午後的悠閒時光，不妨給自己或家人或朋友，來點酥香的小桃酥，個頭小，一口一個。專家總是提醒為了健康，要少吃甜的、油分多的食物。這次做了這種小個頭的桃酥，一是方便食用，二是為了控制食用量，時刻提醒自己：要少吃，每次2個這樣的桃酥即可。
酥香小桃酥的用料金龍魚糕點用小麥粉310克，玉米油120克，白糖77克，雞蛋1個，泡打粉1克，小蘇打1克，黑芝麻少許
酥香小桃酥的做法步驟1
原料：金龍魚糕點用小麥粉、玉米油、雞蛋、黑芝麻和白糖。
步驟2
玉米油倒入盆中，加入白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟3
將雞蛋打入，攪拌均勻。
步驟4
將麵粉、泡打粉、小蘇打混合，用篩網過篩至盆中。
步驟5
和成麵團，不要揉搓過久，和成麵團即可。
步驟6
大麵團分成15克一個的小麵團，再團成圓形。
步驟7
放在鋪了油紙的烤盤上，按扁後用大拇指在中間位置壓一下即可。
步驟8
將所有小麵團做好，刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。烤箱預熱上火180度，下火170度，預熱完成將烤盤放入烤箱，上火180度，下火170度，烤15分鐘，表面成金黃色取出晾涼即可。
步驟9
一口一個的小桃酥，酥酥的，香香的，當零食真好吃。
酥香小桃酥的烹飪技巧烤箱的溫度有差異，要根據自家的烤箱來設置具體溫度。沒有玉米油，也可以用黃油來代替。我用的雞蛋比較大，大概在60多克，麵粉的吸水性不同，要根據麵團的狀態來確定加多少蛋液。麵粉和成麵團即可，不要過久地揉，會增加麵粉的筋度。
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