果凍的做法，不用吉利丁粉，用它晶瑩剔透Q彈爽滑，天熱吃太爽了！
每次去超市購物，總會買些果凍回來吃，不管是自己解饞，還是哄孩子都超級管用。但是外面買的果凍最會有各種添加劑和色素，吃起來總是有些不放心，於是就自己學著在家做果凍吃。
以前總以為做果凍過程會很複雜，經過「實戰」之後，才知道做法這麼簡單，簡單攪和攪和，幾步就輕鬆搞定了，口感同樣香甜軟嫩Q彈，一點都不比外面賣的差。關鍵是自己做的，吃起來最為安心，零添加零防腐劑，吃再多也不用擔心了。果凍完全可以根據個人的口味偏好做成不同的風味和顏色，用來作為飯後小甜點，也是相當討人喜歡！一起來看看詳細的做法吧。
【水果果凍】
食材：950克水，50克涼粉，50克白糖，芒果，西瓜，獼猴桃，油桃
詳細步驟：先把食材都準備好，然後把水果去皮，切成小丁。水果也可以根據自己的喜好來定。
鍋裡倒入850克水，把準備好的50克白糖也倒入，然後開火燒開。
碗裡還剩下100克水，倒入準備好的那50克白涼粉，（用了白涼粉就不需要用吉丁利粉）把它劃開，邊倒邊攪。
水開後，把化開的白涼粉水倒入，邊倒邊攪。再次開鍋後，煮上2分鐘就可以了。
煮好後，倒入準備好的模具裡，先倒入3分之一，再放上切好的水果丁。
水果丁放好後，再把模具裡加入涼粉水，加到9分滿。然後放涼。
放涼後，就可以脫模，這道晶瑩剔透，軟糯Q彈的水果果凍就做好了。好看又好吃，還沒有添加劑。
喜歡美食星期八的文章請幫忙點讚、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。讓我們2019年一起體會廚房的樂趣，開心每一天。