TA將回族最正宗的牛肉麵帶到了南沙，
TA每一份出品都嚴格要求、精細把控，
堪稱業界處女座「完美控」，
專一傳承，只做唯一
TA是——西遇西域
不用一路向西，就能邂逅西域的地方。
老規矩！穩食先送上粉絲福利！
#福利#1
4月28日—4月29日
招牌大片牛肉麵買一送一
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南沙萬達廣場三樓
西遇西域
一碗超好吃的手工牛肉麵來了！
這裡是南沙首家回族傳統手工牛肉麵，卻又不僅僅只是一碗牛肉麵，除了水，把所有的食材都從大西北給空運過來了，就連整個廚房連人帶設備，也都是從大西北「搬運」過來的！西遇西域要展現的是西域真正的飲食文化，正宗的西域味道。
西北釀皮清涼可口，開胃解暑；涼拌小木耳 木耳爽脆開胃，美容養顏；七彩大拌菜拌起蔬菜龍捲風·····款款小菜都能勾起你舌尖的欲望。
【小編特別推薦系列】
招牌涼拌牛肉 牛肉麵的最佳搭檔！讓你體驗大口吃麵大口吃肉的豪爽！
爽口蘿蔔皮 爽脆蘿蔔皮，好吃到讓你懷疑人生！
涼拌土豆絲 炒土豆絲吃得多，這個涼拌土豆絲倒是涼爽又帶酸甜，還很細嫩，特別下胃。
風味泡菜 酸酸脆脆還帶有點點甜，完全秒殺韓國泡菜。
小菜過後，我們主角正式上場，小編第一次見傳統牛肉麵原來也可以分這麼多種。
這裡的傳統牛肉麵，不加姜蒜料酒，保留原汁原味僅屬於牛肉的鮮味，配以筋道的麵條，鮮香的湯頭，喝一口湯，熱湯入喉，直沁心脾。
傳統的做法，傳統的牛肉麵，麵條不同，吃起來的質感也不盡相同。
細面是小編最喜歡的，拉制七手，直徑在2-2.5mm，粗細適中，老少皆宜，口感勁道爽滑。
二細拉制六手成型，直徑在2.5-3mm，圓滑有嚼勁，倍受男士青睞。
韭葉 類似韭菜葉，直徑在4-5mm，口感精滑明爽，是寬型麵條食客的最佳選擇。
寬面 扁寬型麵條，又稱褲帶面，拉四到五手成型，直徑在4mm，非常有嚼勁。
小編不說哪種面是最好的，因為小編覺得合適自己的才是最好的味道，相信在西遇西域你總能遇到你自己的那一碗麵。
當然除了傳統牛肉麵，它家這款「金牌大片牛肉麵」簡直就是「食肉獸」們的最愛。
大片大片的犛牛肉鋪在面上，披著鮮紅的辣油，放進嘴裡，嚼出滿滿的西域風情。
既然來吃西域正宗牛肉麵，不來點西域正宗燒烤，都對不起自己的荷包。
每一串羊肉都是現「串」 絕不隔夜！而且烤肉食材均是從西北空運過來，絕不以次充好。保證南沙吃貨們能吃上地地道道的西北烤串。
愛吃羊肉又愛半肥瘦的人絕對不能錯過生烤羔羊排串，精選羔羊肋排，肉質鮮嫩，肥瘦適宜，油脂在燒烤過程中慢慢溶解，焦香四溢。
小編就偏愛現串小羊肉串，帥氣烤串小哥碼著肉丁，刷著醬料，羊肉串香味瀰漫四周，咬一口，恨不得騎白馬，奔天山。
這款紅柳枝羊肉串就特別了，堪稱羊肉串裡的勞斯萊斯！烤串時，紅柳枝不但可以分解掉羊肉的羶味，還會把紅柳特有的香味滲到肉裡。
對於小編這個肉食愛好者來說，還沒進店，就聞到它家的烤串香，真是致命誘惑。恨不得串串都來一份。
它就是「肉夾饃」。與老西安肉夾饃所用的餅皮不同，西遇西域的肉夾饃沒有採用傳統的白吉饃，而是在表皮上塗上油再入坑現烤。
出來的餅皮中空鼓起，餅皮上有一圈圈的螺旋花紋，一按餅皮就咔咔啪啪酥掉了。
孜然羊肉夾饃 羊肉肥而不膩，配上孜然，真是餅酥肉香，百吃不厭。
醬牛肉肉夾饃 咬上一口，肉餡裹著汁水就在舌尖迅速蔓延，對愛好麵食的吃貨來說，好吃到想跳舞。
這家的「現熬果脯酸梅湯」 ，是我喝過最用心的酸梅湯。與外面的酸梅湯不同，西遇西域的酸梅湯添加了西域特產果脯和花茶：青梅、黑加侖、酸棗、洛神花等，用料很足。
熬製1.5小時，每天限量50杯，先到先得！吃完牛肉麵和肉串，再來杯冰爽的酸梅湯！這個feel倍爽！
而且它家傳統老酸奶是用來吃的，潔白如玉，狀若凝脂，散發誘人的奶香！入口微酸，剛好中和了牛肉帶來的飽腹感，有助於消化！
而且快到了炎熱的夏季,燕麥甜醅當然更不可缺少！不僅具有醇香、清涼、甘甜的特點；而且清新提神,去除倦意。
西遇西域之精髓，在於對食材挑剔與嚴格的挑選。沿著絲綢之路，跨越2318公裡採集正宗西北食材。
甘肅小麥製成的麵粉，藏犛牛製成的犛牛肉片，蒙古族的駝工自阿拉善運來的蒙鹽提鮮，西域胡人帶來的胡椒和茴香等，林林總總食材不遠千裡，只為尋找最真的牛肉麵。
一碗好的牛肉麵講究「一清二白三紅四綠」，而在西遇西域，來自回族的面師傅們，他們以精湛的技藝就這樣烹製出正宗牛肉麵的原汁原味。
保密配方，手工傳承，嚴格執行清真飲食標準，安全健康。每一次出湯，出品總監總要先試湯，不合格要重煮，所以出品總監至少每天吃「三碗面」。
若說它家的菜品是手工傳承，它家的裝修則是現代藝術。隨處可見的藝術小飾品。
半開放式設計，手工過程透明看得見，安全保障還很時尚。
空間寬敞，空氣流通好，吃燒烤也不會覺得壓抑和悶窒。整個色調也都是暖黃調的，令人舒服。
很多人對西域都有一種莫名的嚮往，在這裡從牆畫到燈具，都極具西域風情，十分賞心悅目。
而且排隊的人絡繹不絕，小編上次去也排了好久！·
看到這些如此美味的西域美食，
如此走心走腎的環境，
很想像小編一樣赴一場西域美食之旅？
那就趕緊約上小夥伴，
一起來西遇西域跟著舌尖去旅行吧！
【店名】
西遇西域牛肉麵
【地址】
南沙區萬達廣場三樓西遇西域牛肉麵
【電話】
19928406080
【營業時間】
10：00-22:00