冰箱竟用錯了這麼多年 !一張圖教你如何在冰箱裡放食

2021-02-23 健康天天讀

冰箱可不只是一個儲存食物的「櫥櫃」。他不光有為不同食物設計的放置區域,更有不同的溫度區。

這就意味著,如果你把東西放錯了地方,那麼你就沒有充分利用現代製冷技術。而這樣的錯誤,可能會導致你白白損失食物、電費,甚至是在家烹飪的欲望。

首先你應該清楚,即便你的冰箱足夠冷,但是冰箱中各個部分的溫度,仍舊會因為它們與製冷裝置距離的不同而不同。根據下面這張圖來放置食物,它們的保鮮時間將會更長。

冷凍室

你可能不知道,你甚至可以把雞蛋也放進冷凍室裡!對了,還有麵包。你可以把麵包放進冷凍室裡保存長達三個月的時間,但千萬別放進冷藏室,那樣它會幹掉。

把食物緊緊包裹在容器中,並且放置得井井有條,有助於最大限度利用存放空間,並節約電費。

冰箱門

冰箱門是冰箱裡最「溫暖」的部分,所以,把這塊「風水寶地」留給最不怕「折騰」的食物咯,比如調味品、果汁,以及其他可能忍受溫度波動的食物。

不過也得記住,即便是調味品,保存期限也是有限的。

大家常犯的一個錯誤是把雞蛋放在冰箱門上。冰箱門附近的溫度經常會變高,尤其在你打開它的時候,因此,雞蛋、牛奶一類的食品,不要放在這兒。

上層

冰箱上層的溫度最為穩定,而下層的溫度則最低。飯店常用的一種擺放方法是,把不需要烹飪的食物放在接近冰箱頂部的地方,比如剩菜剩飯、飲料、速食品等。

下層

冷藏室下層是保存生肉、海鮮和乳製品的好地方,因為它溫度最低。為了防止生肉當中的病菌汙染其他食物,你應該闢出一層空間,專門放生肉。把肉放在他的原始包裝裡,然後置於一個定期清潔的盤子或容器之上。

記住一點:不要把你的冷藏室擠得滿滿當當的。和冷凍室不同,冷藏室不應該被塞滿。冷空氣需要在這裡流動,如果它的流動遭到阻礙,那麼你可能會收穫一杯杯……溫熱的酸奶(有喜歡的麼?)在你的剩菜剩飯之間留一點空間吧,這還會幫你省電費呢!

抽屜

冰箱抽屜是為了給所保存的蔬果創造溼潤的環境。

不過,別一股腦兒把所有的農副產品都放抽屜裡!許多水果,比如蘋果、桃子、李子、梨、哈密瓜等,都會釋放乙烯。學過有機化學的朋友都知道,乙烯是一種良好的催熟劑……所以,如果你把蔬菜和這些水果放一塊兒,它們可能就會變黃、變焉。

因此,最好的方法是,一個抽屜專放水果,另一個專放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果,不然,它們表面殘留過多的水份,可能導致它們加速腐爛。

冰箱頂

如果你把你的冰箱頂部,當作堆放食物的閣樓,那就大錯特錯了!冰箱要散熱,冰箱的頂部比較熱。

溫度是許多食物,包括酒類、麵包的剋星,那冰箱頂部該放什麼呢?放電飯煲之類的電器OK,也可以放廚房用紙啊,烹飪書之類的東西。

放冰箱還是不放冰箱,這是個問題……

有的食物天生就不屬於冰箱。比如番茄,它在冰箱裡會變得軟塌塌的,所以請室溫保存它。再比如洋蔥、南瓜和土豆,最好存放在陰涼乾燥處,總之不是冰箱。

可放可不放的食物。這些食物不一定非要放入冰箱裡,但放進去,就可以最大程度地保持新鮮,請冷藏,謝謝!如堅果、麵粉、堅果醬之類的食物,如果你的房間裡比較溫暖,或者你在未來幾周都不會把它們吃完,或者以上兩種情況會同時發生,請把它們放入冰箱。

延長保質期。全麥麵粉、低飽和脂肪油類(橄欖油)等,在冰箱中保存的時間會更長。不過,你要是每周甚至每天都會使用它們,還是那句話,放在室溫下也OK。總結一下指導思想:如果這些食物要在你的廚房呆上很久,那就把它們放進冷藏室的上層,或者試試看把麵粉冷凍起來。

本文來源:財新LIFE

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  • 還把雞蛋牛奶放冰箱門上?你真的會用冰箱嗎?
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  • 冰箱,你可能一直用錯了!
    有時候真是當牛使...啥啥都往裡放恨不得把冰箱塞得滿滿的才有安全感冰箱如果會說話,它一定會說你們都給我走開要想用好冰箱,你得知道這幾點用好冰箱② 保鮮袋如果冰箱空間小,保鮮袋也挺好把食材分門別類裝進不同的保鮮袋裡當然,你也可以用塑膠袋雖然密封性和顏值度差點但省錢
  • 用了這麼多年的冰箱,很多人只用了它1%的功能...
    活了二十多年才知道冰箱除了保鮮,竟還有這些功能!
  • 冰箱空間大作戰,沒想到用錯這麼多年.
    冰箱可不只是一個儲存食物的「櫥櫃」。他不光有為不同食物設計的放置區域,更有不同的溫度區。這就意味著,如果你把東西放錯了地方,那麼你就沒有充分利用現代製冷技術。而這樣的錯誤,可能會導致你白白損失食物、電費,甚至是在家烹飪的欲望。首先我們應該清楚,即便冰箱足夠冷,但是冰箱中各個部分的溫度,仍舊會因為它們與製冷裝置距離的不同而不同。
  • 在冰箱裡放一塊這個,10年都不用清潔冰箱.
    橘子皮也能吸除冰箱異味如果是新鮮橘皮建議用紙巾先吸乾水分如果是幹橘皮直接放進冰箱就可以啦過不了幾天冰箱裡就清香怡人哦4.冰箱節電冰箱每天都要開關好幾次時間長了密封圈就會變松密封不嚴實很容易讓冷氣外洩這很浪費電的可是如何知道密封圈是否嚴實呢
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