炭燒咖啡和黑咖啡有什麼區別?與碳燒三合一咖啡是一樣的嗎?

2020-12-14 八鬥麥咖啡

01炭燒咖啡

炭燒咖啡，其實是源於日本的一種咖啡烘焙方式下出品的咖啡代稱。

原指日本烘焙咖啡時，採用傳統炭火作為熱源，長時間的小火慢焙得到苦感強烈、有焦糖感和菸草氣息的炭燒咖啡豆，這種炭燒咖啡因其無酸、焦苦以及醇厚感而得名。

02炭燒咖啡與黑咖啡有何區別嗎？

基於上面對炭燒咖啡的描述，可以得出結論：純正的炭燒咖啡本身就是黑咖啡中的一種。

炭燒咖啡是黑咖啡，而黑咖啡不僅僅只有炭燒咖啡一種。

這是一個包含與被包含的關係。

黑咖啡包含了炭燒咖啡與其他無添加咖啡。

03炭燒黑咖啡與炭燒/碳燒三合一咖啡的區別

炭燒黑咖啡，就是指沒有任何添加過的炭燒純咖啡：它可以指炭燒咖啡豆、炭燒咖啡豆磨的粉、炭燒咖啡豆做的速溶純咖啡粉。

當然，你想在炭燒黑咖啡上加入任何喜歡的調味品都可以，比如牛奶、糖、奶球、或其它飲品的都可以。

而市場上所謂的炭燒三合一咖啡，其實就是用速溶咖啡調配的口味，其原料是速溶咖啡粉+奶精+糖，為了提香可能還要加入其它的香精類物質。所以它根本就不是真正的炭燒咖啡！

除非你覺得自己應該去一趟「腦子加工廠」，不然以後千萬不要再說某某家的炭燒三合一咖啡正宗……

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