田螺姑娘hhhaze
廚友 @田螺姑娘hhhaze 是當紅的美食博主，她編寫的菜譜簡單又好吃，得到上千萬人的好評。她店鋪裡的東西更是廣受好評，經常賣到斷貨。
下班回家好餓，在選擇不健康的外賣和買菜洗菜切菜折騰一個小時才吃上飯之間，糾結了半天還是叫了外賣；十一點已經爬上床準備睡覺，誒，有點兒餓，吃還是不吃……磨蹭磨蹭還是選擇「我煮碗面給你吃」。
費老鼻子勁踩了一個小時橢圓機，一邊因為馬上要瘦上二兩而暗爽，一邊又覺得好餓。最後飢餓戰勝理智，又吃多了不該吃的，在吃完之後想給自己一巴掌。
人生有一萬個餓得嗷嗷叫又糾結到底吃什麼的時候，你說是不是？
田螺家的安格斯滷牛肉適合以上所有場景，我把這個系列取名叫「五分鐘有好牛肉」。顧名思義，無論你是否擅長廚藝，都能在五分鐘內吃上一口好肉。
延續了之前出品的安格斯牛肉丸的風格，在滷牛肉的食材選擇上，同樣選用了來自澳洲的 100 天谷飼安格斯牛肉。保證肉味濃鬱、來源安全，是「五分鐘有好牛肉」的好肉基礎。
安格斯是知名牛種，口感柔嫩肥美，多汁回甘。在好一些的西餐店比較多見，一般是做牛排。澳洲是很好的牛肉產地，一來比起美國和日本更安全，二來安格斯牛的血統全程可溯源，像這次就用的純種黑毛安格斯牛。
100 天谷飼，指的是牛在屠宰前 100 天用穀物來餵養。比起全程草飼，谷飼能讓牛肉的脂肪含量更高，味道更肥美。這批安格斯牛的谷飼配方還做了升級，用的是餵養和牛的谷飼配方。
滷水請的潮汕老師傅特別調製，香氣雋永悠長，非常迷人！
我們常吃的滷味大概有粵式滷水、川湘滷水、潮汕滷水這麼幾類，不同於粵式、川湘滷水用醬油作基底，潮汕滷水只用少少醬油取其醬香和色澤，更看重的是香料，這是潮汕滷水的精妙之處。非常注重香料和調味給食材帶來酸味、甜味和鹹味的平衡。夠香，回味非常好，是「五分鐘有好牛肉」的口味保障。
羅裡吧嗦這麼多，其實就是一句話，好香好好吃！健身之後吃都完全不覺得虧待了自己的嘴！
-- 食用方法 --
既然五分鐘就要有好牛肉，烹飪方法一定不會難。只需要簡單地加熱就可以了——滷牛腱本身是熟製品，加熱回溫後的滷味香氣明顯會更突出，和冷食的滷味是兩個世界的東西，一定要加熱。
滷牛腱從冰箱冷藏櫃取出後，可直接連同真空包裝袋放入沸水中浸泡五分鐘，浸泡期間無需加熱。觀察牛筋都變成透明狀態，整個真空袋完全熱透了之後可開袋即食。家裡有微波爐的，也可以用微波爐加熱，微波爐加熱前需去除全部包裝。
想吃宵夜了，健身完好餓又忍不了——請熱一包。牛肉高蛋白低脂肪，這款滷牛肉也沒有添加任何額外的澱粉和油脂，連鹽度也控制在方便保存的最低範圍內，是非常健康的加餐。
嗜辣的朋友，也可以在滷牛腱加熱之後蘸辣椒油或辣椒蘸水食用。（注意：產品包裝中不包含辣椒油或蘸水）
當然也可以拿來炒菜，配點辣椒配點青蒜都行，五分鐘之內可以上桌，解救上班族。
或者直接作為米粉/麵條的菜碼，早餐也不用愁了。
多（duó）方便！又好吃又方便的東西，需要常備。
下廚房的市集已經上架了一段時間，請允許我插播兩條評論：
-- 產品包裝 --
每份滷牛腱為 500g 包裝，並分為四個小真空包裝袋，每袋 125g （數學好好），取用非常方便。不管是早餐、宵夜、零食，烹飪起來都極其方便，也不容易吃多。
注意，因為牛腱子本身粗細不等，包裝出來的滷牛腱肉片會大小不太均勻的，這是正常現象。
滷牛肉用的是 100% 安格斯牛肉，不添加澱粉，肉身偏幹，是實打實的牛肉分量。
田螺家 | 潮汕滷牛腱子 125g*4袋
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