節食可以一天下降體重一斤到三斤，那麼這個重量都是脂肪嗎？
今天聽梓源來分析這個問題：
一斤脂肪含有的熱量大約在7700千卡＝12碗米飯=13個漢堡=慢跑26小時。所以說一夜之間燃燒一斤到三斤的脂肪，幾乎是不可能完成的事情。
但是節食減肥確實可以讓體重一天下降1~3斤，那麼下降的主要是什麼呢？
答案是水分。
節食的時候為了給身體供能，首先會代謝肝臟和肌肉裡面的糖原。人體大約有500克以上的糖原，儲存糖原所需要的水分在4斤到6斤；節食會導致蛋白質攝入不足。蛋白質是機體正常運行，特別是新陳代謝正常運行的必需品。蛋白質攝入不足，只能靠消耗體內肌肉和器官組織來提供蛋白質。肌肉和器官組織裡面含有大量的水分，所以說丟失蛋白質的同時也會丟失大量水分；節食導致新陳代謝變緩，身體啟動保護機制，血液血量減少；
綜上所述，節食導致的體重下降，主要是糖原和蛋白質、儲存它們的水分、以及血量減少的重量；
這就是為什麼節食可以體重一天下降一斤到三斤的原因。
為什麼健身教練也好、體重管理師也罷，都在勸阻你不要節食減肥原因。