下雪天,想去羅馬品一杯熱咖啡

2021-02-27 i雲端


好去處

大概是千頌伊的女神光環太過耀眼,初雪的日子裡,越來越多人嚷嚷著要與炸雞和啤酒相伴。不過,當雲端君艱難掙脫被窩的懷抱,迎風冒雪哆嗦地走向地鐵站的時候,腦子裡卻滿是一杯咖啡的溫熱:

溫和溼潤的地中海沿岸,風靡世界的咖啡文化,就著和煦的陽光,飲下醇厚的咖啡。一瞬間,整顆心都暖和了……初雪的日子裡,真想去羅馬品一杯熱咖啡啊!


縱橫大街小巷的bar,是羅馬人品味咖啡藝術的主要場所。意式濃縮、濃縮瑪奇朵、咖啡拿鐵、卡布奇諾……連鎖咖啡店裡成百上千的花樣,無一不是從這些簡單的「基本款」中流變出來。難怪有人說,缺少了咖啡的羅馬之行是不完整的。

不過,別擔心。無論你遊歷羅馬的哪個角落,總有一杯上好的咖啡在等你。


Bar del Cappuccino

河畔與咖啡

顧名思義,這裡有全羅馬最驕傲的卡布奇諾:細膩豐富的口感、賞心悅目的圖案……要知道,想徵服羅馬人挑剔的咖啡味蕾,沒有真本事是不行的。更何況,卡布奇諾作為清晨的陪伴,背負著更別致的寓意。

「作為一天的開始,必須在早上喝一杯好咖啡。因為咖啡不好喝,整天都提不起勁。」咖啡館經營者Luigi Santoro堅定地說。這位有著50多年拉花經驗的咖啡大師,熱衷為南來北往的客人們細緻地勾畫愛心、鬱金香、蘋果等圖案。


小小的店面坐落在義大利第三長河——臺伯河邊。河畔景色秀麗、氣氛宜人。在河邊散步,天氣涼爽時來一杯熱的拉花卡布,暖和時嘗一嘗招牌的冰卡布,一切都那麼悠閒應景。

順著臺伯河往下,不多遠就到了赫赫有名的「真理之口」。看過《羅馬假日》的人應該都有印象,這個有些古怪又有些恐怖的人形臉孔,被傳有識別真假的能力:把手放在他口中的人們,如果不說實話,就會被狠狠地咬住!

喝著咖啡,享受河畔風景。以「真與假」的名義,與愛人玩著見證愛情的遊戲。這不是浪漫唯美的電影,這是一段羅馬好時光。

Caffè Sant 』Eustachio

諸神的咖啡屋

這是典型的羅馬咖啡館:面積不大,樸實無華,最贊的手藝體現在簡單的意式濃縮上。和很多咖啡館一樣,Caffè Sant』Eustachio也不設座位。想體會羅馬人「站著喝咖啡」的民俗,這裡就可以。

1938年開業至今,羅馬咖啡行家始終把這兒當成心頭寶。經營者們自然功不可沒:每年親自飛赴巴西挑選咖啡豆,再運回羅馬用上世紀40年代保留下來的手工咖啡研磨機研磨。一絲不苟,才維持住了一貫的高水準。


店鋪幾步之外,就是古羅馬帝國時期遺留下來的唯一一座完整建築:萬神殿。用以供奉奧林匹亞山上眾神的萬神殿,以它的完美比例和經典穹頂聞名世界。尤其是圓圓的屋頂,象徵著羅馬人最偉大的發明之一——混凝土。雖然今天,穹頂建築隨處可見,但身處萬神殿,還是能感受到對神、對智慧的崇拜。

在離諸神如此之近的地方品品咖啡,嘗嘗大受歡迎的咖啡味曲奇與蛋糕,就好像正參與一場神的盛宴。羅馬之行,似乎也變得聖潔起來。

Antico Caffè Greco

與先賢共度咖啡時光

全羅馬最有深度的咖啡館,或許就是這一家了。創建於1760年,古老的歷史無人能及。歌德、李斯特、易卜生、安徒生……太多傑出的靈魂曾在此碰撞,大理石桌和沙發座椅都沉澱了深邃的思想。

比起其他咖啡館,這裡有著更嚴格的「講究」:如果想點卡布奇諾,那麼請你上午十點半之前到達;這裡卻也有著更廣泛的「交流」:不趕時間的話,身著燕尾服的服務人員會招呼你坐下來邊飲邊聊。

咖啡館附近就是著名的西班牙廣場。捧著一杯招牌的焦糖瑪奇朵,你可以感受哥德式建築與巴洛克式建築的和諧搭配;可以體驗《羅馬假日》中令人神往的西班牙臺階;可以欣賞有趣而動感的破船噴泉;可以拜訪雪萊的故居和紀念館……不得不說,這裡瀰漫著全羅馬最濃稠的藝術家氣息。

