世界上有三大蒸餾酒,我國的有款酒是其中之一

2021-01-08 醬香白酒文化館

酒的身影不約而同的出現在世界每個角落,隨著技術的進步,以前的發酵酒也逐漸演變成如今的蒸餾酒,而在全世界蒸餾酒排行中,我國有款酒名列前排,我們來看一下是那幾款。

第一款:法國科涅克白蘭地

以水果為原料蒸餾的白酒,稱之為白蘭地,葡萄經過發酵、蒸餾、儲存陳釀而形成葡萄白蘭地,一般說白蘭地多指這種,白蘭地在紅酒中又稱之為:「生命之水」,而各方面優良的科涅克白蘭地更是其中的佼佼者,色澤金黃透亮,味道香醇可口,既有水果的清香,又有橡木的陳香,讓人愛不釋手。

第二款:蘇格蘭威士忌。

不是所有威士忌都叫蘇格蘭威士忌,這款酒,只有在蘇格蘭本地生產才能有如此優質,是因為本地的環境適宜植物生長,再經由本地的泥煤烘烤麥芽,和本地嚴格的製作工藝,才能製作出酒體獨特醇香的威士忌。43左右的性質適合純飲。

第三款:我們的茅臺

茅臺酒相信我們都家喻戶曉,是由高粱小麥發酵蒸餾而成,屬於53度的醬香型白酒,口感細膩渾厚,口味醬香濃鬱,作為世界上三大蒸餾酒之一,茅臺酒是不可多得產物,每年的產量有限,本身除了飲用之外,收藏價值也頗高,也就造成「一茅難求」的局面。

酒水能有如此屬性,其實是大眾信賴的結果,在你那邊的「名酒」是什麼呢?

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  • 世界六大蒸餾酒
    其酒精度大多在38%~65%間(標準酒度,以體積分數算)之,也有20%、25%、30% 的蒸餾酒。通常所說的世界六大蒸餾酒包括法國的白蘭地,俄羅斯的伏特加,英格蘭的威士忌,起源於西印度地區的老姆酒,荷蘭的金酒和中國的白酒。白蘭地(Brandy)白蘭地一詞源於荷蘭單詞「brandewijn」,譯為「烈性葡萄酒」,有「可燃燒」之意。
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    我國的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。它的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶。蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒版精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒,大多是度數權較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造,後進行蒸餾後冷卻,最終得到高度數的酒精溶液飲品。蒸餾酒的製造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程,這類酒因經過蒸餾提純,故酒精含量較高。
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  • 世界上度數最高的酒都是什麼酒呢?
    全世界度數最高的酒均為蒸餾酒,目前本人知道的度數最高的酒有以下這些:1,號稱生命之水的波蘭精餾伏特加,該酒通過70次蒸餾得出,96度的酒精度,一般真沒人能欣賞的了。2.同產自美國,且同一家酒廠生產的Everclear酒和金麥酒 ,這兩種酒的度數都為95度 。這兩種酒廠家建議加水飲用的,但是由於度數的確是太高了,所以在美國很多地方是不允許銷售的。3.愛爾蘭Poitin 酒,它的酒精度為92.5度,屬於傳統蒸餾酒,採用麥芽、土豆等作為原料生產。
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    讓我們來看看當今世界上哪些世界著名的世界名酒。 1.中國·白酒 中國白酒是世界六大烈酒之一,也是最早使用酒麴釀造的蒸餾酒。李時珍在《本草綱目》中的記載,蒸餾酒起源於元代。 中國白酒的品牌魅力源自與生俱來的血統,尊貴的血統歷經傳承使之成為傳統的、高端的、具有超凡價值的中國傳統白酒的象徵。
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    蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和中國的白酒都屬於蒸餾酒,大多是度數較高的烈性酒。蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。 現代人們所熟悉的蒸餾酒分為白酒(也稱燒酒)、白蘭地、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等。白酒是中國所特有的,一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的,威士忌是大麥等穀物發酵釀製後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。
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    中國——白酒 白酒是中國特有的蒸餾酒,有著悠久的歷史,可以追溯到三皇五帝時期,作為中國的傳統酒,也是世界六大蒸餾酒之一作為世界八大基酒之首,是世界各大調味雞尾酒的鼻祖和必用酒,典型代表有紅伏特加、綠伏特加、沙皇伏特加等。