知味觀是杭州有名的杭幫菜老字號，創始於1913年，在杭州的寶寶想必都聽過知味觀的，就是杭州人從小吃到大的糕點店。知味觀總店（湖濱店）位於地鐵一號線龍翔橋站，湖濱銀泰旁。
看到這古色古香的大門，進去就是啦。裡面很大，集小吃、糕點、滷味，餐廳宴會於一體，知味觀目前在杭州有很多分店。
味觀還推陳出新開了家杭幫菜館【知味小館】，「知味停車，聞香下馬 。欲知我味，觀料便知。」這句話是知味觀名字的由來，而知味小館也延續了這一份用料實在的傳統，如果你也對傳統杭幫菜感興趣，可以帶著家人朋友來試一試哦！
推薦菜單
1、酥香脆皮豬手
愛吃豬蹄的我首推這個！外皮烤得酥脆，入口肉質綿軟又有些許彈牙的口感，吃起來入味又過癮，店裡還貼心搭配了用來解膩的小菜。
2、鮑魚紅燒肉
食肉星人繼續向紅燒肉進發！大塊色澤誘人的紅燒肉和鮑魚一端上桌，就吸引了所有人的目光，搭配米飯最合適不過了。
3、精品貓耳朵
貓耳朵是杭州的特色麵食，知味小館的貓耳朵色彩更加繽紛，五顏六色看起來心情好好~
4、宋嫂魚羹
宋嫂魚羹也是杭州的一道名小吃，有火腿絲、香菇、竹筍沫、等配料，魚油亮亮的顏色，口感鮮嫩潤滑，很爽口！
5、東坡牛肉
用小方盒裝起來的東坡牛肉看起來超級精緻，味道也是一絕，可以說是店裡的招牌必點。
6、龍井蝦仁
蝦仁的擺盤也很精美，白嫩的蝦仁吃起來爽口彈牙，吃多了前面的大肉，來幾顆蝦仁清清口也是超棒的。
7、茶點拼盤
像藝術品一般的點心，果然是知味觀開的餐廳，出手就是不一般，是可以用來當下午茶的水準，每一塊都是不同味道哦。
8、知味小籠
這款在店裡也很人氣，綠白相間的鴛鴦拼色很有江南韻味，熱氣騰騰剛出爐的時候記得抓緊時間嗦一口湯汁。
杭州知味觀糕點，必須買回家的伴手禮！
1、定勝糕：
由來：南宋百姓為名將韓世忠軍隊出徵，鼓舞將士特製，因糕上有「定勝」兩字，被稱為定勝糕。
歷史名人：傳說南宋定都臨安後，嶽飛多次出徵，沿途百姓送上定勝糕，期盼順利歸來。這便是嶽飛和定勝糕的故事。
點評：傳統定勝糕，水分少，幹乎乎，梗米多過糯米，顆粒粗，不軟糯。知味觀改良版定勝糕軟糯可口，個頭較小，口味多樣，除了豆沙餡，還有肉鬆和龍井綠茶味，不管冷食或者蒸熱都柔軟細膩清香甜糯，真的好好吃，必須推薦給大家。
2、各種酥禮盒：
荷花酥，櫻花酥，龍井茶酥，蛋黃酥等。
點評：色彩豐富，擺盤好看，產品新鮮，送禮體面過人。
如果你來杭州旅遊，除了買龍井綠茶，龍井紅茶，龍井花茶，千萬不要忘記買各種酥禮盒，喝茶配糕點才是打開傳統下午茶的最佳方式。
3、綠豆糕：
傳統糕點，消暑小食，知味觀除了原味，還有抹茶和龍井桂花味。
知味觀的綠豆糕口味比不上臺灣維格餅家的冰心綠豆糕，所以個人不太喜歡。
4、軟心曲奇：
新發明啊，從來沒吃過，芝士味很贊呢！
知味觀應該是來杭州必吃的一家店，湖濱總店對面就是西湖 可以看看西湖的美景， 也可以坐船遊遊西湖，真的是超級享受杭州愜意生活的！
#知味觀#杭州旅遊延伸：
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