廣州人愛用無花果乾煲湯
清心潤肺 甜滑美味
其實，新鮮無花果也很有營養
如今正是吃新鮮無花果的季節
到果園採摘
體會新鮮甜美的滋味
千山花開萬樹香，唯獨無花不競芳。
綠衣婆娑默然立，累累甜蜜請君嘗。
——吟無花果
無花果主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。
無花果原產於阿拉伯南部，後傳入西亞的敘利亞、土耳其等地，如今地中海沿岸諸國栽培最盛，法國、義大利等國家都有不少沿襲、培育下來的優良樹種，這也是西餐裡無花果更為常見的原因。
吃無花果健康有益
《本草綱目》載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛」。無花果味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面。
無花果葉、果、根全株都可入藥。
無花果含有較高的果酸、果糖、維生素、蛋白質等成分，性味甘平,有清毒健胃、潤肺止咳、清熱消腫解毒的功效，能止瀉健脾,也可用於咽喉腫痛、咳喘、便秘、痔瘡、食欲不振、乳汁不足等症狀，果實可鮮用，也可沸水燙過烘乾或曬乾後使用。
無花果葉與根味淡、澀、平,可內用於腸炎、腹瀉,也可外用治癰腫。
無花果吃法多樣，不變的是「好味」
這是小編的童年零食，滿滿的回憶
煲湯果茶煲粥
廣東人常備無花果乾
煲湯的時候放一兩顆無花果乾，是蜜棗的最好代替品，因為無花果的水提取液，具有調節血糖、抑制血糖的作用~
南北杏無花果排骨湯
用料：無花果、排骨、南北杏
無花果清熱；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；如果家裡有蘋果、雪梨都可以加進去，潤肺美容，簡直是抵抗熬夜的利器。
無花果燉豬蹄
用料：無花果、金針菜、豬蹄
這道湯品清熱解毒，適用於肝鬱氣滯、虛火上竄、食慾不佳、氣血虛虧、神經衰弱諸症。
糖漬無花果
用料：無花果、白糖
糖漬無花果可消食開胃、清利咽喉。
無花果粥
用料：無花果乾、粳米、冰糖
此粥健脾益氣。
幹無花果很常見
新鮮無花果你試過未？
除了乾果，
新鮮的無花果洗淨鮮用
也是極好的
無花果樹掛果後
生長期間不需要任何農藥殺蟲殺菌
所以只要清洗乾淨即可放心食用
果肉甘甜如蜜清新爽口
是水果中的佳品
因為顏值高、美味、又健康營養。國外美食博主發的日常飲食帖子中，經常都能看到無花果的身影，拌各式沙拉、烤PIZZA、打蔬果汁、拌酸奶、甚至用來做各種蛋糕甜點。
新鮮無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
新鮮無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
採摘無花果正當時
無花果乾很多人都吃過，新鮮的卻不多見，即使在很多專業菜市場或者生鮮超市，也未必能隨時買到它。
最直接的原因是運輸問題——鮮無花果皮嬌肉嫩，尤其熟透了的果子，輕輕一碰都掐得出水來。
直接到果樹下採摘，就不用擔心運輸問題啦！
在佛山南海平沙島
有一個年產約3萬斤的無花果採摘基地
據說這裡的無花果
是用天然農家肥灌溉，環保無汙染
品種多樣
引進自法國的波爾多無花果
這個罕見的品種身價不菲
個頭不大，味道卻神似巧克力
採了無花果，還能吃新鮮無花果浸雞
兩斤無花果跟一整隻雞同煮
據說這是現場「豪放派」吃法
不放任何調料
真真「原汁原味」！
地址：佛山市南海區西樵平沙島，勁秋無花果種植基地
自駕路線：廣州市區—G1501廣州繞城高速-樵高路-輪渡路-西樵平沙島
門票：入園每人25元，可任吃無花果
南沙馬克無花果採摘場
到南沙並不僅僅能吃到海鮮
新鮮無花果在等你
老闆笑說
周末人多，別太晚到喲~
地址：南沙區馬克村
自駕路線：新光快速—環城高速—南沙港快速—馬克中街
門票：無需門票，無花果25元一斤
這個休閒果園
由多年果園經驗的園藝專業大學生自主創業
專業的種植方法學以致用
採用自家培育的天然酵素肥來灌溉
綠色環保好放心
休閒果園主打的無花果品種，是原產自於美國的瑪斯義·陶芬。
這個品種比起出了名厚肉的波姬紅無花果，個頭還要大，並且顏色更紅潤豔麗（資料圖片）。
不過，老闆告訴小編，
因為颱風關係，
休閒果園的無花果成熟季還要再等等
給點耐心，讓果子再長長！
地址：佛山市南海區丹灶鎮西安路東200米
自駕路線：廣州市區—廣三高速—樵丹北路—大杏大道—西安路
門票：入園不須門票
敲黑板！
見到新鮮無花果不要太興奮
無花果蒂有黏液會使皮膚瘙癢
故採摘時須留心
吃的時候先將果皮洗乾淨，把外層的果皮剝掉，直接食用裡面紅色果肉即可。
還要留心的是，未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴唇會很難受。
而且，無花果雖好，但是仍有一些不適人群。脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痺、 寒性胃痛等患者是不適宜食用無花果的，大便溏薄者不宜生食無花果。
看了小編的介紹
你動心了嗎？
清甜可口的無花果
走起！
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編輯 莫斯
圖片 網絡