上榜理由
澳門20年廚齡的星級大廚
教科書級別的牛扒料理
經典的歐式風味
中西美味融會貫通
圈粉無數的創意混搭
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大家好呀，我是你們的小企鵝！最近小企鵝發現一個約會的新據點，這裡有堪稱「教科書級別」的牛扒專家、20年廚齡的澳門星級大廚坐鎮，店內還暗藏無數驚喜！
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被稱為「教科書級別」牛扒專家的「拾號扒房」，由來自澳門的星級主廚坐鎮，深耕餐飲20年的他，對葡、意、法、英等各國風味早已融會貫通。
穿越了幾千公裡的上等牛肉，配合爐火純青的烹飪技術，食材本真的滋味被發揮得淋漓盡致，那口口純正的歐式風味，連不少澳門人都慕名前來。想要帶那個重要的人，品味一場地道歐式盛宴，來這裡準沒錯。
一頓精緻盛宴，從進店必打卡的谷飼牛肋條開始。臻選的200天大的谷飼牛肉，鮮運到店後不進行醃製，直接原切放上炙熱烤盤，要的就是原汁原味。
足足3cm厚的牛肋條，由於穀物飼養，脂肪香氣尤其濃鬱，在烤盤上發出「滋滋啫啫」的聲響，高溫將每一滴汁水都緊緊鎖住。
煎至恰到好處的七分熟，顏色看著便讓人賞心悅目，滿屏的肉慾暴擊配上那個心尖尖上的人，此刻你要做的，便是大口吃肉，盡情享受。
至於肉慾暴擊，那長達40mm、處處透著貴族氣質的澳洲戰斧牛扒又怎能缺席。取自整頭牛中至肥至美的中肋，且每頭牛僅能取出8份，寶貴程度可想而知。
擁有20年廚齡的主廚，對肉質鮮香和生熟平衡的把握，讓人望塵莫及。趁熱切一塊，在三款精心調製的醬汁裡任意蘸選，一口飈汁可真不是說說而已。
雖說是扒房，但店內各式料理的實力仍是不容小覷，比如這道法式香草烤羊架的香醇口感和細嫩多汁，就很讓人沉迷。
肥瘦相間的羊扒口感軟嫩，醇厚的羊油裝點了一重好滋味。小企鵝尤其喜歡以香草和麵包碎特製的綠色小碎屑，那既獨特又恰到好處的酥脆，勾人味蕾。
配上些醬汁一同送入口中，香濃的油脂化開為羊肉香，味道乾淨利落，抬頭看見對面的人那滿足的嘴角，幸福感up up up。
最初看到菜單時，小企鵝還好奇一家西餐廳竟會如叉燒包這般中式的美食，直至它上桌才明白，原來它處處都是主廚的精巧心思。
以墨魚汁為原材料的堡體，鬆軟又健康，濃烈的色彩在視野裡橫衝直撞，豐富的食材勾起爆棚的食慾，襲人的黃油香氣肆意充盈著整個鼻腔。
而主廚的巧思，大部分都傾注在了內裡的叉燒上。廣式古法燒制的叉燒擁有誘人的色澤與美味的靈魂，中式與西式的巧妙混搭，據說許多澳門人進店，都會特意將它安排上。
作為高顏值主菜，菠菜汁青醬意面單看賣相就已經得到了高分，眼前是奶香四溢的意面，對面是心上人帶笑的眉眼，濃濃歐式情調，撲面而來。
微甜的意面上鋪著的是一層鮮榨菠菜汁，再加以香味濃鬱的迷迭香點綴提鮮，一濃一淡，只需一口便能體驗從平凡到驚喜的過程。
秋意漸濃的時刻，來一份飄散著縷縷熱氣的冬陰功海鮮鍋，尤其合適。精挑細選的食材與獨特的創意混搭，也向來都是「拾號扒房」的追求。
青口、白貝、海蝦…花樣食材吸足了冬陰功的濃鬱湯汁，濃烈東南亞風情，一旦嘗過，便再也不想停下。
若是待到下午茶時分，這份被巴馬臣芝士碎覆蓋的薯條，推薦你一定要試試。薯條的酥脆和鹹香尤其突出，真是一個讓人又愛又恨的熱量怪獸。
而在像這樣溫柔的時節裡，品一份暗藏著特調草莓醬的愛心芝士蛋糕，嘗一口以清新茶葉為底的拾號水果茶，算得上秋日裡的小確幸吧。