進入9月份，檸檬便慢慢成熟了，檸檬的吃法非常多，直接用水泡亦或是在烹飪的過程中加上點檸檬，還可起到提鮮的作用，這段時間我在菜市場碰到有賣檸檬的便從不會錯過，糖漬檸檬便是我常會做的一種，其製作過程無需添加一滴水，做好的檸檬片酸甜更清爽，掌握好其中的方法和技巧，檸檬片放半年也不會壞，隨取隨吃，特別的簡單方便，在秋季比較乾燥，人們便容易出現咳嗽痰多的情況，而這個時候適當吃檸檬，便可起到一定的好作用，我也是跟著朋友學習了糖漬檸檬的這個做法，才得知原來檸檬還可這樣吃，下面我們一起學習。
糖漬檸檬片的做法：製作過程：第一步，檸檬準備出適量，根據個人的喜好來準備，將檸檬事先加上點食鹽，將其外皮反覆搓洗，將其外皮的蠟去掉，再用流動的水將其衝洗乾淨；
第二步，需要將檸檬晾乾表面的水分，保證無生水，這個過程中準備出盛放檸檬片的容器，將其事先殺毒處理好，保證無水無油；
第三步，處理好的檸檬，切去頭和尾，將其切成4毫米厚的片，按照這個方法依次將所有的都切好，同時再準備出白砂糖；
第四步，在瓶子的底部先放入一層白砂糖，然後放入一層檸檬片，儘量將檸檬片不要疊放在一起，再放入一層白砂糖，按照這個方法將所有的檸檬片放好；
第五步，最後一層鋪上檸檬片便可，加上蓋子，靜置3天時間，每天記得都要翻下檸檬片，待時間差不多後便可，將檸檬片和其中的糖漿分開來保存。
小編總結：檸檬中含有的維C極其豐富，比一般的水果都要多，而且還極易被人體所吸收，我在檸檬成熟的季節便總會用各種方法做，讓家人可以更好吃檸檬，檸檬直接泡水家人其實不會很喜歡吃，但我將其做成糖漬檸檬片，孩子便非常喜歡，檸檬的這個做法不用加一滴水，酸甜可口，口感非常好，在乾燥的季節適當吃檸檬對於止咳化痰都有非常好的幫助，尤其別錯過了給家裡的小朋友吃，比吃藥強多了，這樣做的檸檬片放半年也不會壞，喜歡的更是別錯過了學習。
烹飪小技巧：1、檸檬的皮含有蠟，所以加上鹽可以將其去除，檸檬洗淨後記得要控幹表面的水分，保證無生水，做好的檸檬才不容易會變質，存放時間會更加長；
2、檸檬片別切得太厚或者是太薄了，差不多4-5毫米便可，其中無需添加一滴水，因為檸檬會在醃製的過程中適當大量的水分，從而與白砂糖完好融合在一起，充滿清香的檸檬味；
3、糖漬的時間不要太長了，建議不超過4天，因為時間長了檸檬皮便會析出澀味，這樣口感會變差，檸檬片和糖漿分開來保存，記得取的時候也要用無水無油的筷子夾，保存時間會更長。