ICICLE 之禾 · 如何優雅的來一場英式下午茶?
2021-02-16 悅木時尚生活生活節奏這麼快！想不想和閨蜜好友一起聊聊天喝喝茶？小禾帶大家感受一下英式紅茶與甜點的激情碰撞，秀一下自己的teatime style！
聽風在你耳邊說話，還有那些女人間的小八卦～
吃下午茶雖然是個休閒活動，但要注意了，絕對要有格調！
吃茶怎麼了，吃茶要穿的美美噠秒殺他們N條街，還要選個舒適的地方，最後我們要知道英式紅茶和甜點的品種，來源！
此時不穿，更待何時！
Part1
TEATIME STYLE！
那些準備穿晚禮服和正裝的女性盆友們，我們揮揮手再見了。你喝個茶吃個甜點不怕嚇到別人？
來來來，小禾給你們推薦6套穿搭，可以藐視眾生的TEATIME STYLE！
推薦理由：這樣的顏色搭配我找不到不心動的理由，就是這樣。
推薦理由：這樣的搭配其實很簡單，找到適合自己的顏色就好了 ，加上涼鞋和包包。懶人福音！
推薦理由：絕對搶眼！這種偏英倫風又復古的穿搭只要不是特別正式的場合，都不會出錯。而且最重要的一點這樣穿非常減齡。
推薦理由：夏天這樣一身裝扮出門，回頭率槓槓的！同樣也非常減齡。
推薦理由：這套比較適合瘦瘦的妹子。
推薦理由：喜歡歐美潮範兒的美女讓小禾看到你們的雙手！相信我。你啥都不用幹，在一邊等著其他人幫你端茶送水就好了。
穿的美了，下一個我們要知道的就是去哪吃！！！
來來來，不要掉隊，跟上步伐！
Part2
需要注意的是，請選擇人相對較少流動較小的地方，比較安靜，適合聊天。
如果非要到CBD的星巴克喝下午茶，那小禾也不想說啥了，可能會把下午茶喝成一場茶館相聲。
像這種室外的餐廳就是不錯的選擇。
室內的則一定要選環境好的！
說了半天還是不知道喝啥吧！小禾來普及一下英式紅茶到底都有什麼？
小禾小課堂：英國紅茶是英式下午茶的一個很重要的組成部分，其原料基本取自印度、尼泊爾、錫蘭，然後英國人根據自己的口味排列組合一下，形成了獨具特色的英式紅茶系列。英國人喝茶的時候呢，會有很多種調配的。比如加奶、加檸檬等等等等.
聽到這個名字大家一定不陌生，我們有一種瓶裝飲料就叫做「阿薩姆奶茶」沒錯，阿薩姆的確是一種非常非常適合做奶茶的茶葉.
因為阿薩姆是一種顆粒狀的茶，這樣的茶很容易在衝泡的時候滲出茶香，一般湯色呈深紅色。而且正是由於阿薩姆茶是碎茶，品質當然比祁門這樣的全葉茶要略遜一籌，加上阿薩姆本屬烈茶，若單獨喝起來會有淡淡的澀味，口感很一般。
加上鮮奶卻能很好地去除阿薩姆天然的澀味並且激發出它的茶香，使阿薩姆的味道更加濃鬱。便有了『阿薩姆離不開牛奶』這麼一說，這也就是為什麼我們經常聽到的「阿薩姆」總要跟著一個「奶茶」的原因。
是一種湯色鮮紅，滋味柔和，因為帶有特殊的花香味，因此不像阿薩姆茶那樣的澀口。錫蘭茶一般屬於拼配茶，也就是錫蘭粗茶和錫蘭幼茶的組合。
其中，粗茶決定了錫蘭茶的色香，幼茶決定了錫蘭茶的味道。在港式奶茶的調配中，錫蘭茶用的最廣，因此建議喜歡喝港式奶茶的選擇錫蘭茶。
大概按黑白淡奶：錫蘭茶=1：3的比例調配，一杯暖心的港式奶茶就出壺了。
是一款和中國頗有淵源的英式茶。傳說中，伯爵茶源於一位清朝官員對格雷伯爵的贈禮這款茶當屬是由我們中國的茶——武夷山紅茶為原料，加入佛手桔調製而成。
因此，在泡製的過程散發出淡淡的佛手桔香氣，配上微調的辛辣氣，十分的迷人，一度風靡歐洲的上流社會。缺點是茶色清淡，不經久泡，往往一杯後加水就沒什麼香氣了。
和伯爵茶一樣，仕女茶也在中國紅茶的基礎上加入佛手柑精油（濃度較伯爵茶低些）。
另外，仕女紅茶中含有檸檬、苦橙和橘子皮精油。因此仕女紅茶沒有伯爵茶中的辛辣味，適合喜清淡愛果香的美女們飲用。
聽說你怕胖啊？那你看著就行，不用吃。
要是忍不住，就請你去運動。或者不要糾結了好麼，一塊甜點不會漲5斤肉。
我們吃的是英式下午茶對不對！所以雖然大家都說英國的料理是黑暗料理，但甜點還不錯啦！
