新年到，鴻運照，煩惱的事往邊靠。可這樣一來，心放寬了，體也胖了。
每逢春節胖三斤仿佛是一個魔咒，困擾著無數嘴饞又擔心發胖的美少女們。說出來你可能不信，這個魔咒今年居然被小鯨打破了。除夕之後，小鯨還瘦了三斤。
沒怎麼運動，也沒有節食，小鯨是怎麼瘦的呢？
事情是這樣的。小鯨有位姑媽，常年居住海外，她的職業是一枚營養師，今年她回家過年了。除夕之夜，姑媽看到一桌子的大魚大肉後，皺了皺眉頭，於是家人們都懂了：敢情這位的職業病又犯了。
這不，除夕一過，姑媽就為全家人設計了一套營養低脂的配餐標準，名其名曰：拯救年後小肚子計劃。分享三個食譜拋磚引玉。
山藥紅棗粥
山藥粥成了全家人年後的早餐必備，軟糯口感開啟了一天的美好。素有「神仙之食」美譽的山藥，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，是胡吃海塞後的第一道護身符。
燕麥濃湯豆苗
核桃撥殼取肉
燕麥與一半的核桃加兩碗水，用大功率的料理機打成漿，放入鍋內燒開
豆苗用開水迅速焯一下，撈出放在碗中，將剩餘的核桃掰碎，撒入。
把燒開的濃湯倒入豆苗中，依照個人口味加入適量的鹽和胡椒粉
這道菜有點中西合璧的意思，但是軟爛的燕麥和清香的豆苗結合，頗有新意。富含豐富纖維素的燕麥和豆苗能促進腸胃蠕動；此外豆苗也是維生素C的重要來源。過年期間，我們難免攝入過多肉類，用這道菜為腸子排個毒，再清爽不過了。
五色什錦蔬
芹菜利尿消腫，富含粗纖維，也是排毒養顏的利器。黑木耳和白玉菇這一黑一白除了飽含豐富的膳食纖維外，更是富含胺基酸以及比一般蔬菜更多的蛋白質，是天然的植物蛋白來源。
姑媽的營養食譜庫就像哆啦A夢的口袋，總能在不經意間就掏出一個又一個的寶貝。這個春節，全家人的視野都被打開了。我總結了一下，姑媽對食材的選擇主要有兩個原則：
1. 儘可能的選擇有機的食材。正如姑媽所言，選擇有機是一種與地球相處的態度，不僅是健康的生活方式，同時也為地球帶來保護，畢竟少一分化學製劑，某種生命之靈也許就因為這個善舉而得到保護。
2. 不浪費食材。吃進去的必須是好的，但一定要是適量的。如果食材真的剩下了，也可以按照自己喜歡的烹飪的方式，想辦法物盡其用。
醫學之父希波克拉底曾說過「You Are What You Eat ! 」根據最近發表在南盟農業雜誌上的一項研究發現，各種有機蔬菜的重金屬檢測呈陰性，而傳統蔬菜的重金屬檢測呈陽性，且有機蔬菜比傳統蔬菜含有更多的維生素C。這些蔬菜包括大部分綠葉蔬菜、做沙拉所需的蔬菜、香草、辣椒、黃瓜、花椰菜和綠豆。
「吃」是每天都要重複的動作，而食物自然是我們感知世界的重要媒介。吃點好的，也許人生觀都會改變。
每個人都需要一份保險，大自然作為一個有機體也需要一份保險，這是一件積累福祉的大事；而有機食品，正是一份對自己和世界的雙重保險。
溫柔的對待這個世界，你也能被這個世界溫柔以待。也許有一天，我們心中的那片世外桃源會再度重現：那裡有青山、有綠水、有香甜的蔬菜、多汁的水果，每個人臉上都洋溢著和自然一樣簡單而純粹的笑容。這也許就是詩人眼中的「面朝大海，春暖花開」吧。
很可惜，短短數日的相聚，又到了與姑媽分別的日子，畢竟作為一名資深營養師，造福全人類才是終極目標。