這家網紅咖啡館活生生把自己搞「過氣」

2022-01-08 食尚潮飲
在《薔薇島嶼》中,有這樣一個片段的描寫,舒適而又愜意~藏在成都桐梓林的老街區,是一間真正開在私人小區裡的咖啡館,如果不是靠著網圖上粉紅色的房子怕是很難找到它~少女心爆棚的外牆,不起眼的石灰色招牌,四周植被掩映,自帶露天庭院,擺放遮陽傘與幾張桌椅,wow !coffee給人的感覺很低調,伴隨著當天稀稀落落的小雨,空氣中漂浮著的咖啡香氣,又似乎很有情調….咖啡的韻味與成都老街區的慵懶感逐漸融合作用,在這家咖啡館體現的淋漓盡致。

進店卻是另外一副光景,整體直男風的設計與外表粉紅到冒泡的風格形成了牆裂的反差萌!

 

吧檯區很大,吧桌上擺放著價格不菲的磨豆機,咖啡機….‍


牆面掛滿了各式各樣的比賽獎狀,似乎默默告訴我們:這裡和其他「網紅」咖啡館可不同!‍

wow!coffee的大boss程丹夢在咖啡圈內可是個「神話」般的人物,各種title,獎項數不勝數,據說她還是個實實在在的化學系學霸,卻偏偏有個不羈的靈魂,不想當老師,也不想坐辦公室,偏偏就入了咖啡坑…

 

到店那天,不巧沒遇到大boss,卻被另一位熱情的大塊頭吸引——Max!

明明是一個吃福建仔的廣東人,一張嘴,卻又是兇不起來的臺灣口音;

明明塊頭那麼大的一坨人,看起來威脅力滿點,一笑起來卻秒變憨憨;

這種反差萌還沒適應,他認真做起虹吸又面無表情逼格滿分,簡直堪稱寶藏男孩!

 

據說wow!coffee的前身還是一家網紅咖啡館,有一段時間特別火爆,喝咖啡都要排隊的那種…

但在火起來以後的第一件事情居然是縮減菜單!

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wow!coffee的老人都知道雖然人氣爆棚生意好,但是說白了真正來喝咖啡沒幾個。這導致很多想喝咖啡的人看見沒位置走掉了,老客人來了坐不踏實;來打卡拍照的咖啡沒動幾口就進了垃圾桶...

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Wow!coffee就把所有軟飲下架精簡,到現在氣泡水,茶都只有1,2款,偶爾會有熱巧克力和紅絲絨,照顧來店裡的小孩和懷孕的客人。

用他們自己的話來說,「我們這是活生生的把網紅店搞過氣了」~

 

這種真正對咖啡的熱愛痴迷,以及真摯的態度可能在許多店裡都很難再體會到!

 

每一杯來自咖啡師精心製作的咖啡都值得你好好品一品哦~

老煙槍的製作過程非常特別,據說是用了分子料理的手法。

 

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為了製作出煙燻風味,上桌時會用玻璃罩住製作好的咖啡和點燃的松木,打開後,煙霧瀰漫伴著櫻花木的香味,煙霧散去後看到層次分明的咖啡,頗有神秘感!

入口是非常醇厚濃鬱,掛壁的可可和浮在面上的可可粉賦予了它更多的層次感!要大口喝才更爽~

 

松果與乳香的結合,搭配虹吸壺做的的無糖純飲!是手衝做不出的飽滿與濃厚!

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喝前可以伴著嗅聞松果香,然後把咖啡混進有香味的杯子裡,香與飲的結合,讓味覺的體驗變成了嗅覺與味覺的遊戲~

醇香持久,是存在感很強的一杯咖啡~

 

外表和名字一樣詩意,仿佛藏在雲間的富士山~

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可以嘗到桂花,白巧克力以及淡淡的咖啡味…大口喝下去,可以感受到綿密的奶泡,冷熱交替,層次感豐富,牆裂推薦喜歡甜味咖啡的少女們。


他的靈魂就在於wow!特製的發酵液,葡萄酒加入新鮮水果,進行二次厭氧發酵,使紅酒酒體越發的圓潤香甜。

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一款帶有低度酒精的氣泡咖啡飲品,清晰具象水果風味,以及氣泡酒一般的口感,清爽乾淨,酸甜透徹。

加上橘子幹香氣的融合,味道豐富有層次。

 

來自義大利北部的家常甜點,把新鮮奶油,牛奶和白砂糖混合加熱後,再加一點吉利丁凝固的甜點,口感清涼柔滑入口即化,像極了布丁,因其主要材料是奶油,所以大家叫他奶油布丁。

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牛奶布丁裝在精緻的容器裡,點綴著酸甜的藍莓果粒,加上清新的薄荷葉,清香的檸檬皮橙子幹,一大勺下去,吃在嘴裡,香濃順滑。

Max還偷偷投食了房東姐姐自己親手做的「提拉米蘇」,據說是地道的義大利甜品,在外面根本吃不到~

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Cream綿密細膩,第一口香香甜甜好興奮,酒味不會很濃,甜而不膩。

店裡的每一位咖啡師都超nice且幽默,會根據客人的口味來推薦咖啡,還會和客人交流各種咖啡知識,混熟了更是驚喜不斷~

 

他們說,很多人住一個小區彼此不認識,但在wow!coffee卻成為了好友,一起約飯、旅遊,聊生活…


wow!coffee 見證了許多人的人生選擇,這種感覺很棒,在他們人生軌跡中的重要時刻wow!coffee一直都在!

來成都一起打卡這家「網紅」咖啡館吧~

WOW!COFFEE

上海博華國際展覽有限公司

聯繫人:張小姐 Apple Zhang

郵箱:apple.zhang@imsinoexpo.com

電話:021-3339 2246

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