調酒君saying
越來越多的年輕朋友在後臺留言，諮詢如何成為調酒師。作為一名在酒類行業奮鬥了10年的從業者，調酒君首先表示歡迎與欣慰，但更重要的是還是要提醒與告誡。所以我們今年假期系列第一篇是重新刊發我們在2015年10月推送的這篇文章，並對所有調酒師說：你們辛苦了！
調酒師這份職業門檻看起來不高，入門容易，看似光鮮，很多人在選擇職業時輕易地就踏進這一行。但這個職業對有的人來說非常合適，量身打造，對有些人來說則是個巨大的錯誤。
所以，請勿衝動加入調酒師的行列，至少應該先了解以下這些，審慎選擇。
1.調酒是個苦力活。
很多人最初選擇調酒師的工作，是以為調酒師很炫酷，很帥氣，可是事實卻是：整晚的站立、不停的勞動、長期晝夜顛倒，以及除了調酒外各種其他的雜務等等。工作量遠比你想像的要多，除了體力上的辛苦，還要和不同的客人打交道，這份心理上的辛苦對於不適合的人來說，可能比體力上更要累。
2.這份職業要求你脾氣好。
脾氣好說起來容易，做起來難。調酒師直接面對客人，他的一舉一動都代表著整個酒吧的形象。這就要求調酒師一定要有好脾氣，好心態。醉酒的客人常常有，形形色色的人中總有你不喜歡的類型，但是無論多麼討厭，都要保持好脾氣，友善待人。在你準備入行之前，你想清楚了嗎？
3.別以為總會有很多小費。
你也許聽別人說過，在酒吧調酒會碰上大款給很多小費，你也許會因為這點而心動。但事實是，大多數酒吧在大多數時候，小費比你想像的少很多。不同的酒吧有不同的規定，小費可能是你自己的，也有可能要和同事們一起平分，算一算吧，真心沒有多少。
4.社保，也許沒有！
餐飲行業勞力流動行很大，嘗嘗會有人工作幾個月甚至一個月沒有就走掉，一些餐廳和酒吧的老闆是不給員工購買社保的，甚至連合同都沒有。這一點很現實，但你必須要懂得。在你沒能力改變大環境的時候，就不要有所抱怨。
5.長期熬夜，真的很傷身體。這一點非常重要
對於調酒師來說，長期晝夜顛倒是家常便飯，如果你真的去問一問他們這樣的作息規律是不是傷身？他們一定會無奈的告訴你：會！將調酒作為事業的人，都會有自己的堅持，也會有無奈。長期黑白顛倒以及菸酒的環境，對身體都是傷害。很多人在最後放棄都是不得已，身體垮了，不僅自己難受，也會讓家人擔心。！
6.你會失去陪男女朋友（家人）的時間！
別人在休息的時候，你永遠會在工作。國定假日，基本和你沒毛線關係。如果你有女朋友，那得有心裡準備了。白天睡覺，晚上上班，周末一般都是最忙的時候，所以你從哪裡擠時間來陪家人和朋友？。聚會旅遊什麼的，基本沒你什麼事了。長時間下去，你會發現自己的朋友就只有酒吧的這些客人了。
7.調酒也需要刻苦學習。
如果你在學校裡不是好好學習的孩子，以為做調酒師就不用學習，就大錯特錯了。單純只是在技術上會調酒的調酒師不是好的調酒師，這個職業對酒水知識的了解非常之多。知道點皮毛不深入學習是不會有很好的發展的。並且，調酒是舶來品，很多知識都要從外來的書籍中學習到，國內翻譯成中文的還很少，這就需要學習好英文。刻苦學習，並且堅持學習，是很有必要的。
如果對於這7點有疑問，不妨先找一位從業多年的調酒師問一問，多了解這個行業之後，再做決定。這個行業缺人，但從不缺少沒有準備好的人。如果你不擔心以上7點，那麼恭喜你，對這個行業就是真愛了！
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