別上當!深圳寶媽迷信的乳鐵蛋白,不是你想的那樣!

2020-12-14 騰訊網

說起乳鐵蛋白,許多寶媽並不陌生,在逛母嬰店時,不少寶媽會被推銷添加了乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉,說什麼乳鐵蛋白可以提高免疫力、預防感冒、腹瀉,甚至對咳嗽、慢性鼻炎吃都有療效……乳鐵蛋白真的這麼神奇嗎?今天我們就和大家聊聊乳鐵蛋白。

乳鐵蛋白是何方神聖?

乳鐵蛋白是一種鐵結合性糖蛋白,主要存在於哺乳動物的乳汁中,可以從牛、馬、豬、羊等動物的乳汁中分離出來,在初乳中含量更高。目前商業上使用的乳鐵蛋白,一般是從牛乳中提取的。有趣的是,雖然是蛋白質,但乳鐵蛋白的晶體是粉紅色至紅褐色的,所以早期也被稱作紅色蛋白!

乳鐵蛋白什麼作用

乳鐵蛋白對人體的作用一直都是科學家們的研究熱點,近些年,一些國內外的研究顯示,乳鐵蛋白有助於人體對鐵的吸收,此外,它還有其他生理功能:

1.調節先天免疫:人乳鐵蛋白能夠調節先天性免疫。

2.抗菌、抗病毒:人乳鐵蛋白有抑菌、殺菌,抗病毒作用。

3.皮膚損傷修復:一些研究表明,重組人乳鐵蛋白有利於皮膚的損傷後修復。

被大家pick的乳鐵蛋白值得買嗎?

有小夥伴要問了,乳鐵蛋白的功效看起來和宣傳的差不多誒,添加乳鐵蛋白的奶粉,買它?實際上,乳鐵蛋的這些研究大都只是針對乳鐵蛋白生物學機制的探索,研究的這些功效最終能否被證實在人體發揮作用還需進一步研究。而且,市面上乳鐵蛋白一般是從牛乳中提取的,儘管與人乳鐵蛋有較大的同源性,但還是存在區別的,研究表明相對於牛乳鐵蛋白,人乳鐵蛋白更能有效的被人體吸收利用。

不過,乳鐵蛋白的安全性還是毋庸置疑的,美國FDA在2016年把它認定為GRAS(一般認為安全的)。基於乳鐵蛋白理論上有功效且是安全的,包括我們國家在內的部分國家允許按要求添加到嬰幼兒配方奶粉中,根據GB 14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》,嬰幼兒配方食品中乳鐵蛋白的使用量不得超過 1.0 g/L。

了解完這些,一些寶媽覺得乳鐵蛋白雖然不一定有宣傳的那麼好,但理論上對身體還是有一定的好處,想給寶寶嘗試添加乳鐵蛋白的奶粉當然沒問題,但一定要通過正規渠道買靠譜的產品哦。

(來源:深圳食事藥聞)

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