八款最適合秋天的湯水
回家煲起來~
材料：芡實50克，節瓜1斤，豆腐2塊，瘦豬肉4兩，蒜頭1個，鹽少許。
方法：節瓜去皮，洗淨，切件；全部材料洗淨備用；先將芡實和去衣蒜頭放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火繼續煲1小時左右，再放入節瓜、豆腐、瘦豬肉，繼續煲1小時左右，加少許鹽調味即可。
功效：清熱氣、健脾胃。
材料：白蘿蔔、牛肉各200克，陳皮5克。
做法：洗淨後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味食之。
功效：有助開胃消滯，理氣和中。感冒、咽痛或有皮膚病，煲湯時牛肉可改用瘦肉。
材料：花菇、木耳各100克，陳皮雞內金各5克，瘦肉200克。
做法：所有材料洗淨後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味即可。
功效：花菇補脾開胃、潤腸，雲耳潤燥、散血瘀，對於降膽固醇、降血脂有一定作用。雞內金消積健脾，此湯可消食開胃，增食慾，有助治療消化不良症。
材料：西洋參、陳皮各5克，淮山20克，烏雞200克。
做法：材料洗淨一起燉熟，放少許鹽調味溫食。
功效：西洋參補氣生津，淮山健脾，尤其適合身體虛弱女士。烏雞是優質蛋白，脂肪少不油膩，一道煲湯有助健脾補氣血，補而不滯，養顏養血。
材料：蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。
製法：蓮子去芯與百合用清水浸泡30分鐘。瘦肉洗淨，水焯後撈出。上述食材一同放入煲內，加水適量，大火煮開後改小火，再煲1小時，加鹽調味即可。
功效：清潤肺燥，養陰安神。適合秋季乾咳及睡眠欠佳之人食用。
材料：蟲草花15克，西洋參30克，枸杞子10克，紅棗3枚，雞肉250克。
製法：雞肉洗淨水焯撈起。所有材料一同放入煲內，加水適量，大火煮開後改小火，再煲1小時，加鹽調味即可。
功效：益氣補虛，滋陰潤燥。適合秋季體虛疲倦、口咽乾燥之人食用。
材料：枸杞子10克，菊花5克，蜂蜜適量。
製法：將枸杞子和菊花用開水衝泡10分鐘，待溫度降低後再加蜂蜜攪勻即可飲用。
功效：清肝明目，滋陰潤燥。適合熬夜傷陰，眼乾目赤，大便乾結者飲用。
材料：新鮮白茅根4兩，甘蔗2條，豬展6兩，鹽少許。
方法：甘蔗去皮，清水洗淨，切片狀，備用；新鮮白茅根、豬展分別清水洗淨，備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入上述全部藥材，改用中火繼續煲1個半小時左右，加少許鹽調味，即可以飲用。
功效：有清熱潤燥、生津解酒的作用。
來源： 整理自健康有約、廣州日報、廣東省中醫院、廣東衛生信息，版權歸原作者所有，只為分享，如有侵權請聯繫刪除。