骨頭湯不補鈣!真正的補鈣食物排行榜,第一名居然是它丨美食課堂

2021-02-16 BTV暖暖的味道

補鈣問題伴隨我們的一生,小時候長個要補鈣;長大後減緩鈣流失要補鈣;老了預防骨質疏鬆要補鈣。

很多人會覺得,補鈣是小孩和中老年人的事兒。

但這種看法顯然是錯特錯!

那到底要怎麼補鈣?很多人的第一反應就是:喝骨頭湯。暖暖在這裡先給大家科普一下:

在「吃啥補啥」的思想指導下,大家普遍認為:喝骨頭湯能補鈣。

其實,骨頭湯不僅不能補鈣,還會讓你長胖!

有實驗證明,熬了兩個小時的骨頭湯,脂肪會浮在湯麵上,但湯裡面的鈣含量是微乎其微的。

而且因為脂肪含量高,喝多了會影響心血管健康。

那到底什麼補鈣呢?暖暖為大家帶來補鈣食物排行榜!趕緊收藏!

堅果,特別是含油脂較多的堅果,如核桃、腰果、松子是鈣的良好來源。各種炒熟的堅果,含鈣量多高達 100~200 mg/100 g。

建議每天吃一小把堅果,大約25-35g就足夠了。

堅果油脂豐富,一定要克制住自己哦,要不然又要長胖啦~

提到補鈣食品怎麼能少得了水產品呢,各種魚、蝦、蟹、貝中鈣含量都很可觀。

而且,水產品的脂肪多為不飽和脂肪酸,有益於心血管健康,非常適合中老年朋友食用哦~

一些水產品的內臟膽固醇較高,比如蟹黃、魚籽等,這些就別吃太多哈~

芝麻醬的鈣真的特別多!100 克芝麻醬中含鈣 1170 毫克。

這就意味著,平時吃個熱乾麵,再弄個芝麻醬蘸料吃個火鍋,吃進200-300mg鈣,簡直不在話下。

但問題是,芝麻醬熱量特別高,不能多吃,而且很多人也不會天天吃。

是的,並不是所有豆製品都能補鈣,例如豆漿、內酯豆腐,真的不補鈣

大豆的確含鈣豐富,但加水變成豆漿之後,鈣含量就稀釋成了 10 毫克 / 100 克,只有牛奶的十分之一。所以豆漿不能代替牛奶。

如果想要靠吃豆製品補鈣,推薦你選:滷水豆腐(又叫北豆腐),石膏豆腐

很多人一定不知道,綠葉菜其實是低調的「補鈣小能手」。

幾乎所有的深綠色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等,含鈣量都不低

而且,這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。

雖然謠言滿天飛,但牛奶和奶製品絕對是補鈣食物第一名

每100 ml牛奶中含有104 mg的鈣,所以奶製品被稱為「天然的鈣庫」,不但鈣含量高,而且吸收好。

如果出現胃脹、腹瀉,可以喝等量的酸奶。

1、每天至少喝 300 克奶製品,比如一杯牛奶 + 一杯酸奶;

2、每天吃一斤蔬菜,一半深綠色葉子菜;

 

3、多吃全谷雜糧、黃豆、豆腐豆乾;

4、適量吃一些堅果、芝麻醬、蝦貝類。

對了,還要曬太陽和運動

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