小禾推薦幾款英國常見的甜點來給你們感受一下～
司康餅的主要成分是麵粉、大麥、燕麥、砂糖等等，有些Scone裡也有小葡萄乾、Cheese、棗子等。一般來說司康已經帶有一點甜味，但是英國人吃司康的時候還是會在裡面抹上果醬和奶油。覺得太甜配上茶一起喝就協調啦。司康是英式下午茶裡必不可少的一種東西，女王也每天都要吃的！
Crumble是在二次世界大戰時起源於英國的甜品。雖說起源於英國……但它的發明人還是法國移民來的廚師。
Crumble吃起來很像餅乾屑夾水果，也就是說在餅乾屑的下面還有一層水果喲。比如蘋果、桃子、蔓越莓等等。剛烤完的Crumble很脆，吃到裡面的水果部分又熱熱軟軟的。
說起布丁，大家一定都不陌生……因為在中國，也有很多地方有賣布丁的，可是英國的布丁和中國的真的不！太！一！樣！
其實布丁是有很多種的，在美國和加拿大Pudding基本指的就是咱們在中國吃的那種有點兒像果凍；
而在英國所說的Pudding就更像是蛋糕，比如聖誕布丁；有時候布丁甚至是一種菜了，比如有名的約克夏布丁、黑布丁（也叫做血腸）等等....
布蕾是一種很傳統的法國點心，也被稱為法式燉蛋。早在1691年的時候，就有法國廚師把它的做法寫進書裡了。
它的外層是脆脆的焦糖，感覺國內也把它叫成焦糖布丁，它裡面是軟軟滑滑的奶油凍（custard）。奶油凍是由蛋和鮮奶油打發然後烘焙成的。布蕾裡custard的口味以傳統來說是香草味，但是現在也會有很多別的口味的比如檸檬、橙子甚至是綠茶的。
慕斯大家就比較熟悉啦，它是一種奶凍式的甜點，有時候也會作為蛋糕的內層。
它最早出現在法國，是廚師們改進奶油而來。和奶油比起來，慕斯裡含有些空氣，因此更輕。吃在嘴裡軟軟滑滑的，口感很細膩。
撻，就是蛋撻底部的那個託！在英國很常見的是各種各樣的水果撻，就是各種水果加上奶油、奶油凍、酥餅堆在一起。水果撻有大有小。
一切都準備好了！讓小禾帶上你，你帶上錢！我們一起搞一場英式下午茶吧麼麼噠！！
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【優雅的英式下午茶】
估計除了英國那所剩不多的「頑固派」老紳士和老淑女，現在世界上很少還有人會遵循如此嚴肅苛刻的下午茶禮儀標準了。漸漸地，公爵夫人在每天下午四點廣邀三五知己，一同品啜以上等瓷質餐具盛裝的香純好茶，配以精緻的三明治和小蛋糕，同享輕鬆愜意的午後時光。沒想到一時之間在當時的貴族社交圈內成為風尚，而逐漸普及到平民階層。直至今天，這已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的「英國紅茶文化」，也就是所謂的「維多利亞下午茶」的由來。關於茶具 -
走進英式下午茶的優雅世界
提起英式下午茶每個人的感受都會不同，有人覺得它是田園的，詩意的，有人覺得它是高貴的，浪漫的。 -
冬日下午茶高貴體驗——優雅的英式下午茶
British下午的陽光懶散的灑在院子那些小巧可愛的甜點在鑲有碎花的精緻瓷器上顯得異常的可口少許牛奶和白糖開水衝泡出來的熱茶等到水溫65度時候最可口而這不僅僅是一杯茶而是一種life style也是一種文化享受一頓高貴優雅的英式下午茶 -
英式下午茶禮儀
英國人嚴苛的下午茶禮儀恐怕已經很少有人再去遵循了，但是那些對於一段休閒時光的精細要求反而能提起現代人的興趣，這也是英國人精於社交的一種方式。 Low tea 一般指在起居室的矮桌上享用，是上流階級在下午三四點享用的下午茶，講究 很多，比如茶壺需用純銀而非普通瓷壺，糖塊由鑷子取用等等，Low tea 一般來講，主 食是立在架上的精美蛋糕，還有小塊的三明治、司康餅等鹹點、甜點和水果。因為這些點心基本都是只用3隻手指取用。 時間: 英式下午茶最正統的時間是下午四點左右。 -
如何優雅地吃一頓英式下午茶?
