本食材來自正陽家園進口超市經營的---巴沙魚柳，原漿速凍，緩化後大小几乎無差異，肉質厚實細嫩，口感嫩滑，無骨無刺，百搭菜，水煮魚首選，還可以炸，涮，香煎，煲湯等，深受大眾喜愛。
巴沙魚柳/番茄醬/生粉/鹽/糖/料酒/麵粉/生抽/白芝麻
1、將巴沙魚柳切成小條，大小隨意，但不能太小。
2、拌入適量生粉、麵粉、料酒、鹽、生抽、鹽少放一點，拌勻。
3、抓的時候稍微輕一點，避免魚肉斷裂，魚條身上的麵漿稍微多一點，這樣在炸的過程中不會斷裂，拌完後靜置半小時左右。
4、鍋裡倒入油，油溫小火，開始炸，第一次炸到微微變金黃的時候撈出準備復炸。
5、復炸，炸到兩面都是金黃色就可以了。
6、鍋裡留適量油，加入番茄醬，再加入適量鹽、糖、水、開中小火把醬汁燒濃稠後，倒入芡汁（生粉加水）。
7、倒入芡汁的番茄汁會越來越濃稠的，當覺得要的茄汁量差不多的時候就可以把之前炸過的魚柳倒進去了，注意倒進去後要快速翻炒，把醬汁都裹在魚柳身上，然後出鍋撒上白芝麻就可以啦～
食材：巴沙魚柳/鹽/料酒/雞精/糖/洋蔥/生抽
做法：1. 巴沙魚柳提前緩化，切小塊用料酒醃製一下，番茄切丁，洋蔥切丁備用。
2.鍋中熱油，放入洋蔥煸炒，然後下入番茄丁，倒入生抽，小火炒制化沙，然後放入適量清水，不斷攪拌，直到番茄丁變成甜品狀就可以下魚柳了。
3. 放入魚柳後依次放入鹽、雞精、糖、大火煮開，然後轉小火慢慢攪拌均勻入味，直到番茄汁收的差不多的時候，就可以盛出來了！
食材：巴沙魚柳/蒸魚豉油/料酒/姜/蔥/檸檬
做 法：1.先將巴沙魚柳解凍，灑上料酒、擠幾滴檸檬汁，輕輕的給魚按摩，用清水洗淨。
2.盤底鋪幾片姜，放上巴沙魚柳，再放薑絲。上鍋蒸5-6分鐘（魚肉變色）。
3.淋上蒸魚豉油，鍋裡燒熱油淋上，將蔥葉撕開放上（也可以用香菜、大蔥絲），擠幾滴檸檬汁。
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