西點行業資訊丨當奶茶遇見軟歐包,意想不到的事情發生了

2021-01-11 杭州新東方烹飪學校

2019年即將結束,馬上到來的2020年也將是烘焙市場與茶飲市場開始「互惠互利」起來的一年。隨著人們生活條件的提高,生活消費的升級,人們對於休閒生活的品質追求也在增加,消費者開始追求健康烘焙、輕餐飲,追求個性化的全新生活方式。

喝奶茶不再單純喝奶茶,其中加入更多新元素。「軟歐包+茶飲」的組合正好符合當下流行的輕餐飲模式。軟歐包,它不但是麵包,還是一種特殊的麵包。起源於歐洲,近代傳入中國,與中華飲食文化契合,這就是軟歐包。在休閒的時光裡,一杯茶飲,一口軟歐包,在甜與鹹的急轉彎處,體會這瞬間,體會人生百態,越純粹越美妙。有茶有烘焙以良好的體驗感走進了消費者的心。

既然消費者有這樣的需求,為什麼不開一家這樣的店呢?多元化、複合經營模式將逐漸成為主流,在多方面滿足消費者需求的同時,還能提高單價,創造更高利潤。

杭州新東方烹飪學校一直主張「唯有美食與愛不能辜負」,學校開設有藝術西點、蛋糕裱花、麵包烘焙、咖啡飲品、韓式裱花、翻糖甜品等綜合培訓課程。在這裡,你既可以學到味道醇香的茶飲、又可以學到口感細膩、麥香濃鬱的軟歐包。

學校注重軟歐面包紮實基本功的培養與冷熱飲熟練製作的實用性,努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。致力於把創新時尚的西點烘焙技術帶給每一位學生,不斷為教學內容注入新鮮元素,創意新品接軌市場潮流,實戰課程助力創業開店。

陽光慵懶輕灑櫥窗,果茶漏著微光,歐包裹著暗香。烘培是一門藝術,它可以讓你充分發揮想像力和創造力,只要用心製作,那份對待烘焙的認真會讓你的生活變得更加精緻。如果你喜歡烘焙,那就來杭州新東方烹飪學校學習吧~

