天氣寒冷，很多蔬菜因為寒冷導致生長速度也變緩慢，使得蔬菜供應量不足，也就是常說的供不應求現象，對應的各類蔬菜價格也會有所上升。
唯獨包菜和白菜、白蘿蔔，這些個頭大、分量重、保存時間較長的蔬菜，它們的價格浮動不大，還是依舊保持平民價。
今天的包菜依舊是2.5元一斤，和過往是一樣的，大家可以摻雜、輪流著地買，就不致於天天都吃著貴蔬菜，也更有利於身體健康。
況且包菜中還含有豐富果膠和纖維素等有益健康的物質。沒事吃點包菜，也是有益處的，還適合肥胖的人吃。
如果你不知道怎麼做包菜好吃，可以試試包菜這健康好吃又下飯的做法吧！
準備食材：
包菜半個、幹木耳、粉絲、胡蘿蔔
第一步：
提前準備少許幹木耳和一小扎粉絲，分別用清水泡發，木耳要浸泡兩個小時左右，而粉絲則需浸泡半個小時就可以了。接下來，把買回來的包菜也清洗乾淨，切開兩半，只需半個就能做一大碟了。當然，家裡人比較多的話，就多做一些。
第二步：
把包菜簡單切細條；把泡發好的木耳搓洗乾淨後，同樣也切成細條；準備少許胡蘿蔔，先削皮，再切成胡蘿蔔細條，有增強這道菜的色澤；把泡發好的粉絲洗一洗，再切成幾段；還準備了少許香蔥和姜，香蔥切成香蔥段，姜切成薑絲，備用。
第三步：
起鍋倒適量油，先下入蔥白、胡蘿蔔細條、木耳細條、姜一起煸炒，炒出香味後，再倒入包菜繼續翻炒，炒至包菜微微變色變軟，再加入小半碗水，並把粉絲鋪在上面，蓋上鍋蓋，用中火燜煮3分鐘。
第四步：
開蓋後，加入適量鹽、少許蠔油，放上蔥段，再倒入少許淡生粉水勾一下芡，翻炒均勻並收汁濃稠，完全炒均勻就可以關火，出鍋。(你還可以加點胡椒粉和生抽)
包菜這樣做色澤誘人，口感豐富又入味，開胃好吃又健康下飯，喜歡就試試吧！創作不容易，希望大家幫忙點個讚，發個評論，一起討論一下吧，謝謝！
小貼士：
1，這樣搭配，口感、味道和營養都很豐富。如果你不喜歡吃這麼素，也可以放點炒雞蛋或肉絲一起炒都行。
2，清洗包菜時，最好放點鹽、少許麵粉在水裡，把包菜放入水裡浸泡十幾分鐘再清洗更乾淨。
我是客家小藍，每天都會給大家分享不一樣的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗條，又或者你家孩子不愛吃蔬菜的，都可以跟小藍學做健康美食，又或者提出你對健康美食的建議！謝謝大家的支持和關注！(本圖文為本人原創，如有抄襲必維權)