最近不宜遠行的帝都人，需要解暑，也極需要消愁。在這8家超人氣精釀酒吧暢飲一夏，可能是對這個夏天最好的回應之一。
喝的就是德國那味兒
閃著銅光的釀酒桶，木質的桌椅，穿著巴伐利亞裙的服務員，仿佛置身慕尼黑的酒館中。這裡的『德國烤豬肘配鮮釀冰啤酒』成為京城近兩代人的美味記憶。
作為德國普拉那品牌進駐中國的首家旗艦店，北京凱賓斯基飯店普拉那啤酒坊至今有著近28年的歷史。
啤酒在餐桌上的N多玩法
在普拉那，啤酒不僅可以在杯中開懷暢飲，也可以化身啤酒醬汁、啤酒糖漿、啤酒燒肉等，意想不到地出現在普拉那。
以看似簡單的洋蔥圈為例，廚師加入了普拉那自釀的小麥啤，啤酒的麥香放大了洋蔥的焦香，色澤金黃，外酥裡嫩，配上清爽的普拉那原創小麥啤莫吉託，絕佳的消夏組合。
必喝款： 啤酒莫吉託
這個夏天，普拉那推出了全新創意啤酒雞尾酒菜單，如加入小麥啤的莫吉託，和加入黑啤沫及自製黑啤糖漿的古典。
用新鮮的普拉那小麥啤代替蘇打水，莫吉託中的氣泡會更加細膩，口味也加入了啤酒的麥香。啤酒莫吉託相較傳統版本更加清爽輕盈， 順滑利口。
亮馬橋路50號
CBD的精釀新寵
這是很多人周末常去，也是常常爆滿沒有座位的精釀酒吧。位於建國門外大街1號，新國貿飯店1層的鮮啤吧，是高樓林立的CBD附近年輕人最愛的啤酒吧之一。
每6~10周，店裡會釀造一款或多款創新的季節性啤酒，其中的部分啤酒會與其他的釀酒大師合力釀造。
漢堡就酒，越喝越有
啤酒之外，鮮啤吧的餐也是可圈可點。特別是全新升級之後的菜單，陣容非常強大：啤酒漬肋排、西班牙Coca薄餅、蒜香蝦、培根和牛芝士漢堡、M3安格斯菲力牛排、京味羊肉串兒等新品隆重登場。
除此之外，辣牛肉玉米片、香腸土豆泥、照燒三文魚沙拉等鮮啤吧經典美食也已升級。可以說鮮啤吧重在酒『鮮』的同時也沒忽略菜『鮮』。
必喝款：清爽伊妮 / 金色艾爾
目前在售的十餘種啤酒中的8款是酒吧啤酒的核心，其中包括易飲的德國科隆啤酒——清爽伊妮，以及使用百分百紐西蘭進口原料並用尼爾森蘇維酒花釀造的標誌性的淡色啤酒金色艾爾。
建國門外大街1號新國貿飯店1層
一店一風韻
大躍每家門店也有著自己的特色。新源街店漢堡齊聚，披薩薈萃；工體店有19個酒頭將全年供應大躍的招牌常供及季節特供酒款。
至於豆角胡同店，這個歷史悠久、風韻猶存的小院兒成了夏日消暑的最佳去處之一。
中國釀造也可以是高端精品
懷著對中國釀造的堅持，大躍每次推出的啤酒，從名稱到口味，總能將中國飲食、思想、文學、節日和歷史等文化中的精粹理念融入到啤酒裡。
絕大部分啤酒均採用中國本地啤酒花和本土生產的麥芽以及香料、茶葉、蜂蜜、花椒、咖啡、農產品等精心釀造。
必喝款：銀針白啤 / 甫子酸啤
銀針白啤是大躍啤酒夏季的主打酒款，啤酒中注入了銀針白茶，顏色淺淡，花香含蓄。
最新款甫子酸啤中，沿用甫子系列中的四川花椒和本地蜂蜜，而幹投的Citra酒花賦予了其清新的檸檬、柑橘香，同時蜂蜜的加入又平衡了其中的酸味。
豆角胡同6號
微醺在百花深處
在方家胡同的46號院內，有著這麼一家極具在地文化感的精釀啤酒屋。不論從店名還是酒名都能一秒帶入北京的夏天。
北平機器意為代表北京本土、凝聚全球精釀啤酒的平臺。2016年，北平機器的第一家店面在方家胡同開業。當初創始人李威選擇這裡，就是因為愛上了這個充滿歷史與工業質感的老廠房。
一款能讓你想起北京的酒
北平機器意為代表北京本土、凝聚全球精釀啤酒的平臺， 所以品牌的logo也是從極具中國文化特質的漢字出發。
百花深處、北平小麥、工廠黑啤、綠皮火車西打......從一個個酒款名字就可以看出北平機器對於在地文化的尊重。
