選擇蒸烤箱產品的時候，要關注的不僅僅是功能上的，在安裝的方式上也要著重關注一下，如果是嵌入式的，在裝修前期就要開始規劃好了，避免在後期改變布局。如果是臺式的也要注意，臺面放不放的下，有沒有其他的電器？臺面會不會雜亂等，這都是需要關心的。
如果說功能是讓你決定你要不要買它，那麼錢包和空間就決定了你能不能買它。
這篇文章是我這個半入門的設計再加上設計師朋友的經驗的分享，這次就從家裝安裝的方面來分析蒸烤箱的需求，來聽聽設計師的建議，看看你家的櫥櫃和家裝應該選擇怎麼樣的蒸烤產品。
一、你的廚房適合哪種蒸烤產品?
1.功能需求分析
蒸烤箱除了具有純蒸和純烤的功能，還能把蒸和烤的功能結合起來，實現嫩烤、高溫蒸、蒸汽烤等功能，可以說是一機多用了。
就拿常見的烤肉來說吧，用純烤烤出來的肉很容易過熟，肉質太老。蒸烤箱的嫩烤功能可以在烤的同時加入蒸汽，保持肉的水分，不會讓肉烤的過熟，保持肉內部的鮮嫩。
在烹飪效果上，蒸烤箱是能實現1+1>2的效果的，如果想追求更多層次的口感的話，蒸烤箱比起純蒸純烤來說更全面。
2.空間需求分析
廚房的臺面布局是很重要的，一般都是遵循「洗→切→炒」的動線和布局，所以臺面空間非常重要，如果檯面上堆滿機器的話，切菜準備區就很容易被壓縮了，一身廚藝都施展不開啊！
大部分的家庭都是同時有蒸和烤的需求的，如果同時買一臺蒸箱和一臺烤箱的話，不僅會佔用臺面的空間，從家裝上來看也會比較雜亂。蒸烤箱可以兼具蒸和烤的功能，在功能和空間上可以實現一臺頂兩臺的作用，可以解放臺面的空間。
嵌入式蒸烤箱呢，就可以不佔用檯面上的空間，嵌入櫥櫃裡實現家裝統一，如果追求家裝統一或者打算做開放式廚房的話，就比較適合嵌入式的蒸烤產品了。下面我們就具體來講講，嵌入式蒸烤箱的安裝吧。
二、廚房布局怎麼安裝蒸烤箱？
目前的廚房有一字型、雙一字型、L型、U型、島型等。除了島型的布局比較特別，其他的廚房建議都按照洗切炒的布局來安裝蒸烤箱。下面給大家分享幾個有代表性的廚房布局案例：
蒸烤箱可以充當「炒」分區的功能，這種方案呢，把蒸烤箱安裝在灶具的相反的方向，中間的水槽可以說是百搭了，和左邊、右邊都可以組成洗切炒的動線，操作起來也流暢。
還有一種方案是把炒的區域集中在一邊，就像圖中的蒸烤箱在灶具的右側，這種方案相對來說對比較省空間，不過我覺得吧，在洗切區去往蒸烤箱的操作流暢度上，沒有前面的方案好。
還有一點要注意! 為了安全，現在大部分地區都有規定，電器要和燃氣要有至少60cm的距離，在設計前別忘了確認好~
島型的廚房比較特別，中島兼具了洗切炒的功能，一般洗切炒的動線都包含在中島了，蒸烤箱一般是安裝在中島相近的櫥櫃，短距離和中島配合起來也方便。
高櫃和地櫃
另外還有比較重要的一點是蒸烤箱應該安裝在高柜上，更符合人體工程學。如果裝在地柜上的話，人在烹飪時需要一直彎腰操作，用了很容易腰酸，不符合人體工程學。
三、嵌入式蒸烤箱的安裝實例分享
下面分享的兩個案例是非常有代表性的，是同一款嵌入式的蒸烤箱在裝修前和裝修後兩個階段裡的安裝方案，為了要到這些案例，沒少找我的設計師朋友們。
這款daogrs S8xs蒸烤箱是60L的容量，尺寸是595x455x558mm，是比較適合開600mm高的櫥櫃孔的。6.86英寸的智能大彩屏在體驗上也比較不錯，操作比較簡單，如果是家裡有老人的話上手操作也方便。
上下獨立控溫加上搪瓷的內膽，是目前市場新的升級配置了，如果喜歡烘焙、追求牛排或者分子料理等高端烹飪效果的話，可以嘗試下搪瓷蒸烤箱。因為他在耐溫和保溫性能上有不錯的表現，清潔上也會方便很多。
