菜譜︱富含優質蛋白的蝦仁玉米擦擦

2021-02-27 寶寶營養輔食

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蝦仁非常適合作為寶寶輔食的食材

它富含優質蛋白

而且含鈣量豐富

味道鮮美、肉質柔軟

怎麼做都不會擔心寶寶不買帳

今天給大家帶來一道蝦仁玉米擦擦

為什麼叫擦擦呢

因為玉米是擦碎的

和蝦仁搭配一起蒸

大小寶寶都能吃

這道菜充分保留了食物的營養成分

而且做起來超級簡單方便

蝦仁玉米擦擦


配方：玉米一根、鮮蝦4隻、蔥花少許、麵粉少許

調料：無

烹製方法：蒸

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1.  準備食材：玉米一根、鮮蝦4隻、蔥花少許、麵粉少許。

2.  將鮮蝦洗淨後，去頭去殼去蝦線。

3.  將鮮蝦剁成蝦泥。

PS：  用刀背用力拍下，蝦仁立刻變成蝦泥，然後再剁幾刀讓蝦泥變得更細膩，很簡單很粗暴吧，這就是快速處理蝦泥的小秘訣哦！

4.  玉米剝皮，去胡洗淨。

PS：  玉米屬於粗糧，富含鉀、鎂和B族維生素，還有少量的類胡蘿蔔素，如玉米黃素。

5.  用擦板將玉米擦成碎末。

PS：  沒有擦板的話，可以用料理棒打碎，小一點的寶寶可以再過一下篩。寶寶長牙後輔食不宜太過於精細，輔食太過精細會導致寶寶的咀嚼功能得不到應有的訓練，不利於牙齒萌出和正常排列。

6.  擦好的玉米碎末。

7.  在玉米碎末中加入鮮蝦泥、蔥花和一小勺麵粉。

PS：  因為蝦和玉米本身就很鮮香，所以不用再添加其他調料了。

8.  將所有食材順時針攪拌均勻。

9.  挑選幾片大小適中的玉米葉子，減掉上半部分，留一大半就可以了，然後洗淨瀝乾水分。

10.  將蝦仁玉米泥盛入玉米葉中。

PS：  用玉米葉盛裝，自帶玉米的清香哦。

11.  用勺子將蝦仁玉米泥攤開鋪好。

12.  我準備的這些食材鋪了3個玉米葉，還剩一點蝦仁玉米泥，所以寶媽製作的時候可以將食材適當減量。

13.  將蝦仁玉米泥放入蒸鍋中，水燒開後蒸10分鐘。

14.  出鍋前提前嘗一下，如果熟了就可以裝盤啦。


15.  簡單又不失營養，鮮美而又清香，蝦仁玉米擦擦，你也來給寶寶擦一下吧！             

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