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品質生活·從關注健康開始
芝麻是一種高蛋白作物，營養豐富。其蛋白質含量高，其營養價值可與雞蛋、肉相媲美，經常吃芝麻類食品，能起到滋補益壽的作用。《本草綱目》中寫到：芝麻仁味肝氣香，能健脾胃，飲食不良者宜食之，食後可以起到開胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣，特別是與紅棗相伴可以止咳等神奇之功效。對身體虛弱、早衰而導致的脫髮效果較好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
日常多吃芝麻對我們的身體非常的好。不僅能夠調養肝臟腎，同時還能夠治療乾燥。補血等等。多吃還能夠令我們的頭髮更加的烏黑有光澤，皮膚也會越來越好，是一種不可多得的保健食品。下面我們就來說說吃芝麻的好處。
一：含有豐富的蛋白質。芝麻中的蛋白質含量原因高於肉類，其中鈣質的含量是牛奶的2倍以上。
二：黑芝麻中含有豐富的維生素E，並且這種物質的含量是所有植物性食物中最多的一種。維生素E能夠有效的促進我們體內的細胞進行分類。所以，在日常生活中多吃黑芝麻能夠有效的起到延緩衰老的作用。
三：黑芝麻具有降血脂的作用。
四：黑芝麻中富含各種維生素，對於治療身體虛弱有著很好的效果，同時還能夠很好的養護我們的皮膚。
芝麻是一種常見的食材，所以他的做法也有很多，不僅能夠煮粥，同時還能夠作為調味品加入各種各樣的食譜之中，具體如下：
一：黑芝麻粥
做法：將黑芝麻洗乾淨之後曬乾，然後炒熟細細的研磨成為粉末。每次煮粥的時候加適量，每天早晚吃一次。
功效：這道食譜能夠有效的滋潤我們的五臟六腑，對於治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。
二：芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜，然後加入一個雞蛋清，調和之後每天早晚個吃一次。
功效：能夠有效的降低體內的膽固醇，也能夠很好的預防高血壓和動脈硬化的情況。
三：芝麻首烏杞子丸
做法：將芝麻、枸杞和何首烏取出等量，然後混合一起淹沒成為粉末，然後使用煉蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到兩個。注意一定要空腹用開水送服。
功效：主要就是治療那些由於肝腎能力出現毛病，導致出現早衰、脫髮的情況。
四：黑芝麻黃面
做法：將黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然後分別炒熟。每天早上空腹的時候用開水進行衝泡，可以加入少量的食鹽或者白糖。
功效：能夠起到美容美髮、保護腸胃的作用，非常適合那些臉色不好、腸胃功能不佳的患者。
五：黑芝麻蜜糕
做法：將黑芝麻炒香然後研磨成為粉末。與玉米粉、蜂蜜、麵粉等等攪拌均勻，加入適量的清水和成麵團，並且進行發酵，然後放入鍋中蒸熟。
功效：能夠有效的保健腸胃和肝部，擯棄促進我們體內的紅細胞生長。
六：黑芝麻桑葚糊
做法：將大米、黑芝麻還有桑葚洗乾淨，然後一起搗爛。將準備好的食材放入鍋中，加入適量的清水煮沸，加入白糖和米漿成為糊糊狀就可以起鍋了。
功效：這種迷糊能夠很好的滋養我們的五臟六腑、去除體內的風溼虛火等等，日常多喝能夠有效的治療虛弱和早衰等等疾病。芝麻怎麼吃最好，這道食譜是一個不錯的選擇。
七：芝麻核桃粥
做法：將芝麻和核桃仁按照一比二的比例進行搗碎，然後和大米一起熬煮成粥。
功效：這道食譜能夠很好的補肝腎和大腦。
八：芝麻木耳茶
做法：取出適量的生木耳和炒熟的木耳，加入少量的黑芝麻一起研磨成為粉末。取出適量每天衝茶喝。
功效：這種方法能夠有效的治療血熱的疾病，能夠起到很好的下血作用。
九：芝麻杏仁蜜
做法：將黑芝麻炒香並且淹沒成為粉末，杏仁搗爛，然後與白糖和蜂蜜一起放入碗中，並且隔水蒸煮兩個小時的時間。冷卻之後每天吃來那個詞，每次吃三四湯匙就可以了。
功效：芝麻怎麼吃最好，這是一個不錯的選擇，能夠有效的止咳，保健肝和腎，非常適合具有哮喘病的患者，也能夠有一定的防癌作用。
十：黑芝麻糊
做法：將黑芝麻還有冰糖一起搗爛，然後裝入瓶子中備用。每次取出適量用開水調服，一天早晚個吃一次。
功效：能夠有效的治療皮膚乾燥和咳嗽的情況，日常多吃還能夠預防早衰
（圖片來源網絡）
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CCTV國際頻道養生欄目講師吳立鑑
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