說《西虹市首富》裡的廈門是現代都市的,那《快把我哥帶走》則展示了廈門島內老城區最市井最親切的一面。

看多了廈門的繁華文藝,今天小飛君就帶你到電影中出現的地點尋找最淳樸的廈門古早味。

廈門一中 

深井公廁旁的美食店讓無數人專程來訪

這裡是廈門老底子的味道

▲一中人常吃的路邊攤烤腸

電影中時分和時秒的學校就是鼎鼎有名的廈門一中。紅藍白相間的校服以及時不時就要來一根的路邊攤烤腸讓無數一中學子回憶起了自己的青春。

(圖片來源@廈門玩樂攻略)

一中附近的百家村是廈門極有名的美食集中營,你能在這裡找到非常傳統的平民小吃。最不能錯過的是集中在深井公廁附近的美食老店。

它們是無數人畢業以後回來的動力。

|| 阿牛章魚- 廈門無人不知的章魚老店

(圖片來源@廈門頭條)

章魚的吃法很多,但白灼章魚的做法卻是廈門獨有的。而在廈門說起章魚,阿牛章魚絕對是首選。

阿牛章魚距離深田公廁不足十米,環境和設備都十分簡陋,但每天還是有許多老廈門不遠萬裡來此捧場。

(圖片來源@廈門吃貨王)

這裡是下午酒的聖地,每天下午3點左右開始營業,大概7點左右賣完就收攤啦!

點一盤章魚和著黃瓜片用特調醬油拌,再蘸上蒜末醬料,配一杯冰啤酒,快活似神仙。

(圖片來源@廈門好料)

人多的還可以到旁邊店買一份煎餃子或者廈門特色的醬油芒果一起吃。

地址:廈門思明區深田路5號

推薦點單:章魚、鱟、甲錐螺

|| 吳記煸豆乾- 廈門的鐵板燒

(圖片來源@廈門小薦人)

(圖片來源@廈門小薦人)

煸的閩南話意思是把東西翻來覆去,煸豆乾其實就是在平底鐵鍋中自助煎制一些食材,雖然名為煸豆乾,但可煸的東西可多了去了。海鮮、蔬菜、肉類無不可煸。

百家村的吳記煸豆乾是廈門煸豆乾的元老店之一,從下午五六點就有人陸續前來,直到凌晨依舊熱火朝天。

(圖片來源@廈門逛吃攻略)

(圖片來源@廈門逛吃攻略)

吳記最出名的是豆乾、魚粿和鹹粿,基本每桌必有。和三兩好友圍著桌子坐下,自己動手翻煎小食,其樂融融。

地址:廈門思明區百家村路57號

其餘店鋪推薦:醬油芒果、利友鹹水鴨、好德來薑母鴨

八市 

老字號菜市場

有不加修飾的市井風情

(圖片來源@靠妖啦)

▲電影場景

僅憑藉這個空鏡頭,廈門人就能輕易辨認出時秒騎車經過的市集位於中山路、大同路附近。而這裡,有廈門最出名的老字號農貿市場,八市。

(圖片來源@kengkeng)

(圖片來源@OrangeX)

對於老廈門來說,八市是整個廈門最本土的地標,不長的巷弄從早到晚滿滿都是人流,身邊貌不驚人的小店可能就是本地老饕的秘密基地。

想要深切體味廈門,八市絕對要去。

(圖片來源@碌卡愛睡民宿)

這裡是廈門最新鮮最便宜的海鮮集散地,離碼頭極近,剛剛上岸的海鮮第一時間便拉到這裡開賣。

沒有中間商賺差價,因此價格十分實惠。訂了民宿有條件做飯的可以來這裡採買。

(圖片來源@發條汪)

(圖片來源@Kimmy_木小兮)

八市不大,卻是廈門老饕最愛去的地方。沙茶麵、海蠣餅、五香條……從頭走到尾,各種小吃讓人眼花繚亂。

許多店鋪看起來極不起眼,卻是陪伴一代又一代廈門人成長的超人氣美食店。

|| 友生風味小吃- 廈門最美味的沙茶麵之一

(圖片來源@廈門好料)

(圖片來源@廈門食尚)

從1979年就開始營業的友生風味小吃,位於八市營平菜市場入口處,主營廈門四絕:沙茶麵、豬腳面、清湯麵、滷麵(廈門特有的紅滷)。面只有一種特製的鹼水油麵,絕全在湯頭,香濃醇厚,有「魔湯」的稱號。 

得益於這鍋魔湯,友生的沙茶麵被廣泛認可為廈門最好吃的沙茶麵之一。

(圖片來源@廈門吃貨)

開在市場邊上保證友生所有原材料都是絕對的新鮮。老客來店裡吃麵還會加上大腸、海蠣、豬肝沿、削骨肉、魚丸等配料,豐富口感讓人沉迷不可自拔。

地址:廈門思明區開元路147號營平農產品市場門口

|| 阿傑五香- 閩南古早味

(圖片來源@舌尖上的廈門)

