吃貨們趕緊收藏!米飯就要這樣炒,好吃到一粒不剩!

2021-02-16 三亞日報


閒時給自己來一碗炒飯

香噴噴的真是滿足啊

就讓小編介紹幾道美味的炒飯給你吧

揚州炒飯

材料準備

青豆20克、胡蘿蔔丁20克、火腿丁15克

白胡椒1小勺、生抽1小勺、香油1小勺、蔥花10克

雞蛋1個、鹽1小勺、雞精1小勺、米飯適量

加入鹽、雞精、白胡椒、生抽、蔥花

淋入香油炒均勻即可出鍋

醬油炒飯

準備材料

米飯適量、雞蛋2個、紅蘿蔔1小段

豌豆20克、醬油、鹽、胡椒粉適量

熱鍋倒油，翻炒豌豆胡蘿蔔至斷生

加入醬油、鹽、胡椒粉繼續炒

直到聞到香味

這大概要1~2分鐘

蝦仁蛋炒飯

準備材料

蝦仁30克、火腿1根、菜心10克

雞蛋2個、剩米飯、料酒、醬油、油、鹽適量

蝦仁先用料酒、醬油、油、鹽醃製20分鐘

再倒入菜心、米飯

不斷翻炒至米飯炒散

菠蘿炒飯

準備材料

胡蘿蔔1根、豌豆20克、菠蘿1個、臘腸2條

雞蛋1個、蔥段20克、米飯一碗、鹽適量

菠蘿對半切，挖出果肉並將果肉切丁

留下菠蘿殼備用

其它材料切丁

蔥段切成蔥花

鍋裡再倒一點油

放入香腸丁、胡蘿蔔丁翻炒一會

準備材料

三文魚250克、雞蛋1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1小塊

等到米飯炒幹後

推到鍋邊，在鍋裡加點油

倒入三文魚翻炒

最後將所有材料都炒均勻

加入適量的鹽、生抽和黑胡椒粉調味

撒點蔥花

好吃的三文魚炒飯就可以出鍋了

準備材料

番茄一個、雞蛋兩個、小蔥10克

鹽、胡椒粉、米飯適量

把所有材料炒均勻

加鹽調味出鍋

香噴噴的番茄雞蛋炒飯就成功了

超好吃噢

準備材料

火腿腸30克、胡蘿蔔1小段

黃瓜20克、雞蛋1個、蔥白10克、米飯、鹽適量

火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切丁

雞蛋打散

準備材料

魷魚1個、紅椒青椒各1個、洋蔥半個、蒜2瓣、米飯1碗、鹽適量

小竅門

1.一定要用入過的冰箱隔夜米飯，這樣炒出來的飯才顆粒分明
2.煮飯的時候水少放點，加一勺色拉油

3.蛋液拌飯的時候要充分拌勻

4.醬油加入炒飯要多炒一會，因為醬油帶著醬味，炒一會就只剩香味啦

來源：高質量生活知識（gzlshzs）作者 | 可卡


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    【製作方法】1.首先準備一碗隔夜的米飯放入大碗中，裡面加入少許的食用油，加入食用油能更容易的將米飯抓散開，不會二次粘在一起，用手將米飯抓散至一粒粒的分開即可。7.接著放入拌好蛋黃的米飯，將米飯小火炒至一粒一粒的分開，這個過程大概需要2-3分鐘左右。
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