最近這涼皮算是火了，在網絡或者朋友圈都可以隨處見到涼皮的各種做法。當然我本人也是蠻喜歡吃涼皮的。所以這次就給大家介紹個彩色涼皮的做法吧。說起這涼皮，它可以分為洗面版的和不洗面版的，口感都差不多，卻耗費的時間大有不同，這次要說的是不洗面版的，可以說非常的省時省力了，即使廚房小白也可以一次就成功的。食用起來也是勁道十足，好吃的根本停不下來，關鍵自家做的健康又無添加劑，吃的放心多了。親們可以在家試試看哦，學會了就可以做給家人食用了呢。最簡單的涼皮做法，學會了就不用買著吃了，還爽滑Q彈，不可錯過。
這彩色涼皮火了，手不沾面不洗面，5分鐘一摞，保證透亮又勁道。當然這不洗面版的涼皮想要做的美味，也是需要注意這四點的，一是普通麵粉和玉米澱粉的比例很重要，只需1:1的比例就好了，不可過多了，不然涼皮容易開裂了。二是上鍋蒸的時候，需要全程使用大火，這樣做好的涼皮透亮還不會幹硬。三是我這次還使用了三種蔬果汁，親們如果喜歡的話，可以試試看哦，畢竟彩色的看起來也是賞心悅目呀。四是蒸完的涼皮一定要刷一層食用油，再疊加剩餘的涼皮，這樣做的目的是可以防止涼皮粘在一起。
食材：
胡蘿蔔60g，黃瓜皮60g，紅心火龍果60g，普通麵粉50g，玉米澱粉50g，冷水150g，鹽少許
配料：
芝麻醬1勺，生抽1茶匙，陳醋少許，雞粉少許，黃瓜1根，香菜適量，芝麻油少許，辣椒油少許
做法：
1、把胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊；黃瓜只取黃瓜皮；紅心火龍果剝皮切塊；黃瓜切絲、香菜切碎，然後把胡蘿蔔、黃瓜皮、紅心火龍果榨成汁備用。
2、接著把胡蘿蔔汁、原味的、黃瓜汁、火龍果汁分別加入普通麵粉、玉米澱粉、冷水混合成為麵糊備好。
3、披薩盤提前刷一層薄薄的食用油，然後把麵糊舀上2勺在披薩盤裡晃均勻。鍋中水燒開，把模具放入鍋中。
4、一定要蓋上鍋蓋。
5、煮到麵皮表面起大泡泡時即可關火。
6、取出來在水龍頭下衝下水，從一邊慢慢的揭下來就好了。其他三種口味的也是重複同樣的步驟即可。最後全部做完以後加入黃瓜絲、香菜、芝麻醬、生抽、陳醋、雞粉、芝麻油少許、辣椒油少許調味拌均勻就算是完成了。剛做好的涼皮特別的好吃勁道，吃到最後都直呼不過癮呀，這次做的分量有些少，都不夠吃的。
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