開業四年後的今天，北平機器已經先後開業了北平機器工體店、北平機器大悅城店，分別擁有64個酒頭和8個酒頭，都始終堅持著這個理念，每日更新的酒單，保證了精釀啤酒最重要的多元選擇。
必喝款： 百花深處 IPA
『百花深處』之名源於北京一條著名的胡同。一款地道美式西海岸IPA，大量投入多種新世界的酒花，帶來猛烈而又複雜的熱帶水果香氣，中高強度的苦味和乾爽的口感會令你迅速上癮。
方家胡同46號院內E101號
深藏簋街的小酒館
作為目前北京最小的精釀吧之一，雲雀隱於北新橋地鐵口旁的一個小巷子裡。憑藉精湛獨特的好口味，沒有被簋街的熙攘喧囂所淹沒，反而成了成為精釀愛好者的忠實小據點。
容易找不到位置的深夜食堂
雲雀有兩層，一層看起來只有不到20平方米的空間。一個吧檯，幾張兩人桌和四人桌，有種自然而然的深夜食堂的感覺。不過也有缺點，就是周五晚上和周末很容易找不到位置。
必喝款：黑拉格
拉格（Lager）是雲雀的首推。相對於濃鬱的啤酒，拉格雖然做起來比較容易，但只要有一點雜味、一點變化都能喝出來。所以越單純的東西，其實越有技術含量。此外還會推出季節性啤酒，以及更小產量的實驗性啤酒。
東直門內大街277-30號
從五道營胡同走出全國
雍和宮對面的五道營店是熊貓精釀體量最小的店鋪之一，很適合小胡同文藝又安靜的氛圍。店裡除了熊貓家族的各類精釀瓶啤，也有一些鮮啤提供。
作為最老牌的精釀啤酒品牌之一，熊貓精釀從北京最早的五道營店，到簋街店，再到全國，一步一個腳印地輸出著精釀文化。
泡麵+精釀，微醺好搭檔
泡麵是這家熊貓精釀的特色。10幾平的小房子，有一面牆擺放的都是進口泡麵，既可以喝酒，又可以把這兒當做『泡麵食堂』。
必喝款：蜂蜜艾爾
蜂蜜艾爾是熊貓精釀出品的第一款精釀啤酒，裡面加入了國產百花蜜，出道6年來依舊是各路精釀酒膩子的心頭愛。
五道營胡同61號
兩個美國小夥兒的北京夢
京A最初是由兩個美國小夥兒開起來的。最初兩人無意中釀出了一款IPA，取名為『新釀快樂』，大受好評。於是兩人有了在北京發展精釀事業的想法。
位於東四和美術館間的核心胡同地帶，京A Taproom隆福寺店的門前早已擺上了五顏六色的新躺椅，變身胡同裡的地中海俱樂部。
沿襲了第一家店的裝修風格，京A隆福寺店擁有超過150多個座位，共設有32個精釀鮮啤酒頭，大面積的天窗設計讓大家在室內也能充分享受溫暖的陽光。
周末來吃限定早午餐
最近店內更新了早午餐菜單，每周末上午11點到下午3點，你都可以在店內吃到北京風味的經典美食早安糙米粥，以及蛋餅、牛油果吐司、早餐拼盤等。
必喝款：拍黃瓜
拍黃瓜是夏季在京A必不可少的解渴神劑之一，也僅在夏季售賣。這是一款非常爽口暢飲的古斯（酸小麥艾爾）啤酒，釀造過程中加入了大量的新鮮黃瓜汁與少許海鹽，增加了酒體清爽的口感，炎炎夏日來一杯絕對爽！
錢糧胡同38號19號樓
從胡同裡看北二環
誕生五年的原素精釀，隱於五道營胡同的民宅式建築內。
一層是開放式廚房，二層是室內，三層是露臺。露臺望出去就是偌大的北二環。
和酒一樣好味的菜品
皮焦肉嫩的烤肋排；奶酪十足的青口貝；外皮酥脆的亞利桑那脆皮包；紮實的牛肉餅辣和酸黃瓜配在一起味道十足的漢堡。再次光臨原素的不是酒膩子，就是飯搭子。
必喝款：貴在堅持桂花艾爾
原素酒單上的名字都充滿新意，像這款貴在堅持，很多人衝著名字就想試試，濃鬱桂花香味讓人印象深刻。類似好玩的名字還有羅馬假日小麥、記憶中的樹蔭IPA、狗屁青春 雙倍IPA等等。
五道營胡同10號院東側口內
你平時都愛去哪兒喝一杯？