臨夏市:多措並舉制止餐飲浪費

2020-12-17 澎湃新聞

臨夏市：多措並舉制止餐飲浪費

2020-09-16 21:55 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

「你們對餐飲企業杜絕浪費方面有哪些具體管理措施，餐廚垃圾處理方面怎麼監管？」「你們單位食堂採購流程是怎樣的？食堂是否制定了反對餐飲浪費行為的管理制度？」這是日前發生在聯合督查過程中的一幕。

近日，臨夏市紀委監委與臨夏市委督查室組成聯合督查組，對全市各單位貫徹落實習近平總書記關於「厲行節約，反對浪費」重要指示情況進行督查，重點對行業部門責任落實情況、黨政機關食堂「光碟行動」落實情況進行了督查，發現對餐飲企業店內的浪費現象監管部門責任到位，但網上外賣點餐出現的浪費，缺乏有效的管理；個別餐廳，飯館菜量設置不合理，沒有分大中小餐，造成不少浪費現象；各單位食堂餐桌上的浪費基本杜絕，但後廚生食材加工存在不少浪費，對辦公耗材、單位水電的節約意識還有待提高等問題，督查組對以上問題現場進行反饋，並提出了整改要求。

「我們對單位食堂用餐人數進行了統計，按需要採購食材，但後廚的浪費現象未引起重視，督查發現的問題我們將舉一反三，認真抓好整改落實」臨夏市某單位負責人表示。

通過此次督查，現場反饋存在的問題，各單位對內部浪費現象有了清醒的認識，提出了具體的整改措施，並開展了本單位、本行業領域的自查行動，市場監管局組織各鎮幹部和轄區餐飲單位負責人召開餐飲單位大檢查大整治動員會，現場籤訂了餐飲行業「厲行節約，反對浪費」承諾書，對「文明餐桌」「光碟行動」提出了明確的要求。各鎮街道、醫院、學校、企事業單位等對單位內部各類浪費現象進行了自查，部分鄉鎮、街道開展了志願者服務和「四進」活動，全市形成了「厲行節約，反對浪費」良好社會氛圍。市委宣傳部、市教育局、市場監督管理局聯合印發了《關於制止餐飲浪費行為的倡議書》，倡導全市幹部群眾以實際行動踐行「光碟行動」，帶動身邊人養成勤儉節約的良好習慣。截止目前，督察組對全市9個單位實施了走訪抽查，發現相關問題3條，現場反饋整改3條。

目前，正值全州脫貧攻堅的關鍵時期，堅決制止餐飲乃至各行各業的浪費現象，不僅是城市文明程度的標誌，更是鞏固好臨夏市脫貧成果的必然要求，厲行勤儉節約顯得尤為重要，市紀委監委將繼續加大對餐飲浪費行為的督查力度，督促相關行業部門及時完善相應制度、落實好行業部門的監管責任。同時，把整治餐飲浪費與防止差旅、公務接待、公務用車等領域浪費行為結合起來，作為「四風」整治的重要內容，狠剎奢侈浪費之風，督促各部門單位根據《黨政機關厲行節約反對浪費條例》相關要求，結合自身實際，著力健全完善厲行節約反對浪費信息公開、監督檢查等制度，不斷紮緊織密節約的制度籬笆。

來源：中共臨夏市紀委

原標題：《臨夏市：多措並舉制止餐飲浪費》

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