如果你的羅馬之行有對文藝的追尋,就請別趕時間,坐下來好好喝杯咖啡。

Castroni

有愛的咖啡與鄰居

在羅馬,不「出城」,就可以「出國」:與羅馬一脈相承的文化、宗教領袖制度、濃鬱的宗教藝術色彩,這一切讓迷你袖珍的梵蒂岡逐漸受到了遊客們的熱捧。

不過,在去往梵蒂岡的路上,可別忽略了這家小鋪:Castroni。

嚴格來說,這不是家「正規」的咖啡屋。相反,它更像一個「高級」的雜貨鋪。羅馬居民們除了在這裡喝咖啡,還在這裡購買各種各樣的具有羅馬特色的食材:果醬、果凍、肉類、義大利麵、橄欖油……業務雖然繁多,卻絲毫不影響咖啡的專業。不然,怎麼能吸引那麼多本地居民前來光顧呢?

在與有愛「鄰居」相鄰的地區,逛一逛有愛的鋪子,嘗一嘗本土居民熱衷的美味咖啡。不知不覺間,仿佛已融入羅馬人的生活。


初雪的日子裡,想像羅馬街頭的一杯熱咖啡。

生活有時寒冷,內心卻不能失溫。

不妨定下旅行計劃。用對生活的期望,燃起內心的溫暖。


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  • 適合下雪天發的文案,唯美又浪漫。我在的城市下雪了,你們的呢?
    2.晚來天欲雪,能飲一杯無。 3.霜雪落滿頭,也算是白首。 4.晴天適合相見,雪天適合思念。 5.靄靄夜,皎皎月,你是心中雪。
  • 固始下雪了,你得找人小酌一杯……
    如果下雪了,你一定得找人喝杯酒。白居易勸你找人喝杯酒。「綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?」當茫茫大地被白雪覆蓋,請你給心情放個假,停止匆匆忙碌的腳步。名乎利乎道路奔波休碌碌,來者往者溪山清靜且停停。邀上三五好友,藏在一個酒館裡,也不能「躲進小樓成一統」,而是半開著窗戶,或拉開窗簾,一定要能聽見北風呼嘯的聲音,一定要可望見雪花飄飄的情韻。君子之交淡如水。
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    農夫山泉自熱咖啡登場了。圖片來源:農夫山泉天貓旗艦店記者|吳容自熱家族又添新成員,這次上場的是農夫山泉的自熱咖啡。2019年,農夫山泉推出了即飲咖啡碳酸咖啡炭仌,正式進軍咖啡品類;隨後在10月升級了產品線,針對都市白領推出了炭仌精品咖啡,也就是本次可以自熱的咖啡產品;到今年3月,它又推出了掛耳咖啡包產品,進軍手衝咖啡市場;6月,農夫山泉針對夏熱飲品需求,上市了首款杯裝冷藏咖啡炭仌杯咖。
  • 下雪天發朋友圈的句子,唯美走心,沁人心脾!
    3、我只會在雪地上寫信,寫下你想知道的一切。來吧,要不晚了,信會化的。4、春天的雪是上帝寫給人間的詩。5、今日宜:擁抱取暖,忌:睡涼被窩。6、天氣太冷了,心裡的小鹿也懶得撞了。8、下雪就不要發朋友圈了,哪裡下錢了再告訴我。9、我畏懼寒風卻偏愛下雪,我害怕喝酒卻喜歡喝醉的感覺。10、我現在,唯一拿得起放不下的是筷子,唯一陷進去出不來的是被窩。11、唯盼這場雪豔,落到百花開園。
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    兩者在萃取的方式和時間上存在很大的區別:  1、熱咖啡一是用高於攝氏80度或85度以上的熱水;二是必須快速萃取,這是因為太慢了就會使咖啡萃取過度造成雜味,而造成雜味的主要物質是丹寧酸  通過兩種分析比較,你可以看到熱咖啡與冰滴咖啡的根本區別點在於萃取溫度的不同和咖啡中所含物質成分量的不同,而不在於最後是冷飲或是熱飲,熱咖啡當然可以加冰後冷飲,而冰滴(或冰釀)咖啡也可以加溫後熱飲(專家們建議最好是隔水加熱,以避免直接加熱引出雜味)。
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  • 不用冰塊,一分鐘內讓熱咖啡變冰咖啡?!冰滴(冰釀)咖啡與熱咖啡加冰的區別?
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    中長款秋冬裙要想穿的好看,裙子就是最理想的搭配了。有兩種典型的穿法:一是大衣+短裙,二是羽絨服+裙子。下雪天怎樣穿裙子呢?裙子那麼多,下雪天穿哪些裙子保暖又不冷?首選的就是毛衣裙。毛衣裙也有很多種,怕冷就選高領、想個性就選開衩、顯身材就選修身款等。
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    想和你看今年的第一場雪,分享我的心動。Want to see the first snow this year with you, share my heart.重要的,不是氣溫有多冷,而是身邊的人,有多暖。