冬季寒冷，很多人不愛出門，曬到的陽光也少了，維生素D缺乏，容易導致鈣質不足、骨質疏鬆，骨折的人也明顯增多。那麼，到底怎么正確補鈣呢？
骨頭湯不補鈣
說起補鈣，很多人覺得應該喝骨頭湯。專家提醒，骨頭中的鈣很難溶出，骨頭湯中鈣不多，脂肪卻不少。而所謂的白湯是乳化的脂肪，不少人喝骨頭湯，鈣沒補成，人反而變胖了。
那么喝牛奶補鈣，到底好不好？牛奶的含鈣量為104毫升/100克，在食物中的含鈣量並不是最高的。牛奶雖然含鈣量不高，但是勝在量多，一杯牛奶在250毫升左右，早餐一杯奶，就能補充260毫克的鈣，所以也是不錯的補鈣方式。一些乳糖不耐受的人，可用酸奶代替。酸奶和牛奶在等量的情況下，補鈣效果是一致的。
四大補鈣家常菜
蝦皮：蝦皮在排行榜中位於頂端，每100克蝦皮中含有991毫克的鈣元素，是豆腐的6倍，牛奶的10倍。專家建議，我們可以用蝦皮代替鹽，增鮮的同時還可以減少鈉。炒菜、煲湯的時候放一點，作為輔助補鈣的日常菜來吃。
芝麻醬：芝麻的含鈣量為620毫克/100克，排名第二，經過磨製成芝麻醬後更易消化吸收。專家提醒，補鈣不只是補充鈣元素，還需要維生素A、D、K等共同搭配來促進鈣吸收。
豆腐：黃豆的含鈣量為191毫克/100克。用黃豆製成的豆腐也是補鈣不錯的選擇。除了黃豆，專家更推薦中老年人食用黑豆。黑豆含鈣豐富，有助於補鈣；黑豆還富含膳食纖維，升糖指數GI值低，幫助降糖降脂；黑豆還富含賴氨酸，是人體必需胺基酸之一。
莧菜：莧菜中的鈣含量非常高，同重量的情況下，鈣含量比牛奶還要高。和其他高鈣蔬菜相比，莧菜的鈣含量是菠菜的3倍，小白菜的2倍。老人吃有助於健骨，孩子吃有助於促進生長發發育。
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