俗話說：「山外有山，天外有天」，在這些古老豪華、價格昂貴的超級旅館之外，巴黎的弗朗索瓦一世大街上又新開了一家當今世界上最為豪華的旅館——新花園愛麗舍旅館。
這座旅館是按時計價的，每小時約合人民幣534元，如果是住宿一個晚上，僅床位費就相當於人民幣12880元。再加上其他費用，每晚約合人民幣22667元，數目可謂驚人。
新花園愛麗舍旅館是由密特朗總統住宅的設計師費尼亞設計的，整個旅館共有73個房間和套間，一個房間一個命名，並有根據命名特別設計的室內裝潢。客人一踏進房間，立即會接到一瓶香檳酒、一束鮮花及一封熱情的問候信，旅館的經理還將親自探望客人。房間裡備有各種名酒，並有6國語言的100個錄像節目供客人選看。
除此此外，還可為客人提供通過電視屏幕顯示的英、法文的路透社和法新社的新聞。旅館內還設有6個餐廳、10個酒吧、1個供應夜宵的舞廳、1 個迪斯科夜總會，以及仿海灘俱樂部、健身俱樂部等。旅館還特別注意為商人提供各種方便。如電傳、金融電報、業務中心、以及裝有「看漲」、「看落」字樣的電話機，客人可直接與股票經紀人談話。
來新花園愛麗舍旅館住宿的客人，並非如人們想像的大都是來自阿拉伯或世界其它地區的富豪，相反，旅館經理將大部分希望寄托在「巴黎"人身上，因為依他所說：富有的巴黎人一向有奢侈的傳統。而這個旅館的價格，對於一個普通家庭來說，這簡直是一個天文數字，是一件無法想像的事情。甚至大部分收入不高的人，即使出差去旅遊，看到這個旅館的價格也會望而卻步。
1983 年，法國的豪華旅館生意興隆，四星及豪華型四星旅館的房間客用率高達80%。但到1985年，無論法國國內的旅遊者還是外國遊客，均開始將興趣轉向二星、三星旅館乃至無星級旅館，以節省大量旅遊費用。為此，法國開始大量興建低檔旅館，以用來滿足國內外遊客的需要。
話說回來，在法國，無論幾星幾級旅館，方便顧客，服務熱情是一個共同的宗旨，而非空話，加之經營得法，管理科學，法國的旅館業在世界上享有很高的聲譽，並大大促進了法國旅遊業的發展與繁榮。