你是否曾面臨過這樣的飲食困境:如何處理從船上扔下來的餅乾或滾落的葡萄?
定義的5秒規則
為了確保大家的理解一致，我們先來澄清一下5秒鐘原則到底是什麼:這是一個令人欣慰的概念，它讓父母有機會按照計劃端上已經掉到地上的食物。這是一個經常被引用的不成文的規則，通常被很多人遵循、開玩笑和/或質疑。我們只能假設它是作為一種減少發脾氣和浪費的方法而產生的。很明顯，你如何利用(或嘲笑)這條「規則」取決於幾個因素，其中最重要的是你的整體清潔方法，以及你或你的孩子對掉落食物的渴望程度。
困境是什麼?
現在的問題是，這條「規則」有任何價值嗎?它會給你憑良心取回掉落食物的許可嗎?乍聽起來可能很有趣，但這確實是一個經常被提出卻很少得到充分回答的問題。我們認為，現在是有人弄清真相的時候了。
時間問題
基於關於這個主題的非常少的信息，我們得出結論:分配給你的5秒鐘是完全不精確的，經常調整以適應一個人的需要，並給堅定的父母足夠的時間來完成檢索過程。從反應快的人的2秒到超過45秒的人，我們聽到過各種各樣的說法——大概是那些不生活在快車道上的人。為什麼不呢?如果不知道食物在地板上可以待多長時間不受汙染，並且可以安全食用，那麼應用這條規則就變成了純粹的便利。
被點名
我們以真正的科學之名所能找到的最好的信息與伊利諾伊大學的研究人員進行的一項研究有關，他們顯然花了時間去調查我們應該多認真地對待五秒鐘規則。他們的發現並不能完全讓人放心:當細菌粘在食物上時，沒有安全接觸時間的保護餘地。當談到潛伏的細菌時，值得指出的是，另一項實驗表明沙門氏菌(它能引起嚴重的腹瀉疾病，臭名昭著)可以在瓦片上存活28天!
這一切對你意味著什麼?
簡單地說，當你的孩子垂涎已久的小熊軟糖掉在地上時，不管你的恢復反應有多快，不管你說話的時間是2秒還是20秒，潛在的微生物傷害都已經產生了。從汙染的角度來看，這意味著沒有被擊垮，沒有3個好球。這是一個立即出局，並取代了代打在衛生利益。現在，在你發誓要鄙視掉在地上的每一塊食物之前，讓我們提出一個非常相關的觀點:保證孩子們花很多時間在地板上。,除非你有不切實際的想法,你總是能保持你孩子的手從他口中,直到他們已經洗,它迴避了問題的實質的區別是什麼在你的手或你的食物在地板上花時間到一個之前的嘴嗎?好消息是，在相對乾淨的廚房地板上發現的細菌對你孩子腸道的威脅可能比在動物園地面上發現的細菌要小。綜上所述，我們願意承認，當涉及到某些情況和表面時，我們仍然相信第二次機會。