【潮流播報】社交新寵奶茶與軟歐包?

2021-02-26 正在搖茶鋪


不知從何時起,年輕人的社交潮流見面地點,變成了香香軟軟的麵包坊,點一杯茶飲不是重點,必須要高顏值搭配新玩法才能讓人流連忘返。

當我被軟歐包的香味正中心房時,朦朧中開始思索:啊!我只是想來喝一杯鮮果茶的呀?

而它的CP軟歐包,則強調健康、低油、低糖、低鹽,經過長時間發酵等候而得到的天然麥香。

奶茶為什麼成為最受年輕人歡迎的社交新寵?

而對於很多人來說,

奶茶已經不僅僅是一杯解渴的茶,

更是生活的陪伴、人生的見證!

失落的時候就想要喝一杯奶茶,

可以激發內心的激情

不開心的時候更要喝一杯奶茶,

帶走心中的傷悲

結束工作下班回家的時候來一杯奶茶,

洗盡一整天的疲倦

為什麼年輕人愛奶茶?

因為奶茶具有足夠的包容性

在生活中,

不管你是一個人還是

一群人都可以上奶茶店

正在搖茶飲系列

【鮮果茶系列】

滿杯紅柚、滿杯金菠蘿、百香芒芒、莓莓晶沙、芒果瑪奇朵、草莓瑪奇朵

【滿足奶茶系列】
三拼奶茶、什麼都有、抹茶瑪奇朵、黑糖髒髒奶茶

新店酬賓,加微信好友,奶茶買一送一

當你手捧一杯香濃的奶茶,

不管你的對面坐著的是誰,

那似乎都沒那麼重要了

最重要的是在此刻這個自由空間裡

可以敞開心扉完完全全

將自己放鬆,去聆聽、去接受

說到軟歐包,大家腦海中浮現的造型可能都跟「樸實無華」?好看的歐包割紋,簡直是藝術!割紋除了讓麵包造型更加美觀以外,正確的割包更多是為了讓麵團的內部壓力得到釋放。在烘烤初期表皮沒有馬上烘乾,這時候割紋就會迅速爆裂,成為完美的紋路。

正在搖茶鋪烘培師傅們見證了它們從膨脹站立到撒上糖霜全過程的、帶著靈魂的、具有生命力的、活的麵包。每一個出爐的麵包,它們簡單而真摯,向我們傳遞了返璞歸真的生活美學。

~ 法式玫瑰

麵包是從深邃的歲月土壤中吸取營養結出的果實。從小麥到麵包,法國麵包不僅把食物的色香味體現得淋漓盡致,也演繹了法國與眾不同的飲食風情。吃下每一口的鬆軟和驚喜都像是在用牙齒彈琴般美妙,讓人感到享受。

褐色的麵團,看起來完全與玫瑰無關,而散落在麵團裡星星點點的玫瑰花瓣,香氣也只是隱約可聞而已。而入到口裡,卻只感覺那芬芳,鑽進口腔中每一個孔竅,循著通路向外散發。。。。


~輕奢黑麥

經典的輕奢德式黑麥全麥麵包,麵包口感略為有一點點硬,黑麥粉口味有些微酸,剛開始吃很多人可能不習慣,但細細咀嚼後麥香充盈,就讓早餐從全麥開始!含有更豐富的膳食纖維和礦物質。不出國門,純德式的享受!想想都醉了!

黑麥麵包最初源於德國,但是歐洲各地都有各種黑麥種植;黑麥麵包在奧地利、芬蘭、比利時、丹麥、俄羅斯、拉脫維亞、立陶宛、愛沙尼亞、波蘭和斯洛伐克等都是最主要的麵包品種,大約在公元6世紀黑麥麵包由丹麥人傳入英國;因為它富含膳食纖維和礦物質,被認為是高營養價值的優良健康食品,不僅在歐洲引領風潮,更是席捲英美,並將黑麥麵包獨特的美味吹向我們身邊。


~ 經典法棍

法棍是法國最傳統和最有代表性的麵包,也被人叫做棍子麵包,就是因為這種麵包的模樣粗長,像極了一根木棍。香脆鬆軟,外焦裡嫩,全是小麥和奶油的香氣。

~日式可頌

選用日本麵粉,天然酵母菌種低溫發酵72小時;中心裹卷的黃油,在經過高溫烤制後緩慢融化形成空洞,配上獨特鹹香的海鹽,增加了麵包的整體風味與綿柔的口感。

均勻撒上來自法國礦物質海鹽,鮮香結合;內部極具韌性,底部油香酥脆,味覺和嗅覺的雙重碰撞~


~ 太陽之子

宛如太陽線性的歐包,油黃金亮,非常誘人。咬下歐包一口,綿軟細膩、香甜可口,頓時食慾大開。不由想到我要帶你去浪漫的土耳其的錯覺,口感妙不可言,非常好吃。

 

~ 芝士榴槤王

這款榴槤軟歐包,不僅外形霸氣得像極了真榴槤,裡面也是包著實實在在的榴槤肉,隔著很遠也能聞到濃鬱迷人的香氣。自帶獨特奶香,很多榴槤控大愛。

濃鬱榴槤香融化在口腔,吃到最後一個都有,料放的很足,大呼,好滿足!

~ 芝士火龍果

很多女生喜歡的火龍果軟歐包,麵包用芝士+火龍果做成,洋溢淡淡清新芝士香,完全不覺得膩!

剛出爐的軟歐包非常好吃,撕開時熱氣撲面而來,微脆的外皮有燕麥和黑芝麻粒散發出天然穀物的香味,夢幻的粉紫色內餡層次分明。

~ 芒果芝士

少女心爆棚的當屬水果口味的芝士派,大大一份,堆砌滿金黃的芒果,白色奶油裡揉進香濃的芝士,令到口感更順滑。


酥脆的麵皮,軟軟的麵包體,搭配果香與濃香芝士,好吃到停不下來!


