牛肉餡的水煎包也太好吃了吧，在家這樣做，普通餃子也能成水煎包。早餐多種多樣，就麵食來說就是一個龐大的體系，還不論其他的美食。
水煎包外面焦黃，麵皮暄軟，內餡鮮香，每家小店都有自己獨家的商業配方，我們在家總也做不出他們的形態，不過形態不總要，主要吃的是味道，只用麵粉和雞蛋，在家也能做出香噴噴的水煎包，雖然沒形狀但是好吃呀，乾淨健康無添加，吃起來一樣焦黃暄軟，牛肉餡的餡料十分鮮美，超好吃。
水煎包作為一種特色傳統風味小吃，基本上很多早餐店都能夠看見它的身影，雖然說水煎包和包子沒什麼區別，只是一個用蒸的一個用煎的，但水煎包憑藉著脆而不硬，香而不膩的口感，受歡迎程度要比包子更高，而且水煎包除了這個名稱之外，還被稱之為鍋貼，這樣一說相信很多人還是有印象的，畢竟大部分地區都是叫的這個名字。
不管是用什麼餡料換一換，做法都是一樣的，一種水煎包可以變換出多種口味，每天都可以吃到不同樣的，可葷可素，營養美味，早餐又多一種選擇。
【牛肉水煎包】
需要準備的食材：麵粉100克、清水60克、酵母1克、牛肉一塊、小蔥幾根
需要準備的調料：鹽適量、味極鮮醬油適量、味精少許、白胡椒粉少許、食用油一大勺，蔥姜水少許
開始製作：
第一步、先將所有的食材和調料都準備好，準備大盆裝入麵粉，麵粉中加入清水、酵母粉、溫水混合；
第二步、先將其攪拌成絮狀，然後上手揉成光滑的麵團，將揉好的麵團蓋上保鮮膜，置於溫暖的地方發酵至原來的兩倍大（麵團可以提前和上）
第三步、準備新鮮的牛肉清洗乾淨，剁成碎肉末放入碗中，加入食用油、蔥姜水、鹽、白胡椒粉、味精、味極鮮醬油、小蔥碎；
第四步、帶上手套，向一個方向一直攪拌，將其攪拌上勁，然後將牛肉餡抓勻備用（可以蒙上一層保鮮膜，防止肉餡表面風乾）
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第五步、將發酵好的麵團倒在砧板上，砧板上提前撒上乾麵粉防粘，將麵團重新揉成光滑細膩的狀態，把麵團搓成長條狀，用刀切成小劑子；
第六步、往小面劑子上撒上一層乾麵粉，用掌心將每個小劑子壓扁，擀成四周薄中間厚的圓形；
第七步、用筷子挑適量的牛肉餡放入餃子皮中（包的形狀隨意，不會都行，只要將肉餡包裹在其中就可以）
第八步、將平底鍋裡刷上一層薄油，燒至溫熱後擺放上包好的小包子，開中火加熱，將小包子底部煎出輕微的焦黃色；
第九步、準備一碗麵粉水（少許清水和麵粉混合）攪勻了澆在小包子上，水量大約沒過餃子的三分之一的樣子，蓋上蓋子慢慢的煎；
第十步、等水分快收幹的時候，倒入一些食用油，繼續將油和水分都收幹就可以了；
美味十足香噴噴，超級好吃，外皮少許焦香，內裡鬆軟美味，牛肉餡鮮美十足，營養美味，早餐必備它。