居家過日子難免會有剩飯剩菜，米飯如果蒸少了又不夠一家人吃，要是一不小心蒸多了也不行，蒸多了沒人吃就浪費掉了。所以每次蒸米飯前都會想想蒸多少，畢竟浪費糧食可是不好的習慣。大部分家庭裡，剩米飯一般情況下都會被加點雞蛋做成蛋炒飯，也有人會再攤張蛋皮，把蛋炒飯做成蛋包飯，而剩米飯我一般都不浪費，換著花樣做成其他美食，所以說對於別人家扔掉剩米飯的方法實在是浪費，還不如多學習幾種做法，這次要分享給大家的是剩米飯的9種新吃法.
剩米飯披薩
1.雞蛋打散倒入米飯拌勻，披薩盤底刷上一層植物油，倒入拌勻雞蛋液的米飯，倒入披薩盤鋪平按緊，刷一層披薩醬
2.準備你喜歡吃的食材，這裡我準備的是青椒、香腸、雞柳
3.撒上一層馬蘇裡拉奶酪，放上食材，撒的時候注意均勻點，
4.再均勻撒上一層馬蘇裡拉奶酪
5.再把剩下的食材均勻的撒上去，送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘即可，烤至芝士融化，芝香四溢，且色澤微焦黃即可
滷肉飯
1.洋蔥和香菇（泡發）切丁、五花肉洗淨後用廚房紙吸收多餘的水分後切成肉丁
2.鍋熱後放入油，再放入洋蔥丁，中小火炸至金黃，撈起瀝油製成蔥油酥，留蔥油待用
3.把五花肉倒入洋蔥油裡，炒至表面金黃五花肉直接放入鍋中，小火慢慢煸炒出多餘的油脂
4.加入蔥薑末，放入香菇丁翻炒出香味
5.倒入3勺生抽，1勺老抽和2勺料酒翻炒上色
6.放入煮好的水煮蛋和洋蔥酥，加入泡香菇水加沒過食材，放入八角、香葉、冰糖、鹽大火熬煮。
7.燉40分鐘左右，五花肉軟爛，最後大火收汁，不停的翻炒至濃稠狀態即可
8.鍋中燒水，水開後滴幾滴食用油，下入青菜焯熟撈出備用
9.最後把燙好的青菜擺在飯上，滷雞蛋對半剖開，淋上滷肉即可
紫米飯糰
1.黑米和糯米、大米洗淨倒入籠屜中，加入適量清水，隔水蒸三十分鐘左右即可，蒸好的米飯自然放涼
2.利用煮飯的時間，把生菜洗淨控幹水分備用，黃瓜切成條狀，火腿腸切條
3.鍋中放入少許油，打入一個雞蛋，煎成溏心蛋和煎蛋都可以
4.準備一塊保鮮膜，在上面鋪上一層黑米飯
5.放上雞蛋、生菜、火腿、黃瓜，擠上沙拉醬
6.可以在最後撒一層肉鬆
7.在最上面再鋪一層米飯，把保鮮膜包上，用一點力氣捏緊飯糰。
土豆雞丁蓋飯
1.土豆切丁放水中防止變黑
2.雞胸肉切丁，加入料酒、澱粉、鹽少許拌勻醃製片刻
3.鍋中放入1勺油，小火放入醃好的雞肉翻炒，炒至雞肉顏色發白，放入薑末、幹辣椒翻炒出香味
4.放入濾幹水分的土豆丁快速翻炒一下
5.倒入一勺老抽，一勺白糖，半勺鹽，一勺蠔油調味，50克清水蓋上蓋子悶2分鐘
6.翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美觀，收汁也會越來越濃，如果汁快收完了土豆還沒面，就再加點水。
7.最後盛出米飯，然後擺盤，就完成啦(可以把菜澆到米飯上也可以擺旁邊)
照燒雞腿飯
1.雞腿肉加入1勺料酒、薑片、少許黑胡椒粉醃製半小時，如果想要醃製的更入味，可以提前一天醃製好放冰箱，第二天取用（西藍花、胡蘿蔔等配菜可以按照自己口味替換）
2.西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片壓出花朵形狀
3.燒開水下西蘭花和胡蘿蔔加鹽滴點兒油，焯三分鐘，撈出控水備用
4.調照燒汁：生抽20克、老抽10克、蜂蜜20克、蠔油15克、砂糖15克、水2勺、澱粉半勺
5.鍋裡放少量食用油，把雞肉放入鍋中小火煎，直到看見雞肉表明略有焦黃為止
6.倒入調好的照燒汁，大火燒開再轉小火，然後加上蓋子燜煮5分鐘，至湯汁濃稠即可
用雞腿和蔬菜擺到米飯上，澆上湯汁，撒一點白芝麻，一份照燒雞腿飯就做好了
紫菜包飯
1.準備黃瓜絲、胡蘿蔔絲、火腿絲
2.鍋中倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用
3.將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的溫度，放入3勺壽司醋和1勺香油拌勻
4.取一張壽司海苔，放上所有的食材，捲起來待用
5.另外取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套。，將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪米飯。
6.先放上步驟4的蔬菜卷，開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把帘子卷到飯裡，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好後用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉
黑椒雞腿飯
1.西蘭花掰成小塊，用鹽水浸泡半小時，去除農藥殘留
2.雞腿剔骨後切塊，洋蔥切小丁
3.雞腿肉放入姜蒜和5克澱粉、1勺料酒、1勺生抽，拌勻後醃漬20分鐘。醃好後姜蒜揀去不用
4.燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去，焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開裡過涼瀝乾水份備用
5.鍋中放入2勺油，放入洋蔥炒香，放入醃好的雞腿肉大火翻炒
6.炒制雞肉變色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蠔油，半勺鹽調味
7.加入沒過雞肉的水大火燒開，轉小火燉煮5分鐘，大火收汁，煮製濃稠即可關火盛出
8.把煮好的米飯盛入碗中，再加上雞肉和西藍花，淋上雞肉的湯汁就可以開吃啦
韓式拌飯
1.準備黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽、火腿絲
2.鍋裡倒一點的油，把豆芽、胡蘿蔔翻炒斷生，也可以全部焯水，看你喜歡
3.平底鍋放油，煎一個荷包蛋，底部凝固定型即可
4.調製拌飯汁：2勺韓式辣醬，1勺生抽，半勺香油，半勺蜂蜜，2勺雪碧
5.米飯提前煮，菜做好的時候，米飯也好了，正好用把米飯裝入容器內
6.米飯上擺上菜和雞蛋，澆上靈魂拌飯汁就完成了
番茄燴飯
1.西蘭花掰碎淡鹽水浸泡十五分鐘，去除農藥殘留
2.火腿腸切成小丁
3.幹香菇泡發切成小丁
4.番茄切成小塊
5.鍋中倒入2勺油燒熱，放入蒜末爆香，倒入臘肉翻炒出香味
6.倒入西紅柿、香菇大火翻炒
7.炒制番茄出汁
8.接著倒入西藍花炒勻，再補充一碗清水，煮個幾分鐘至西藍花成熟
9.加入米飯炒勻，撒上火腿腸丁，加鹽調味，不用過多的調味料，酸甜的口感特別的好吃
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