~ 提子乳酪

提子乳酪,大大的圓圈外形,有嚼勁的麵包裡包裹著紅提,內陷是乳酪,好吃,不膩,很有分量。

胚體非常的柔軟有嚼勁,乳酪滿滿,走心了,一口下去是滿意的口感,提子甜而不膩,融合在軟歐中,是不錯的選擇。


~ 法式修酪

這款歐包比較結實,核桃和蔓越莓混搭,有彈性的歐包,口感緊實綿密,有嚼勁!

~ 穀物鹼水

有著深棕色的硬殼,外表像個鋼鐵直男,但實則是個內心潔白而柔軟的軟妹子,它有著十足的麥香,口感綿密有韌勁,非常能上口,而且越嚼越香,但食材君保證,只要你和它偶遇後,定會念念不忘。

~ 黃金亞麻籽

這款亞麻籽軟歐包,外表金黃金黃的,非常適合日常食用,不但有麥香甜味,還加了超健康的亞麻籽,口感豐富,拒絕高油高糖,這款健康的粗糧麵包很適合你~表皮香脆、內組織鬆軟,還有淡淡的堅果香味。



~ 蔓越莓貝果

說到貝果,可能很多人都不知道是什麼?它是美國紐約最流行的麵包,有點像炸麵包圈,Q彈的口感,韌性十足的外皮,餡料變換豐富,熱量還低。

貝果區別於其他麵包最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵團煮過,經過這道步驟後,貝果就產生一種特殊的韌性和風味。


~ 日式紅豆包

紅豆包在日本一直有著超高的人氣,扁平又圓乎乎的模樣甚是可愛,咬上一口軟軟糯糯,滿嘴的奶香紅豆餡,熱乎乎又細膩的紅豆沙流了滿口,紅豆的香甜和麥香融合在一起,讓你吃了還想吃!

~北海道紅豆吐司

紅豆吐司是甜膩的紅豆與淡味的吐司的結合。鬆軟的吐司之中包含著香甜的紅豆,紅豆本身過分的甜味又被吐司所中和,無疑是一種味覺的享受。鬆軟香甜,健脾和胃,口感細膩,口口香醇,停不下來!


~切片鮮吐司

像雲朵般柔軟蓬鬆,阿拉星生吐司刷新對吐司的認知。淡淡的蜂蜜味伴著清新奶香,感覺甜蜜又幸福。

奶茶&烘培可以讓人還原真實

讓每一次的相逢與離別

都化成一個個有著特殊香味的符號

不知銘記了多少相遇與別離

但是「起初被它的香味吸引「

經過萃取、提煉、發酵等複雜的工序

之後才沉澱為一絲甘醇,一絲香甜

這不正是人生最真實的寫照嗎?

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  • 芋泥軟歐包的美好
    妻心情大好,於是開始製作這道健康低熱量的美食——軟歐包。01宅家上學快一個月了,頭一次與孩子們24小時無分離地密切生活這麼長時間,除了大家相處地更加融洽以外,大家都深刻見識了妻的厲害廚藝。02妻決定製作軟歐包,為了保持妻持續創新的興趣和熱情,我也應召做好各種配合工作,比如洗碗、備料,以及做好捧哏讓妻在整個烘培過程中保持好心情,畢竟心情好、食物才好。
  • 年輕人喜歡的軟歐包 為什麼越來越貴啦?
    軟歐包為什麼會引起一些年輕人瘋狂的追逐?如今,在市面的市場上,軟歐包的價格性對於其他的小吃,要貴一些的。眾所周知,軟歐包也是麵包的一種,為什麼比起其他的傳統麵包,就會迎得很多年輕人的喜愛呢?軟歐包,近些年在一線城市非常受歡迎的。為什麼呢?在一二線城市輕奢品已經普遍流行起來,但並不適用於三四線城市,不過很快輕奢品將在三四線城市迅速發展起來。軟歐包在價格方面,比起高端的餐飲行業來說並不算高。然而,軟歐包比起大眾餐飲來說,在環境發生了很大的改變的前提下,價格變動幅度並不是很高,也挺符合當代年輕人的需求。未來,軟歐包是否會成為一種潮流?
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    特別說明一下的是軟歐包並不是歐包,它只是塊頭大,相對低糖低油和歐包相似而己。。。中種麵團:高筋麵粉200克水200克耐高溫酵母1克主麵團:高筋麵粉400克耐高溫酵母6克細砂糖90克鹽8克水80克黃油35克芝士夾心:奶油芝士250g奶粉20g白砂糖40g牛奶20g1、把中種材料混合,用刮刀攪拌均勻即可,不要用手,不要用手,不要用手來揉,否則你會抓狂的。
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    法芙娜可可的香味,麻薯的軟糯,核桃的香脆,紅豆的清甜,酒漬提子的香濃,完美的結合在一起,不同於普通麵包的口感,實在是不可不試的一款麵包。
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    不是軟歐是歐包變化來的麼?不,不是親生的軟歐是減肥食品?不是文末有福利,拉至文章底-1-近些年,各種市容整治和非法攤販管理,讓路邊早餐攤逐漸消失。除了常見的吐司,現在的麵包房裡還會出品歐包。東Sir經常在家自己做硬硬的歐式麵包,家人都是用白眼來回應。有些麵包房還會出種現在很紅的軟歐,似乎大多數人對軟歐的接受度很高。但東Sir作為麵包愛好者,居然沒聽過軟歐?氣煞我也,趕緊去補課。-2-現在我們來理解一下什麼是歐包,歐包是歐式麵包的簡稱。