(圖片來源@秘密廈門)

五香條是福建閩南代表性的地方小吃之一。用豆皮裹上調好的肉餡,包成春卷狀,再炸成焦黃,切成一段段,蘸上醬料,香、酥、脆、鮮,妙不可言。

在廈門說起五香,當地人的第一反應絕對是八市的阿傑五香。

不到十平米的店,十幾個人忙得暈頭轉向。遇到過年、祭祖、節假日,當天銷量輕輕鬆破萬條。

(圖片來源@舌尖上的廈門)

阿傑五香素來以全透明的操作出名,從卷到炸再到裝盒全部都能親眼看到,現炸現賣,讓人吃得放心。

餡料裡混著的小顆粒洋蔥增添了咀嚼的喜悅。蘸一點廈門風味的甜辣醬,口感更加豐富。

地址:廈門市思明區開禾路111號(開禾路與擔水巷交口處)

其餘店鋪推薦:陳星仔飲食店、鍾麗君滿煎糕、大同鴨肉粥、惠源麵包店、亞本麥奶、阿吉仔餡餅

 沙坡尾 

傳統與現代並存

古老的漁港仍藏著許多傳統味道

(圖片來源@Blake-R)

沙坡尾原本是廈門最老的避風漁港,但藝術西區建立之後,這裡變身成為廈門年輕人的聚集地,各種新潮店鋪街頭塗鴉讓老漁港煥發新貌。

不過走進深巷,你還是可以發現許多古老的印記,開業幾十年的老店仍舊守候著漁港的歷史。

|| 亞海面線糊- 開業30多年的人氣老店

(圖片來源@舌尖上的廈門)

(圖片來源@舌尖上的廈門)

亞海是一家開了三十幾年的面線糊老店,周邊的街坊都習慣來這裡吃一碗麵線糊當做早餐。

《舌尖3》中的出鏡更是讓許多人願意跨越半個廈門城來品嘗它的美味。

老闆堅持每天凌晨四點起床煮麵線糊,前一天熬煮整天的大骨湯當湯底,加入香菇、蝦米調味,手工面線一放,香氣四溢。營業時間很短,早上六點開賣,十點左右賣完就收攤。

地址:廈門思明區民族路177號

|| 秀琴排檔- 辣魚頭不可不嘗

(圖片來源@藝術西區)

(圖片來源@藝術西區)

如果幾個人結伴到沙坡尾,可以到秀琴排檔用餐。做為店鋪的招牌,魚頭是必點的菜式。

這兒的魚頭不同於湘菜,用的是閩南本地的醬油水製法。先過沸油,再下調味,最後燜煮,肉質細嫩卻又完全入味,是廈門人可以接受的辣。

吃罷魚頭,還可以加泡麵或豆腐,就著湯汁拌勻又是美味的一餐。

店裡的三杯雞和蘿蔔乾蒸鰻魚同樣是讓路人轉粉的明星佳餚,

地址:廈門思明區民族路59號

|| 沙坡尾·吃堡- 一站吃透老閩南

如果你不想奔波,可以直奔吃堡。吃堡是去年12月剛剛開業的美食新地標,一棟樓匯聚廈漳泉名家小吃,囊括各種老字號以及「舌尖」推薦的店鋪,如鼓浪嶼林記魚丸、同安吳招治博餅、泉州水門國仔面線糊、漳州達聰小巷手抓面等。

從一樓到五樓,各色美食吃一個月都不會重樣! 

地址:廈門思明區沙坡尾58號

其餘店鋪推薦:碧山路菜市場小店、緣盛意小籠湯包、廈港真真滷味、永豐魚丸

 大學路 

大學生容不下不好吃的店鋪

看哪人多往裡進就對了

(圖片來源@廈門熱門資訊V)

(圖片來源@廈門熱門資訊V)

據當地人辨認,時分和媽媽以及媽媽男友見面的店應該就是大學路上小有名氣的紅豬滷肉飯。

紅豬並不好找,用幾張紙寫成的招牌非常不明顯,一不留神就會錯過。進入店鋪一眼就能看到整齊擺放的一排象印電飯煲,預示著碗裡米飯的濃鬱香氣。

(圖片來源@探店廈門)

(圖片來源@ TravelLab)

紅豬的滷汁是自家秘制配方,不是傳統的臺灣味道,帶著一點點廈門風味。一條菜脯條+半個滷蛋,澆上碎碎的滷肉和醬汁,就是一碗招牌滷肉飯。滷肉雖然看上去並不多,在攪拌過後也足夠搭配一碗飯,一下子就可以消滅得乾乾淨淨。

地址:思明區大學路118號

Tips:每周二店休

(網紅店-百萬萬漢堡  圖片來源@TravelLab)