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    軟歐包為什麼會引起一些年輕人瘋狂的追逐?如今,在市面的市場上,軟歐包的價格性對於其他的小吃,要貴一些的。眾所周知,軟歐包也是麵包的一種,為什麼比起其他的傳統麵包,就會迎得很多年輕人的喜愛呢?縱觀最近那些崛起來的西點烘焙店或者烘焙品牌,動不動新品上線,推出的所謂的「網紅產品」,也很是吸引人。精緻的包裝、獨特風格的裝修,時尚且舒適的選購、就餐環境,悄悄符合當下年輕人對生活品質感的追求。相比起傳統的餐飲品牌來說,這些優美的設計感更能打動年輕人的追求時尚的個性。或許,你會發現,排隊侯餐的麵包店成為當下年輕人追逐時尚的一種方式。
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    當我被軟歐包的香味正中心房時,朦朧中開始思索:啊!我只是想來喝一杯鮮果茶的呀?而它的CP軟歐包,則強調健康、低油、低糖、低鹽,經過長時間發酵等候而得到的天然麥香。說到軟歐包,大家腦海中浮現的造型可能都跟「樸實無華」?好看的歐包割紋,簡直是藝術!割紋除了讓麵包造型更加美觀以外,正確的割包更多是為了讓麵團的內部壓力得到釋放。
  • 【麵包】麵包行業:「軟歐包」成新寵,調理包面臨挑戰
    調查顯示,高端「軟歐包」成麵包行業新寵,80%品牌老化亟需吸引年輕消費者。業內專家分析稱,整個烘焙行業的趨勢是從普通麵包店到時尚麵包店,輕奢成為主流,未來烘焙業或迎洗牌,淘汰調理包品類。  近一兩年來,麵包行業正在悄然上演一場「變臉」。這邊廂,一些老的烘焙品牌門店紛紛新增歐包產品,麵包新語、美心集團甚至還開出主打歐包的新品牌;那邊廂,一些新的主營歐包的品牌也頻頻出現。
  • 麵包行業:「軟歐包」成新寵 調理包或淘汰
    調查顯示,高端「軟歐包」成麵包行業新寵,80%品牌老化亟需吸引年輕消費者。業內專家分析稱,整個烘焙行業的趨勢是從普通麵包店到時尚麵包店,輕奢成為主流,未來烘焙業或迎洗牌,淘汰調理包品類。近一兩年來,麵包行業正在悄然上演一場「變臉」。這邊廂,一些老的烘焙品牌門店紛紛新增歐包產品,麵包新語、美心集團甚至還開出主打歐包的新品牌;那邊廂,一些新的主營歐包的品牌也頻頻出現。
  • 什麼是現在流行的軟歐包、軟歐包與硬歐包的區別
    本來想寫一個最近做的軟歐包的貼子,但琢磨一下還是給軟歐包一個定義吧,自己也有點模模糊糊,正好藉機研究一哈啊!最近比較喜歡做軟歐包,既有嚼頭兒又低卡健康!那麼什麼是軟歐包呢?與硬歐包有什麼區別呢?(但也有不加或者稍加奶糖,是使用各種發酵烘焙手法保持麵包的軟度的)軟歐包是近年新寵,外皮比硬歐包略軟,內心也比硬歐包鬆軟,具有歐包的麥香味,又有日式的軟,但蛋糖油奶相對比日式少,比較適合亞洲人口味兒。而且其操作簡單,不要求蒸汽,很適合家庭操作,因此受到越來越多家庭主婦和烘焙愛好者的追捧。
  • 昆明這家網紅茶飲店mini歐包火了!軟萌軟萌超可愛,吃一口就被圈粉!
    性冷淡的北歐風格,好喝到停不下來的有機茶飲,萌到炸裂的mini軟歐包!軟歐包注重低糖、低油、低脂以及豐富餡料用鮮果、乳酪賦予麵包多重的味覺體驗原本歐包的體積比較大,常常是幾個人分吃貼心張蘇遇suger張蘇遇suger tea的軟歐包都是採用天然食材蘊含的色彩進行染色就像這款mini紫薯包就是用的天然紫薯粉染色,絕對健康
  • 芋泥軟歐包的美好
    妻心情大好,於是開始製作這道健康低熱量的美食——軟歐包。01宅家上學快一個月了,頭一次與孩子們24小時無分離地密切生活這麼長時間,除了大家相處地更加融洽以外,大家都深刻見識了妻的厲害廚藝。02妻決定製作軟歐包,為了保持妻持續創新的興趣和熱情,我也應召做好各種配合工作,比如洗碗、備料,以及做好捧哏讓妻在整個烘培過程中保持好心情,畢竟心情好、食物才好。
  • 烘焙界的「牛頓」 軟歐包創始人空降成都親臨授學
    「世界麵包師協會」終身成就大師獎白創仁先生(軟歐包發明人)攜手臺灣知名西點麵包師戴洋叔叔空降第十一屆中國成都烘焙展!12款軟歐包產品絕密配方奉送!你與大師的距離,只是一款軟歐包而已~大街小巷隨處可見的流行軟歐包!是時候讓你見到發明者的本尊了!!!
  • 伯爵紅茶乳酪軟歐製作分享
