養生補血滋陰佳品 | 銀耳蓮子百合羹

生活和工作帶給人的壓力，以及熬夜、生氣、喝酒等不良的生活習慣，極大的耗傷了人體的陰分、血分，因此很多人出現了心慌、失眠、多夢、乾咳、煩躁、神思恍惚等陰虛、血虛所致的症狀。

現給大家推薦一款食療方——銀耳蓮子百合羹。

銀耳蓮子百合羹具有養心安神、潤肺止咳、美容養顏之功效，對因陰虛、血虛所致的心慌、失眠、多夢、乾咳、煩躁等症狀有極佳的改善作用。

當然，戒除熬夜、生氣、喝酒等不良生活比食療、喝藥更有效，也是前提。

接下來，咱分析一下銀耳蓮子百合羹。

性味：甘、淡，平。

功效：滋陰，潤肺，養胃，生津。

主治：虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。

銀耳作為我國傳統的食用菌，是一種名貴的滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳作為延年益壽之品服用。

一、蓮子可用於心悸、失眠、虛煩等症。

蓮子能養心寧神，常配合茯苓、酸棗仁、柏子仁等同用。

二、蓮子可用於腎虛遺精、崩漏、帶下等症。

蓮子益腎，且有固澀作用，對下元虛損的遺精、崩帶等症，常配合沙苑子、菟絲子、芡實、山藥、牡蠣等同用。

三、蓮子可用於脾虛久瀉。

蓮子能健脾而固腸，用治脾虛久瀉，常配合白朮、茯苓、淮山藥等同用。

此外，養生保健多用蓮子多去心，若心火盛之人可用帶心蓮子。蓮子心，為蓮子中的清嫩胚芽。性味苦，寒，入心經，有清心熱之功效。因其苦寒之特性，易傷脾胃陽氣，非心火熾盛者，不可用。

一、百合可用於肺燥或肺熱咳嗽等症。

百合甘寒，能清肺潤燥，對肺燥或肺熱咳嗽等症，常與麥冬、沙參、貝母、甘草等配合應用。

二、百合可用於熱病後餘熱未清，神思恍惚等症。

百合有寧心安神之作用，用於熱病後餘熱未清，神思恍惚之症，與知母、地黃等配合應用。

銀耳一朵、蓮子（去心）50g、百合20g、冰糖10g，浸泡後煲湯半小時以上時間，即可飲用。

注意：1、銀耳最好用冷水泡發。用熱水泡，口感會發黏，不易充分泡發。

2、銀耳泡發一定要根部向上，才能泡透。待泡發後只需撿去泥沙和發硬的根部，不可搓洗，因其葉片脆薄，易揉爛。

3、若血虛嚴重者，可加大棗9枚。

4、不可加枸杞子、桂圓等，因現在人多脾虛有溼邪，加入枸杞、桂圓易上火。

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今天就講到這兒吧，欲知更多健康知識，請聽下回分解。