怎樣在家自製酸奶， 簡單四步，就能做出美味可口的酸奶！
酸奶的益生菌不但對腸胃好，而且還有助於控制焦慮情緒，使大腦在情感和記憶處理上都表現出更強的能力，酸奶可以將牛奶中的蛋白質和乳糖分解成人體更容易吸收的營養成分。提高身體抵抗力和助消化的功效，一直以來都深受大家的喜愛。很多人都在超市裡面買現成的酸奶，但是你好奇酸奶怎麼自己做嗎？其實自製酸奶非常簡單，不管你有沒有過烹飪經驗，都可以一次就學會！
把做酸奶的盒子洗乾淨，加入一包純牛奶，然後倒入一包酸奶發酵劑，攪拌3到5分鐘。把攪拌好的純牛奶放到酸奶機裡，插電按開始即可，等待8小時左右，8小時到了，打開看已經凝固好了，是酸奶的樣子了。
可以繼續放冰箱冷藏兩小時左右，冷藏後的酸奶口感更佳。現在可以拿出來自己配水果，家裡剛好有芒果，切了一點放在裡面，如果有火龍果也是可以的，或者有其他的堅果之類的也行。
酸奶營養價值很高，一般市售的原味酸奶中，每100克酸奶中營養素的平均值為：水分72克，能量72千卡，其中，蛋白質和脂肪的含量比牛奶略低，因為酸奶中加入了一些糖和增稠劑，稀釋了蛋白質和脂肪的量，碳水化合物的比例比牛奶高。