蜂蜜的功效與作用、禁忌和食用方法 蜂蜜的營養價值 蜂蜜怎麼吃才好
蜂蜜的功效與作用,蜂蜜的作用與功效：蜂蜜為蜜蜂科動物中華密蜂或義大利蜜蜂所釀的蜜糖，蜂蜜的功效是調補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、護膚美容、解毒，蜂蜜的作用是治脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便.
功效與作用蜂蜜的功效：
蜂蜜為蜜蜂科動物中華密蜂或義大利蜜蜂所釀的蜜糖，蜂蜜的功效是調補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、護膚美容、解毒，蜂蜜的作用是治脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘，蜂蜜的別名石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖，蜂蜜用藥禁忌是痰溼內蘊、中滿痞脹及大便不實者禁服蜂蜜。
藥名：蜂蜜
功效分類：補益藥；潤下藥。
科屬分類：蜜蜂科。
別名：石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。
性味：味甘；性平。 歸經：脾經；胃經；肺經；大腸經。
功能：調補脾胃；緩急止痛；潤肺止咳；潤腸通便；潤膚生肌；解毒。
主治：脘腹虛痛；肺燥咳嗽；腸燥便秘；目赤；口瘡；潰瘍不斂；風疹瘙癢；水火燙傷；手足（軍皮）裂。
用法用量：內服：衝調，15-30g；或入丸劑、膏劑。外用：適量，塗敷。
來源：蜂蜜為蜜蜂科動物中華密蜂或義大利蜜蜂所釀的蜜糖。
蜂蜜的作用：
一、蜂蜜中含有人體所需的十幾種胺基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對於老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。 二、蜂蜜含有70%以上的轉化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經人體消化，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要；經常服用蜂蜜，能幫助消化。
三、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。
四4、蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。
五、蜂蜜富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當於葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。
1、蜂蜜治咳嗽： 白蜜一斤，生薑二斤(取汁)。上二味,先秤銅挑，知斤兩訖，納蜜復秤知數，次納薑汁，以微火煎令薑汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含一九，日三服。禁一切雜食。 《千金方》
2、蜂蜜解烏頭毒： 白蜂蜜每次一至四湯匙，溫開水衝服。(《上海常用中草藥》)
3、蜂蜜治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血： 杏仁、生薑汁各二升，糖、蜜各一升，豬膏藥二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令淨，搗如膏，合薑汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，漸漸加之。 (《幹金方》)
4、蜂蜜治黯： 白蜜和茯苓，塗上。(《補缺肘後方》)
5、蜂蜜治陽陰病，自汗出，若發汗，小便自利者， 此為津液內竭，雖鞭不可攻之，當須自欲大便： 食蜜七合。於銅器內，微火煎，當須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，並手捻作鋌，令頭銳，大如指，長二寸許，當熱時急作，冷則鞭。 以納谷道中，以手急抱，欲大便時乃去之。 (《傷寒論》)
6、蜂蜜治熱油僥痛： 白蜜塗之。 (《梅師集驗方》)
7、蜂蜜治高血壓，慢性便秘： 蜂蜜一兩八錢，黑芝麻一兩五錢。先將芝麻蒸熟搗如泥，攪人蜂蜜，用熱開水衝化，一日二次分服。(《現代實用中藥》)
8、蜂蜜治風疹，風癬： 沙蜜一斤，糯飯一廳，面曲五兩，熟水五升。同入瓶內封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良。(〈綱目＞蜜酒)
9、蜂蜜治胃及十二指腸潰瘍： 蜂蜜一兩八錢，生甘草三錢，陳皮二錢。水適量，先煎甘草、陳皮去渣，衝入蜂蜜。一日三次分服。 (《現代實用中藥》)
10、蜂蜜治痘瘡癢甚，誤搔成瘡，及瘡瘋痂欲落不落者： 白蜜不拘多少，塗於瘡上，其預自落，且無疤瘢，亦不臭穢。 (《普濟方》百花膏)
11、蜂蜜治蛔蟲病，吐涎心痛，發作有時，毒藥不止： 甘草二兩，粉一兩重，蜜四兩。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，納粉、蜜，攪令和，煎如薄粥，溫服一升，庭即止。 (《金固要瞅甘草粉蜜湯)
12、蜂蜜治男子陰瘡： 蜜煎甘草末，塗之。 (《肘後方》)
13、蜂蜜治口瘡： 蜜浸大青葉含之。 (《藥性論》)
14、蜂蜜治療腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破徐之，如人行五裡許，則療出，後以熱醋湯洗去。 (《濟急仙方》)
蜂蜜用藥禁忌：
1、痰溼內蘊、中滿痞脹及大便不實者禁服蜂蜜。
2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
3、蜂蜜不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。
4、不能用沸水衝飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。
5、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
6、對小孩子，喝蜂蜜也是有禁忌的，一歲以前的小嬰兒最好不要喝，因為蜂蜜中含有生菌，對抵抗力較弱的小孩子有強烈的威脅，由於醫生通常會建議新生兒的父母要訓練小孩子喝水，而且可以加些甜份，讓嬰兒產生對水的好感，所以就有人給嬰兒喝蜂蜜，其實這是一種要命的行為，最好避免。