厲害了!沙縣小吃亮相韓國冬奧會美食展,是中國美食唯一代表!

2021-01-21 三明共青團

　　在世界中餐業聯合會的支持和推薦下，沙縣小吃將作為中國美食唯一代表，亮相2018年韓國平昌冬奧會美食展！"三明味道"將飄香冬奧賽場。2018年韓國平昌冬奧會即將開幕，沙縣小吃赴韓國平昌冬奧會美食展參展代表團昨天就出發！



佔領全國之後

沙縣小吃又要走向世界了


　　沙縣小吃赴韓國平昌冬奧會美食展參展代表團共由五人組成，其中的負責人李賢錦是沙縣小吃的技藝傳承人，以傳承的李記鍋貼聞名沙縣小吃界。其餘的成員都是經過他挑選，具有從事多年沙縣小吃製作經驗豐富的廚師。


沙縣小吃赴韓國平昌冬奧會美食展參展代表團負責人 李賢錦：


我們兩夫妻是二級麵點師 另外我一個師傅也是特三級的廚師 還有一個是專門做麵條  做皮的師傅 另外一個是煮拌麵扁肉比較拿手的 。


參加這次美食展的沙縣小吃的食材都要在韓國當地採購，就地取材，代表團只攜帶一些加工的食材烹飪器械。


因此，經過對沙縣小吃在當地烹飪條件的研究，目前，已經基本確定出徵韓國平昌冬奧會美食展的8類比較有特色的小吃系列。


沙縣小吃赴韓國平昌冬奧會美食展參展代表團負責人 李賢錦：


　　主要是快 又有湯 湯湯水水的東西 選擇了 我們李記鍋貼  比較拿手的 鍋貼象扁肉拌麵 我們隨時都可以做的 還有炸混沌 因為韓國人喜歡吃炸的美食。


　　昨天，代表團動身前往韓國，而韓國將從2月3日開始，舉辦為期23天的美食展。美食展暫定設立35個美食展館，沙縣小吃赴韓國平昌冬奧會美食展參展代表團將全程參展。



　　我們熟悉的沙縣小吃標配，通常是四樣：蒸餃，餛飩，拌麵，燉罐。但在沙縣當地，人們最常吃的小吃卻沒有燉罐和蒸餃！


　　比較一下菜單，就能感受到沙縣以外和沙縣當地的小吃差異：


▲全國統一菜單


▲沙縣當地菜單


　　沙縣本地的小吃，其實比你想像的要豐盛得多，簡單感受一下。


本屆冬奧會

沙縣小吃成為中國唯一美食代表！

三明味道"將亮相韓國！

看得口水都流幹了……

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