日本有很多風俗習慣是有禁忌的，這些禁忌有很多是和我們平常的習慣有很大不同的，很多朋友往往容易忽略，日本人飲食中的禁忌，在日本的不同地區或家庭中也有許多不同。譬如有的人家正月忌食雜煮；有的村或部落忌食雞肉或雞蛋等。但是，吃飯或喝湯時發出聲響，日本人不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認為是用膳者對飯菜的讚美或吃得香甜的表現。下面列舉一些日本人的飲食禁忌，給大家參考一下。
1.日本人一般不吃肥肉和豬內臟，還有一部分人也不吃羊肉與鴨子；
2.去別人家做客時，吃飯不要只吃一碗，只吃一碗飯在日本被認為是無緣的象徵；
3.在用餐時，忌諱整理頭髮以及衣服；
4.在日本用筷子吃飯時，忌舔筷子、用筷子撥弄菜、用筷子剔牙以及將筷子插在飯中。
5.吃飯或喝湯時，不可以將飯碗或湯碗放在桌上，要用手拿起碗進食。
6.吃飯時禁忌敲飯碗，這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。
7.作為客人就餐時，忌諱過分注意自己的服裝或用手撫摸頭髮。
8.在宴會上就餐時，忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。在較大型的宴會上因故要中途退場時，禁忌聲張，否則會使主人不歡，他人掃興。
9.招待客人用膳時，不能把飯盛得過滿或帶尖。當著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對客人不尊重。
10.給客人盛飯時，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過去給囚犯盛飯時多採用這種方法。
11.忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。忌諱在鍋蓋上切東西。忌諱往白水裡放湯。
12.忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。
13.攜帶食物外出郊遊時，禁忌把吃剩的東西丟在山裡。據說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。
14.帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大後姻緣不合。
15.AA制日語叫做「割勘」。一般情況下朋友們一起上餐館、酒吧，如果事先沒有說好誰請客，就都採用AA制的付錢方式。
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