《培根火腿蛋炒飯》的家常做法
用料：雞蛋、培根片、西式火腿片、蔥花、青豆粒、玉米粒、隔夜米飯
調料：熟豬油、鹽、雞精、鮮辣粉、料酒
做法：1：青豆粒和玉米粒衝洗後，焯燙成熟並瀝水待用。隔夜飯用調羹碾松。雞蛋打入碗中，滴入微量料酒後攪打均勻。培根和火腿都切成小片。
2：鍋內入熟豬油，用中火燒熱後把蛋液倒入並炒散。
3：待把蛋液炒散後，把隔夜飯放入一同用中火翻炒。
4：待把飯粒炒松後，依次放入培根片、火腿片、青豆粒、玉米粒一同翻炒。
5：用大火快速翻炒爆香，並加入少許鹽和雞精，以及微量鮮辣粉調味。
6：待炒香後關火，並撒入少許蔥花。
7：用餘熱再翻炒幾下，便可出鍋裝盤。此飯即完成。
成品效果
好吃！好看！香噴噴的蛋炒飯，令你食慾大開