羊奶VS牛奶,日常飲食中究竟該如何選擇?

2020-12-21 騰訊網

在我們的生活中，越來越多的人認識到羊奶的營養價值，有不少人也開始有喝羊奶的習慣，經常喝羊奶可以給身體帶來不少的好處，具體有哪些呢？

一起來跟隨小編了解下這個問題吧！

羊奶VS牛奶

01更高的營養價值

現代營養學研究發現，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、維生素和微量元素的總含量均高於牛奶。

羊奶被稱為「奶中之王」，蛋白質結構與母乳最為相似，有些營養物質甚至超過母乳！

羊奶含有上皮細胞生長因子(EGF)，牛奶沒有；

羊奶含有豐富的乳清蛋白，而牛奶中含量少，乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%；

羊奶含有豐富的乳鐵蛋白，牛奶中含量少，牛乳中含量為0.02-0.35mg/ml。

羊奶含有豐富的SOD、活性免疫球蛋白，而牛奶中含量少。

羊奶中維生素A是牛奶的1.9倍；

羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍、1.5倍；

羊奶的維生素C是牛奶的1.3倍；

羊奶中的蛋白質、鈣、磷、維生素C等營養成分的含量均比牛奶高，而含鈣量是人奶的3.6倍，比牛奶多1.3倍。

02更易於消化吸收

羊奶中的脂肪球顆粒細小，是牛奶的1/3，短鏈脂肪酸含量是牛奶的五倍，所以更容易被消化吸收。

另外，羊奶呈弱鹼性，具有優越的緩衝性能，調節人體酸鹼度平衡，特別適合胃酸過多、淺表性胃炎、胃潰瘍的病人以及胃腸道功能不好的嬰兒、老人。

03低致敏性

羊奶中不含致敏異性蛋白且含有強力分解過敏物質的酵素。

據研究發現，人體過敏源主要是a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，飲用牛奶中這些過敏源後極易產生皮疹、溼疹、便秘、腹脹、腹瀉等。羊奶缺乏a s 2—酪蛋白和y—酪蛋白，這是飲用羊奶不會發生過敏反應的主要原因。

對牛奶過敏的人群可以選擇羊奶作為補充營養的替代品。

喝羊奶的好處

01補鈣

喝羊奶可以幫助身體有效的補鈣，因為羊奶內含有的鈣和磷含量是非常高的。和牛奶相比較，羊奶內的含量要更高一些，並且羊奶內還含有豐富的蛋白質和維生素，喝羊奶之後可以快速的讓其中所含有的營養成分被身體所吸收利用，補鈣的效果非常的好。

02彌補膳食結構不足

在日常很多人的飲食都存在過於單一、營養不均的問題，而羊奶內含有的營養元素、脂肪以及乳糖等物質，可以有效的幫助彌補天然植物營養的不足，可以充分的發揮平衡人類營養的獨特作用。羊奶內的營養成分非常的均衡合理，甚至被稱之為「完全營養品」。

03延緩皮膚衰老

羊奶內含有的維生素C含量很高，可以幫助阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，讓皮膚的衰老速度變慢，增強皮膚彈性和光澤。

並且羊奶中的上皮細胞生長因子也對於皮膚有較好的修復作用。

04緩解工作壓力

羊乳中維生素C非常豐富，是緩解壓力不可以缺少的物質，羊奶中B1含量很高，攝入充足的B1會增加身體對壓力的承受力，不易疲勞，增加精力。面對緊張的工作，沉重的壓力，每天喝一杯羊奶，可以幫助舒緩精神壓力，讓身心得到休養生息的機會。

了解了一些羊奶可以給身體帶來的好處之後，我們在生活中選擇羊奶的話，建議是要選擇一些正規品牌廠家所生產的羊奶，比如優之源。不建議食用一些小作坊、號稱現擠的新鮮羊奶，這些羊奶沒有足夠的衛生保障，可能會存在一些細菌，對於我們的身體健康不利。

（圖片來源於網絡，版權歸原作者所有）

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