許多朋友都喜歡喝蜂蜜水，其滋味甜潤，在功效上也有不錯表現。但不知，西藏蜂蜜大家可認識嗎？今天我就跟大家說一說，西藏蜂蜜的功效與作用，以及食用時要注意的禁忌。
首先，真正的西藏蜂蜜口感香甜柔滑，是大自然中營養最全面，最豐富也是食素者首選的天然食品之一，被譽為"濃縮營養庫"、"濃縮的微型天然藥劑"、"能吃的化妝品"等，算得上是國內最高品質的蜂蜜之一。
西藏蜂蜜，顧名思義就是西藏產區所產之蜜，其中以山南、林芝、拉薩三處養蜂生產基地的蜂蜜品質最好，這裡為世界上僅存的兩處（西藏和澳洲）不受蜂蟎汙染的地區之一，因此這裡的蜂蜜更為純淨，食用起來更為健康。那麼，怎樣算是優質的西藏蜂蜜，這裡我們以十添一西藏野花蜜為例，簡單說一下。
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其產自於4050米高海拔無汙染的青藏高原山南種蜂場自然保護區，這一帶陽光雨水充足，氣候溼潤，遠望去是白雪皚皚的喜馬拉雅山，再加上雅魯藏布江緩緩流過，純淨的雪水滋養著這一方萬物，使珍貴的藏黃芪、紅景天、錦雞兒、藏黃連、狼牙刺等上千種營養豐富的蜜源野花自然生長，不加以農藥灌溉；對蜜蜂也不會餵養藥水，在蜂蜜的源頭上也很好地保證了蜂蜜的純淨。
同時，蜂農在收蜂蜜的時候嚴守≥42°波美度標準進行採收，花期三個月，只取4次蜜，使蜂蜜有足夠的時間自然成熟。蜜越成熟，波美度越高，則原漿蜂蜜越醇正，保存的時間也更久。
但是市場上也有些不良商家，大批量以低價收購水蜜（未封蓋成熟的蜂蜜），再人為提升濃稠度，如通過高溫把水蜜中的水分蒸發掉，以此來提升蜂蜜波美度，但這樣做的話則會使蜂蜜活性酶消失殆盡，對人體而言營養價值微乎其微。
而十添一西藏野花蜜活性酶值為32.8，為國家標準的近8倍，甚至高出歐盟標準4倍，可見這種蜂蜜是自然成熟，堅持等到蜂蜜自然成熟後再採割，未經任何濃縮加工，新鮮度較高，品起來甜潤柔滑，綿密又細膩。且內含豐富的活性酶，營養物質也更容易被人體吸收。
那麼，西藏蜂蜜都有什麼功效與作用呢？
由於西藏蜂蜜含多種青藏高原特有的珍貴的天然野花（如野薄荷、野黨參、野藿香、野荊棘等），保留了蜂蜜中的天然酶和原有的營養物質，如維生素、礦物質、胺基酸、酶類、葉酸以及微量元素和生物活性物質，對人體具有以下作用：
1、美容養顏：
蜂蜜水富含的抗氧化物質能有效清除體內過多的自由基(自由基是機體衰老的元兇)，其次蜂蜜水中的某些成分能刺激松果體分泌褪黑激素(迄今為止最強的內源性自由基清除劑)，此外蜂蜜水富含的營養成分能增強機體對疾病的抵抗力而使人少生病，因此適量喝蜂蜜水能起到延緩衰老、美容養顏的功效。
2、抗菌消炎：
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。蜂蜜水的抗菌消炎功效主要來源於葡萄糖氧化酶、溶菌酶、苯酚類化合物及黃酮類化合物等，實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
3、潤腸通便：
蜂蜜水能潤腸通便主要源於富含的酶類、有益菌、有機酸及維生素等成分，其中酶類能促進胃腸對食物的消化和吸收，有機酸能刺激胃酸分泌，有益菌能均衡胃腸內的菌群，維生素及礦物質能調整胃腸功能，另外蜂蜜水還含有一定量的乙醯膽鹼能作用於副交感神經而促進胃腸蠕動，因此消化不良或習慣性便秘的人可以適當喝些蜂蜜水來調理胃腸。
4、潤肺止咳：
蜂蜜中富含的抗菌物質如黃酮類化合物、葡萄糖氧化酶、溶菌酶等對多種致病菌都有抑制和滅殺作用，從而能夠從根本上解決咳嗽、痰多等問題，事實上在很多潤肺止咳藥物如蜜煉川貝枇杷膏等裡就有蜂蜜。在出現咳嗽等情況時，也可準備雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次後咳嗽的情況就會自動的消失。
5、緩解疲勞：
蜂蜜水富含的葡萄糖和果糖可以不經消化而直接進入血液中，其中葡萄糖氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源，尤其是人體中樞神經系統幾乎全部依賴葡萄糖作為能源，而果糖因為不受胰島素的影響而比葡萄糖更容易被代謝，因此在工作強度大或熬夜加班時可以喝一杯蜂蜜水來緩解疲勞。
西藏蜂蜜的功效還有甚多，如安神助眠、增強免疫、保護肝臟、清熱解毒等等，因此，每天一杯蜂蜜水，對身體的調節作用也是十分可觀的。
此外，食用蜂蜜時還需注意以下禁忌：
1、直接衝泡蜂蜜建議用40℃以下溫水即可，如以蜂蜜烹飪，溫度也不能超過40℃，否則酶的活性就會被破壞，沒有營養價值了。
2、一歲以下的孩子胃腸功能尚未成熟，不建議食用蜂蜜。
3、糖尿病人不能食用蜂蜜。
以上就是關於「西藏蜂蜜的功效及禁忌」的相關內容。總之，西藏蜂蜜的營養價值自然是無可非議的，但前提還是要選擇真正無汙染無農藥的蜂蜜，食用起來才更為放心，若是食用未經蜜蜂充分釀造就提前取出的水蜜，或者經過高溫手段取得的蜂蜜，則不具有任何營養價值，實際上和喝糖水沒什麼差別哦。