    8. 將麵團擺入烤盤上進行2次發酵;翻糖課程增加了美術課程,自由定製課程,全部課程增加了實際成型蛋糕的製作數量,學習作品可帶走。 壹度可可翻糖蛋糕培訓進行中,可隨到隨學,面向全國招收學員,包教包會,學會為止!小班授課,一對一指導。每月1號開課,每期十二名個名額(提前支付定金500元為準)免費提供住宿(wifi)所有課程免費提供工作餐。有想學的朋友們趕緊報名啦,贈送工具模具一套,工作服!
  • 烘焙圈子:市場新寵軟歐包,8款軟歐包製作及配方!
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    歐包風來襲,軟軟的歐包,任憑怎麼按壓,怎麼揉捏,一放開手,便會恢復原狀,造型可愛,口感軟香。
  • 原創視頻 | 紅薯軟歐包
    黃勇 | 紅薯軟歐包紅薯軟歐包是一款高顏值麵包,圓邊三角的身軀外邊還加了披肩小外套
  • 一定要給最愛的她,做個抹茶麻薯軟歐包
    軟歐包越來越火,已經成為各大雜誌最流行的美食之一。日本、韓國、臺灣乃至北上廣一線城市,無處不見它的身影。她囂張的用她的魔力,徵服著越來越多的消費者的味蕾,滿足消費者的健康追求。今天給大家分享一款顏值與味道並存的麵包,抹茶麻薯軟歐包,讓每個人吃了都欲罷不能的甜點,下面就為大家詳細分享一下做法,喜歡的朋友一起來學習一下吧。
  • 麵包師和西點師的區別?
    麵包師和西點師有區別嗎?答案是肯定的,西點師和麵包師是有區別的。那麼,西點師和麵包師的區別在哪裡,這兩種職業之間又有什麼聯繫呢。西點師,是指擁有專業西點烘焙技術的技能人才,需要具備各式麵包的烘焙製作技術,製作西點蛋糕、甜品、裝飾蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋撻、餅乾、酥點、比薩、巧克力、提拉米蘇等流行西點精品,同時,還需懂得一些西點行業管理和經營。
  • 巧克力軟歐包
    最具代表的有德國的鹼水麵包(Prestrel)、法國的長棍麵包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧歐包(Kornspitz)以及丹麥麵包(Dannish),義大利麵包(Ciabatta)等,麵包店常常琳琅滿目陳列著許多種類的麵包。   隨著人們越來越注重健康,這些少油、少糖、低熱量的歐包也逐漸被青睞。而歐包可也是有所分別的,不是所有的麵包都叫歐包!
  • 伯爵蔓越莓軟歐包
    近年,各種各樣的軟歐包風靡大江南北。喝X茶配軟歐成為一種潮流風尚。
  • 「無油無糖」軟歐包存在嗎?10款網紅歐包測評
    關於歐包其實有非常多誤區。可能是因為這兩年歐包品牌都會用「天然、手作」這類的詞去營銷,給大家一種歐包特別健康的感覺。但「天然」不等於「熱量/脂肪含量不超標」,五花肉也很天然。先說說關於歐包最常見的2個陷阱吧1.
  • 嘗一口少女最愛的珍珠奶茶歐包,怦然心動的夏天開始啦
    到了露肉的季節,偷偷分享一個Tips給你:喝奶茶的時候要加冰,吃歐包的時候要配凍飲,這樣熱量就會被抵消掉,不會變胖了!驚現讓少女為之瘋狂的珍珠奶茶歐包還有布朗熊可妮兔陪你嘆茶~ 文末還有大福利喲!  令人心動的珍珠奶茶組合,不得不Pick!不僅有最近大火的黑糖鮮奶,還有藏有「珍珠」的珍珠奶茶歐包!
  • 奈雪的茶給軟歐包施了什麼魔法?
    閒暇時刷某書、某音,發現軟歐包陣營又出了不少實力選手啊。確實,軟歐包一般熱量不高還飽腹,真是讓碳水精愛慘了。現在推出軟歐包的店比比皆是,像喜茶、楽楽茶、巴黎貝甜……每家的軟歐包也各有各的好。最近奈雪的茶「嘟嘟包系列」風很大,決定了,這次就從奈雪的茶開始打卡!本喵嘗了店裡不少「明星」軟歐包,顏值味道都在穩穩在線。現在就為你總結出「好吃軟歐包指南」,看看你Pick哪一款?
  • 一個歐包抵十個愛馬仕!不是我吹,這家的一茶一包即將徵服整個赤峰!
    )美作の茶,一茶一歐包瘋狂品味,從這裡開始!!口味純正,無添加奶茶法式軟糯香甜歐包一隅清新!軟萌可愛的火龍果歐包,放在展示臺上,就是最受矚目的那一個!一撕開,炸現滿屏的芒果肉泥。元氣滿滿的軟歐包香甜綿軟更多驚喜等你發現!美作の茶夏日來襲,讓你一次愛上無法戒掉!