導語：三伏天，最該吃的不是冬瓜而是它，祛溼又暖胃，順利度過三伏天
熱天，人們便喜歡吃冬瓜、西瓜、苦瓜等各種瓜，但其實這個時候最該吃的並不是這些瓜，而是生薑，俗話說得好「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，在夏天適當吃生薑是非常有好處的，尤其是對於胃寒的女孩子來說，更是要在這個時候吃生薑，我常會選擇將生薑做成薑糖片，這樣便能更好接受吃生薑，從中伏開始吃到末伏結束，幫助祛溼又暖胃，這樣便也可以讓人順利度過這個伏天，薑糖片的做法學會了，每天早上吃一兩片，效果會非常好，下面我便將薑糖片的做法詳細分享大家。
薑糖片的做法：
備用食材：生薑1000克，冰糖500克；
製作過程：第一步，生薑準備出適量，將其依次削去皮，仔細用清水衝洗乾淨，然後控一控表面的水分，將生薑切成薄厚均勻的大片，記得不要切太薄了；
第二步，生薑片切好後，準備出冰糖，可根據個人喜歡的甜度來準備，所有食材準備好，便可開始做薑糖片，將切好的生薑片和冰糖全部放入在鍋中；
第三步，大火翻炒，鍋中無需加水無需加油，大火翻炒一會，便可其中的水分越來越多，繼續炒，直到將冰糖炒至完全融化在鍋中；
第四步，這個時候便可發現生薑片與融化的冰糖黏連在一起，變得比較黏稠，轉至中火繼續翻炒，總共用了差不多10分鐘的時間，便可關火；
第五步，用預熱繼續不停翻炒，慢慢地便會發現糖結沙了，繼續不停翻炒，待將溫度降下來後，薑片表面的糖霜便形成了，薑糖片做好了，便可盛出，待將其晾涼後裝入乾淨的容器中保存。
小編總結：三伏天，人們便會選擇吃各種瓜類食材，但其實這個時候最該吃的並不是冬瓜、西瓜等，而是生薑，生薑能起到非常好的作用，祛溼又暖胃，特別是女性朋友適當吃更是會有非常好的幫助，每年從中伏開始，我便會做許多的薑糖片，堅持吃到末伏結束，可以幫助順利度過這個三伏天，身體也能變得更加健康，將生薑做成薑糖片是再好不過了，既能吃到小零食，亦能起到很好的作用，錯過了吃便可惜了，也非常建議大家可以學習這個做法，這段時間要抓緊吃。
烹飪小技巧：
1、因為生薑的皮是屬於涼性的，所以防止會起到反作用，大家記得要將生薑皮去掉才可，生薑片別切得太薄了，稍微厚一點口感會更好，注意薑片要薄厚均勻一些；
2、我一般用生薑和冰糖會按照2：1的比例準備，大家可以根據個人喜歡的甜度來決定冰糖的用量，炒生薑糖的時候記得不要放油也不用加水，直接幹炒便可；
3、炒生薑糖片，所需時間相對比較長，大家需要有耐心，直到炒至融化的冰糖和生薑片黏連在一起的時候便可關火，接下來也是非常重要的，一直不停翻炒，直到溫度降下來，糖霜才會形成。
如果你也認為在三伏天吃生薑非常有好處，歡迎收藏生薑的這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！