誰說,我大揚州沒有好吃的吐司?

2021-02-27 揚州別動隊

麵包店是一個讓人感到治癒的地方,一走進去,烘焙之後新鮮出爐的麵包,加熱了空氣,暖融融的空氣順著鼻腔帶進心裡,頓時人就開心起來了。

除了溫暖之外,穀物的自然氣息,令人犯罪的芝士味,細膩的牛奶香,融為一體。

於是,渾身都沾滿了香甜的麵包氣息,透過乾淨的櫥窗,松鬆軟軟的麵包們,早就把你的魂兒勾走了,不買是不行的。

秋天,麥子金黃,秋風起陣陣麥浪就泛起了人們對食物的念想。最直接的就是吐司,小麥磨成麵粉之後,簡簡單單的製作、烘烤之後,就是最純粹的呈現了。完全滿足人們對麥子的遐想。

跟著小跟班一起去尋找揚州最好吃的吐司吧~

從他家的袋子說起,像遙遠荒漠般的麥浪,思想漫溯到此,正迎合袋裡新鮮的麵包。「新鮮只賣第一天/一家有溫度的麵包房」。是他家的標語,也是一直在堅持的事情。

直奔吐司而去,皇后吐司和楓糖吐司是招牌。

皇后吐司如其名。

金黃的吐司上點綴些許杏仁片,像氣派的皇后身著錦衣。麵包本身比較綿軟,適合手撕,從中間攔腰截下,便是香噴噴的芝士乳酪氣息了。

拉下一條塞進嘴裡,細細咀嚼,似乎還帶著點酒的味道。一看配料,的確有酒,是朗姆酒。


怪不得皇后如此引人犯「醉」,一口氣別吃太多,小心上頭。



楓糖吐司在走麵包中的輕奢路線。優選了加拿大小麥粉 、美國楓糖漿、 美國杏仁片和加州核桃仁。楓糖裡一層外一層,可以看得見的豐富。

並且含有豐富的礦物質,熱量卻比蔗糖、果糖等都低,還能補充營養不均衡的虛弱體質。熱量低?四捨五入就等於沒熱量,愛美的小姐姐也不必擔心。

切開來,咬一口,楓糖甜絲絲的,還有點豆沙的顆粒感。再配上豐富的堅果,杏仁片和核桃仁恰到好處,既不感覺麵包讓你口乾舌燥,也不至於單吃堅果的油膩。


吃完後,嘴唇上還彌留一絲楓糖漿的甜蜜,偷偷藏在那,讓你惦記著它。



去這家店買吐司的時候,剛好遇上新鮮出爐的榴槤吐司。店門口大大大的招牌上,告訴了我們榴槤的出身。它來自北緯3度的馬來西亞D24蘇丹王,並且全程冷鏈配送,保障新鮮口感。

在麵包師傅飛速的刀下,吐司就被切好了,立馬裝入可愛的小袋子裡。

拎上二樓,環境很棒,藍白色調,簡約大氣。坐下來點一杯喝的,悠哉遊哉,就著吐司過一下午也是很愜意的。兩三好友聊聊天,閒散且溫馨的感覺。

從袋子裡抽出榴槤吐司,肉眼可見的榴槤肉,滿足榴槤控對它的一切幻想。一層一層的被包裹在吐司裡,以至於你分不清哪一層是果肉哪一層是麵包,早已融為一體。

一口咬下去,絕對能吃到實在的榴槤果肉,來自北緯三度果然不一般。榴槤的香氣和甜度剛剛好,吐司外層的稍帶酥脆和內裡的綿密。在鼻腔和口舌之中得到最完美的綻放。



遠遠就能看見一格一格的麵包,安好地躺在木製餐板上。溫暖的黃光打上去,這就是它們的主場了。氣定神閒,安詳地等待人們來選購。


ilu是這間麵包房的英文名,I love you的縮寫,希望來買的顧客感受到這一份浪漫吧。

這款叫椰香吐司,豐富的椰蓉和大粒的葡萄乾混在一起,光是看到就想朝著安詳的它下手了。滿心的「花花腸子」,看我不把你吃掉!

和上面一款一樣,都是店裡的寵兒,名字叫菠蘿奶酥。它,卻是個實在人,頭頂一層厚實的酥皮,心裡潔白無瑕,一片澄明。

有點像放大版吐司款的港式菠蘿包。

拿夾子把它夾到盤中,有點小小的變形。一剎那的功夫,它彈了回去,還掉落些許酥皮。可見柔軟和彈性並存的它,輕輕鬆鬆能抵抗來自外力的擠壓。

可以直接上手吃了,撕下一塊硬酥皮,酥脆和甜蜜包裹你,讓你忍不住伸手再撕一口軟軟的麵包,不至太甜。不知覺間,一個「大菠蘿」就被吃光光了。

整家店都是少女粉的感覺,來到這裡心情都會變好。明亮的燈光打在座位上,麵包和你都更好看了。

還來不及給麵包和自己拍上美美噠的照片,四溢的穀物香氣已讓你拿起麵包,就是一口。

種類繁多的歐包,鹹的甜的都很勾人食慾。不管買哪一款都不會踩雷,招牌黃油軟包好吃到尖叫,以至於讓小跟班忘記這是一篇寫吐司的文案。

諾,就是最左邊那款。

言歸正傳,說回吐司。賣得挺好的奶酥吐司的奶香味很重,一秒回到大草原。外皮不用說了,一個字,「酥」。撕開瞬間,讓你充分體驗手撕麵包的快感。

吐司內在的肌理一層一層,細膩柔軟如天鵝絨被。也可以選擇半個吐司,帶回家,拒絕讓冰箱品嘗,都是你的。

店裡很亮堂,座位不多,因為大多數顧客都是買了直接帶走的。也可以坐在吧檯旁,和小哥聊聊天。了解吐司先生的前世今生,也是很棒的。完全透明的製作烘焙環境,也讓人特別的放心。

裝吐司的袋子是很可愛的,一個帥氣的吐司先生提醒你:「用柔軟的內心,享受生活的小確幸。」

當你匆匆趕去上學的時候,當你沒有吃晚飯的時候,來這裡,帶一份吐司先生,填滿你空蕩蕩的胃,也充實你的心。

或者帶回家,放進吐司機裡,半分鐘。一整個屋子裡都充斥濃濃的香味,綿軟的麵包瞬間變得酥脆,微微烤焦的金黃色,讓薄薄的一片吐司極富層次感。

一點一點手撕也好,大快朵頤也行,配上最近追的《致命女人》,麵包好吃到不因為Jade這個碧池而生氣。

熱乎乎,香噴噴的誰能不愛呢?

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