我與對象做過最有儀式感的一件事，不是說走就走的旅行，也不是情人節收到的九十九朵玫瑰，而是一次英式下午茶的邂逅。這種優雅自在的下午茶文化在貴族社交圈內蔚然成風，名媛仕女趨之若鶩。英式下午茶分為High tea 和Low tea，兩者的本質區別：Low tea 是上流階級在下午四點享用的下午茶，而High tea則是普通大眾正餐前的茶點，一般在五六點進行。 -
英式下午茶,你喝對了嗎?
端出一套珍藏的細瓷茶具鋪著印花桌布的小桌上擺放著精緻的茶點悠閒度過一個迷人的英式下午茶時光英式下午茶是在1840年由女公爵安娜瑪麗引入英格蘭的。當時午餐與晚餐間隔時間很長，女公爵常在下午4點時感到疲乏困頓，就請女僕準備幾片烤麵包、奶油及茶，她很享受用茶點的過程，經常邀請親友共享這輕鬆愜意的午後時光。慢慢地這種做派在英國逐漸風靡。所以從維多利亞時代開始，下午茶一直是時尚優雅的文化象徵。鮮花團簇的午後房間，做工精良的英式骨瓷茶壺，芳香四溢的紅茶，配以銀質餐具，彰顯著飲茶者的品位與氣質。 -
小喜年:儀式感滿滿的優雅英式下午茶
食用下午茶是都市生活中的普遍現象，它既能夠讓人們在身體最容易感到飢餓的時間段補充能量，又能通過準備精緻的食物、茶水的過程彰顯食用者的個人生活儀式感，因此十分受歡迎。今天，小喜年就來給大家介紹一下儀式感滿滿的傳統英式下午茶文化。 -
【有趣兒】享受優雅的英式下午茶 先要知道這些
今天我們一起看看下午茶到底應該怎么喝。 下午茶源於英國貴族的生活習慣標準的英式下午茶（Afternoon Tea），其實來自於英國貴族的傳統生活習慣。只不過，這樣的聚會越來越正式，地點也從貴婦們的閨房移到了會客廳，慢慢就演變成了今日的下午茶。 英式下午茶其實是Low Tea在英式下午茶裡，常有High Tea和Low Tea之說。 -
推薦 英式下午茶的獨特魅力
然而，歷史上從未種過一片茶葉的英國人，卻用中國的舶來品創造了自己獨特華美的飲茶方式——細白的桌巾、精巧的點心、茶與咖啡香氣氤氳以及偷得浮生半日閒換來的美妙，令你在午後溫暖的陽光下，通過味蕾的滋潤與滿腹之感，讓忙碌的身心得到了一絲寬慰。正所謂「寧可一日無食，不可一日無茶」，說的便是這種奇妙感受。到底傳統的英式下午茶有著什麼樣的魔力呢？ -
怎樣優雅地喝英式下午茶——淺談常識與誤區
直至今天，這已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的「英國紅茶文化」，也就是所謂的「維多利亞下午茶」的由來。 2）英式下午茶的分類與名稱：英式下午茶分兩種：第一種非正式的 cream tea 只由 scone 與茶組成。 -
英式下午茶的茶具
喝茶的擺設要優雅，正統英式下午茶，所使用的茶以「紅茶中的香檳」——大吉嶺紅茶為首選，或伯爵茶，不過演變至今連加味茶都有。就英國正式的下午茶來說，對於茶桌的擺飾、食具、茶具、點心盤等都非常講究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盤﹝裝點心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壺、漏杓、三明治盤共用，將這些食具擺在圓 桌上，桌巾亦可選擇刺繡或蕾絲花邊，再放首優美的音樂，此時下午茶的氣氛便營造出來了。 -
區別一下:英式早餐茶&英式下午茶&伯爵紅茶
到現在，幾乎英國市面上90%的茶葉都是拼配茶，拼配技術甚至已經成了英國茶產業的精髓。有的拼配配方中甚至包含了幾十種不同品種的茶葉。在英國，一家茶廠或茶店最最靈魂的人物便是拼配師。一名合格的拼配師至少要經過五年以上的嚴苛訓練，才能從成百上千種茶葉中選出正確的品種。 -
【貴族生活&皇家禮儀】永生花手作+五星酒店英式下午茶