作為年輕人的聚集地,大學路聚集了世界美食,咖喱漢堡披薩壽司燒鳥應有盡有,如果你想嘗嘗廈門家常味道,可以去這幾個地方。

|| 老黃滷麵店- 十幾年專注做一碗麵

(圖片來源@廈門好料)

(圖片來源@廈門好料)

老黃賣的滷麵是來自莆田仙遊的味道,雖然不是廈門傳統,但硬是憑著十幾年專注做一碗麵的執著在街上站穩了腳跟。每到飯點坐得滿滿當當都是人,經常需要排隊等位。

十幾年來菜單上就只有滷麵,加個煎蛋就是店裡的最高配。

(圖片來源@廈門逛吃攻略)

這裡的性價比極高,十塊出頭的價位,就能吃一碗有肉有菜的滿足。

手打的肉丸Q彈十足,經過處理的瘦肉滑嫩異常、花蛤則提升了鮮味,滿滿一碗把湯都喝完才罷休。

地址:廈門大學路(廈大醫院對面)

|| 榮梅滷味- 來只薑母鴨

(圖片來源@廈門晚報)

(圖片來源@廈門晚報)

各種花式滷味,是廈門人下酒佐食的至愛,半斤雞鴨、一份海鮮,幾口陳年老酒,就能絮絮叨叨聊到後半夜。

榮梅滷味是大學路上有名的滷味店,秘制的滷水讓它的味道與眾不同。

(圖片來源@藝術西區)

店裡的薑母鴨是招牌餐品,精選的低脂番鴨配上30多種藥材,在砂鍋裡慢燉,連鴨骨都酥爛入味,在店門口就能聞到濃鬱香味。

可以買一隻帶回去慢慢吃,也可以在店裡點一碗鴨肉粉,軟軟QQ的江西米粉是絕佳搭檔。

地址:思明區大學路87號惠興五交經營部北側

其餘店鋪推薦:廈港酒家、芋包嫂、邵武生煎海鮮鍋邊、嫻嫻小吃店、照強鴨肉海鮮排擋

 鐵路文化公園 

廈門人最愛的公園

不遠處有藏在深巷裡的地道美食

鐵路文化公園在電影裡出鏡率極高,時分和時秒打鬧的場景許多都是在公園裡拍攝的。

(圖片來源@葉初白)

(圖片來源@Owen的印象)

這裡是廈門人最喜歡的公園,許多市民都會來這裡散步下棋。

公園裡各種鐵路元素也讓這裡成為文青們最愛的拍照聖地,深邃的鴻山隧道在光影中有一種別樣的美。

(圖片來源@廈門小薦人)

離公園不遠的局口街有藏在深巷中的美食,入口極其隱秘,環境也極為簡陋,但極佳的味道讓它成為廈門備受認可的網紅店。

|| 局口拌麵- 藏在深巷裡的網紅店

(圖片來源@旮旯裡的廈門小食)

(圖片來源@廈門美食城會玩)

局口拌麵隱藏在一條不顯眼的巷子深處,第一次來到這裡的人只是找入口就能把那條街走上五六遍。

但是拌麵的美味還是讓它聲名遠揚。每到晚上飯點,巷子都會被擠得水洩不通。

(圖片來源@廈門美食城會玩)

這裡的拌麵醬是花生醬和甜辣醬混合的,極佳比例讓你吃到花生醬的香但又不會膩。面吃完,醬的香還在,讓人久久回味。

吃拌麵一定要配上一碗現煮湯,精心熬製的湯底,現燙的各種新鮮食材,滿滿的一碗讓人胃口大開,一口面一口湯才能體會到局口拌麵的真正精髓。

(圖片來源@廈門晚報)

局口拌麵每天4點以後才會出攤,營業時間一直持續到晚上2點,想去吃的朋友不需要去太早。

因為入口實在難找,建議跟著導航到附近之後,問問當地人位置,否則真的有可能耗費大把時間。

地址:局口街思明南路橫巷內

|| 蓮歡海蠣煎- 堅持30多年的老味道

(圖片來源@開始廈門)

(圖片來源@廈門美食團)

蓮歡海蠣煎就在局口拌麵隔壁,三十多年一直堅守良心。每天從漁民手上收購新鮮海蠣,專門去農村定製地瓜粉,店裡的甜辣醬也要自己調製。

絕對的好味道讓蓮歡從早上10點多開店,一直到夜裡2點鐘打烊,客人都絡繹不絕。

(圖片來源@開始廈門)

(圖片來源@開始廈門)

與其他地方不同,蓮歡的海蠣煎上桌後是粒粒分開的。老闆說這才是廈門家常,而不是為了追求好看,攤成一塊餅狀。

地址:中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)

廈門並不只有文藝,在老街巷口裡藏著的各式老店能帶你窺見它最質樸的一面,一口下肚,歲月的味道便瀰漫唇齒之間。

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