肉類探針的功能在做肉類的食物的時候比較方便，可以實時掌握溫度，比如做這塊牛排的時候，可以插上探針，設置45度的溫度，當內部的溫度達到以後，蒸烤箱會自動停止程序，避免烤太熟，肉質變老。另外還有48個以上的智能菜單，對不會掌握時間的小白實用一點。
下面就一起看看在裝修前和裝修後是怎麼安裝這臺嵌入式蒸烤箱的。
1.裝修前
在裝修前是更好安裝嵌入式的電器的，設計師也是比較建議在裝修前就確定好電器的方案，這樣方便廚房圍繞電器來進行更好的布局，在外觀和使用體驗上都會更好。
在確定好蒸烤箱的尺寸之後，就可以進行櫥櫃的製作了，同時預留好電源。這個櫥櫃下面嵌入了一套高度850mm的14套洗碗機。比較有意思的是，上面給蒸烤箱預留的櫥櫃孔是600*600*600mm，都夠放70L大容量的蒸烤箱了，一開始業主是想要買71L的蒸烤箱的，在目前市場上的家用蒸烤箱裡，算是容量最大的那一檔。
後面業主家人覺得沒必要，想換成60L容量的，高度是455mm，可是櫥櫃都已經打好安裝了，60L的根本裝不上去。
後來還是設計師給了意見，多嵌入了一個多功能抽屜，和60L的蒸烤箱加起來剛好是600mm的高度。這個多功能抽屜有烘乾、保溫、消菌的功能，還可以進行解凍、燉湯等操作。
如果和蒸烤箱組合起來，可以實現餐具的存放殺毒和食物的保溫操作，組合的使用體驗是很好的，在國外比較常見。
多功能抽屜和蒸烤箱的寬度都是600mm的，再高度嵌入455mm的蒸烤箱，尺寸剛剛好。
嵌入後的效果還是不錯的，這個空間已經嵌入式了蒸烤箱、多功能抽屜和洗碗機三臺電器了，空間的使用率非常高，組合起來的使用體驗也不錯，蒸烤箱用完的餐具可以直接塞到下面的洗碗機裡洗。
不過像這種在裝修過程中改變想法的情況，還是不太建議，儘量避免吧，設計師對這種情況也挺頭疼的。
2.裝修後
裝修後的嵌入式電器安裝會比較麻煩一點，但是也是有辦法的，這個案例就是通過定做簡易的櫥櫃來實現蒸烤箱的安裝，櫥櫃的成本只花了500多。櫥柜上面預留的是這個蒸烤箱的位置，下面可以嵌入洗碗機，提高空間的使用率。
櫥櫃的內部尺寸是高1350mm*寬600mm*深600mm，可以嵌入常規60L的蒸烤箱和13、14套容量的洗碗機。電源都可以通過後面走，因為是沒有密封，另外洗碗機的側面空間預留了進出水管的孔位。
當時洗碗機還沒到，先嵌入了蒸烤箱。其實這款蒸烤箱的黑色還是比較好搭的，洗碗機除了搭同樣的黑色，搭配不鏽鋼的也是不錯的選擇。
尺寸剛剛好，安裝後的效果很不錯，觸控大彩屏也挺亮眼的。要知道這樣的方案只花了500多，相比於改裝再嵌入的方案，節省了很多的成本和時間。對於已經裝修好的廚房來說，嵌入式的電器是比較推薦這種方案的。
寫在最後
最後給大家總結一下吧：
1.無論是從家裝還是使用體驗來說，兼具蒸和烤功能的蒸烤箱，都是比單臺的蒸箱烤箱要實用的多。嵌入式的蒸烤箱可以和家裝統一，提高空間的使用率。
2.嵌入式蒸烤箱的安裝要根據廚房布局要安排，比如一字型廚房、L型廚房、島型廚房，都要符合洗切炒的動線和人體工程學。
3.廚電的安裝方案要在裝修前就定好，裝修前安裝嵌入式蒸烤箱更簡單，預留好空間和電源就可以安裝。裝修後安裝嵌入式電器的話，可以花比較低的成本做個小櫥櫃來嵌入多臺電器組合，比如和多功能抽屜、洗碗機等組合起來，可以很好地提升使用體驗。
另外再說說蒸烤箱的選擇，最好要選擇有上下獨立控溫的和熱風循環的，能有效的提高烹飪的成功率，實現更多口感。材質的話看個人需求，搪瓷在清潔性和聚溫上比較好，不鏽鋼的導熱快，沒有太高的烹飪要求可以選擇不鏽鋼，追求高級烹飪的可以選擇搪瓷的。
輔助功能也是按照自己的需求，小白儘量選擇有智能菜單、肉類探針等功能的，更容易上手，有經驗的大廚的話，這些功能不是必須的，但是有的話也可以提高效率。
這次的分享就到這裡了，如果有幫助記得點讚分享啦，再見！