帶上孩子與資深兒童禮儀專家相約福田香格裡拉大酒店掌握餐桌禮儀+DIY永生花+英式下午茶化身小紳士小淑女，優雅成長< 優雅的媽媽和寶貝赴約 >那麼，究竟什麼才能被稱作英式下午茶？傳統的英式下午茶都有哪些特點？ -
英式下午茶 ,品出來的紳士感
英式下午茶大抵是一直給人以優雅、紳士印象的英國人，保持得最好的傳統了。飲茶時要潤飲；品點心時則慢嘗；交談要輕聲細語；言行舉止要優雅從容。而從午餐到晚餐間有這麼一大段的空檔，漫長難熬，還伴隨著飢腸轆轆，如何是好？位叫安娜・拉塞爾的貝德福德公爵夫人想到一個辦法，她叫女僕準備少許茶點，配上一壺香氣十足的紅茶，吃著點心喝著茶，午後時光便輕鬆消磨過去。 -
英式下午茶的前世今生
中國是茶的故鄉。中國人喝茶的歷史可以追溯到3000年前的夏商周，而在唐代茶文化傳到日本和朝鮮，直到1610年，茶葉通過海運從福建出發，經荷蘭人之手遠渡到達歐洲。而「茶」的英文是「tea」，也是源於廈門話「茶」的變音。 -
全方位解讀 你不知道的英式下午茶秘密~
文學作品《傲慢與偏見》、《艾瑪》、《蝴蝶夢》、《兒子與情人》等等戲中、小說中的男女主角們，優雅地向我們展現著英式下午茶的經典場景。可見在英國人眼中，沒有比下午茶更重要的事了。品賞茶具是傳統英式下午茶的第二部曲，貴族們對奢華茶具的追求從來都未停止過。英式下午茶茶具一般選用骨粉含量較高做工精緻的骨瓷，陽光下骨瓷茶具透光性極好，好的茶壺不用擔心壺蓋掉落，可安心持著倒茶，一點也不會燙手。儘管瓷器發明於中國，但英式午茶卻將瓷器茶具發揚光大，令全世界已想到英式午茶，必配備最正統的英國產茶具。湖區、聖愛甫茲、愛爾蘭等是英國歷史悠久的陶瓷鎮。 -
英式下午茶 British Afternoon Tea
於是，公爵夫人常常在下午四五點鐘，讓女僕備一壺茶，幾片烤麵包夾奶油送到她的房間裡，吃的甚是愜意。漸漸地，她邀請朋友來家裡做客，也是如此招待，於是下午茶的概念開始萌芽。她的朋友們紛紛效仿，這個習慣很快在貴族圈裡流行，並成為富裕階層女性的社交聚會。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。這些禮儀的加入，演變成英國的下午茶文化，英文叫做 Low Tea。 -
英式下午茶約起?
奧斯卡·王爾德吧F&M的下午茶是優雅的代名詞廢墟上的下午茶 ◎李爽英式下午茶發軔於19世紀中葉，風靡至今成為英國文化的標配。肯約下午茶，意味著對方會給你更多的時間，或者是一種特別的待遇。不過，在日益繁忙的現代生活裡，下午茶一塊三明治一口茶、一塊蛋糕一口茶的細細品味方式，對於英國本土人士而言也無疑是有閒的奢侈品，很少有人能經常有閒時和閒心約下午茶。有這份閒心的，反而是遊客。如今，越來越多的國人去英國旅行、求學，同樣嗜好飲茶的我們對於英式下午茶多少有一些帶著探究的好奇，不妨看看英式下午茶背後的門道。 -
惠州茶人故事(43)一一訪惠州「英式下午茶」踐行者戴曉君
從事茶行業的那年冬天，戴曉君收到潤思茶業公司總部的通知，邀請她去廣州參加「英式下午茶」專業培訓。那次培訓令戴曉君受益匪淺，她是惠州茶界唯一受過專業訓練的「英式下午茶」茶藝師，從此，她深深地愛上了這項具有濃鬱異國情調的茶事活動。從廣州回來後，戴曉君認真研讀「英式下午茶「書刊資料，反覆練習各個環節的細節動作，收集購買相關茶具，直到可以獨立完整地表演操作「英式下午茶」。 -
伯爵茶、下午茶、英式早茶,這些經典英式紅茶的區別在哪裡?
伯爵茶、下午茶、英式早茶以上說的這些茶，從目前來看的話，恐怕只有一二線城市中才會有，三線就會有一些勉強。像小約現在在的三線城市，正兒八經的這些茶是少見的，雖然茶餐廳是有。有人說，當前在英國市面上銷售的茶葉，百分之九十以上的都是來自於拼配茶。至於什麼是拼配茶，從字面上來理解的話英國不算是一件難事。